Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Еврейские пирожки с картошкой

    Еврейские пирожки с картошкой (быстрые)

    Еврейские пирожки с картошкой были для меня приятным кулинарным открытием, потому что они необыкновенно вкусные, с хрустящим слоистым тестом, но при этом тесто не слоеное, с понятной домашней начинкой из картошки и жареного лука. К тому же готовятся очень быстро и продукты для таких пирожков найдутся в каждом доме. От души рекомендую попробовать приготовить! Скажу честно, поле первого пирожка я не могла остановиться)).

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 450 г

    Масло сливочное - 50 г

    Уксус (яблочный, винный) - 1 ст.л.

    Масло растительное - 100 г

    Соль - 1 ч.л.

    Вода - 200 г

    Начинка:

    Картофель - 600 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло сливочное - 1 ст.л. (для жарки лука)

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - по вкусу

    Кунжут - 1 ч.л. (для посыпки)

    Яичный желток - 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)

    У меня получилось 16 штук.
    • 230 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 3.84
    • Ж: 11.32
    • У: 28.65

    Фото готового блюда

    Оливочка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку продукты для приготовления быстрых еврейских пирожков с картошкой.


    Первым делом очистите картофель, залейте водой, поставьте на плиту.


    Займитесь приготовлением теста. В миску для замешивания теста влейте воду и растительное масло, добавьте соль и уксус. В данном рецепте использован яблочный уксус, но можно использовать любой другой (винный, обычный).


    Подсыпайте муку и замешивайте тесто. Миксер в этом случае не обязателен, можно легко замесить руками.


    Тесто мягкое, податливое, не липнущее к рукам. Накройте тесто, отставьте в сторону на 20 минут.


    Пока тесто отдыхает, обжарьте лук. Можно обжаривать на растительном масле, но вкуснее на сливочном. Обжаривайте до золотистого цвета.


    Слейте с отваренной картошки воду, разомните в пюре, добавьте обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу, смешайте.


    Разделите тесто на 4 части. Каждую подкатайте в шар.


    Мягкое сливочное масло условно разделите на 4 части.


    Слегка подпылите рабочую поверхность стола мукой, а лучше крахмалом, на нем раскатывать лучше.


    Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, размером примерно 30x40 см. Тонким слоем нанесите на всю поверхность теста мягкое сливочное масло. За счет этого будет достигаться эффект слоеного теста.


    На край теста выложите на равном расстоянии друг от друга начинку для пирожков, примерно по 1 столовой ложке.


    Аккуратно сверните тесто в рулет, при каждом обороте обозначая границы начинки.


    Разделите заготовку на 4 части.


    Защипните пирожок сверху и снизу, слегка примните, придайте более плоскую форму.


    Уложите пирожки на лист для выпечки, смажьте смесью из яичного желтка и 2-х чайных ложек молока (или воды).


    При желании можно посыпать кунжутом. Разогрейте духовку до 200 градусов.


    Выпекайте еврейские пирожки с картошкой при температуре 200 градусов до румяной корочки примерно 25 минут.


    Готовые пирожки выкладывайте на решетку.


    Не передать словами, какие они вкусные: с достаточным количеством вкусной начинки, с хрустящей корочкой, слоистым тестом - невозможно остановиться!



    Еврейские пирожки с картошкой (быстрые), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с картошкой без дрожжей

    Подборка рецептов

    Тонкие пирожки с картошкой на кефире
    Начинка для пирожков с картошкой и капустой
    Буккены (букены) с картошкой
    Эчпочмак на бездрожжевом тесте
    Еврейская выпечка

    Подборка рецептов

    Маина
    Штрудель с изюмом, курагой и орехами
    Еврейские лепешки с сыром и кориандром
    Еврейский медовый пирог «Леках»
    Пирожки без дрожжей

    Подборка рецептов

    Пирожки-сигары с творогом
    Перепечи с капустой
    Пирожки-гребешки с сыром и укропом
    Ленивые пирожки из лаваша с сосиской, яйцом и сыром
    Быстрые пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке
    Самса с яйцом и луком
    Слойки с клюквой
    Пирожки «Быстрые» с курицей и яйцом
    Пирожки с кунжутом

    Подборка рецептов

    Котлеты в слоеном тесте
    Рогалики из картофельного теста с начинкой
    Пирожки с печенью и картошкой в духовке
    Сосиски в дрожжевом тесте
    Еврейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Пастрома из говядины
    Хумус из маша
    Хумус с грибами
    Фасолевый цимес (паштет)
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Постные чебуреки с картошкой
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Пирожки печёные с картошкой и шампиньонами
    Жареные пирожки с картошкой
    Выпечка с картошкой

    Подборка рецептов

    Карельские калитки
    Печёные пирожки с картошкой
    Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
    Пигоди с картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Пирожки (1154)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Обед из мяса и картошки (466)Веганские блюда с картошкой (410)Суп без картошки и макарон (375)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Куриные оладьи без муки (ПП)
    Творожная лепешка в аэрогриле
    Суп с пельменями и сосисками
    Грибы с помидорами
    Грибной майонез
    Горячие бутерброды с тунцом в аэрогриле
    Еврейские пирожки с картошкой (быстрые)

    Лепешки роти с фаршем на сковороде
    Шарлотка с яблоками на противне в духовке
    Компот из киви
    Овёс с тушенкой
    Бутерброды с карпаччо из курицы
    Пирожное Краковское
    Баклажаны с томатной пастой на сковороде
    Мобильная версия сайта