Жижа от салата (салатная жижа)

В интернете вирусится новый рецепт, и я снова не могу пройти мимо и не попробовать 🤣. Хотя, как сказать, рецепт? Нам эта вкусность известна всем давно, это не что иное, как соки овощей, смешанные с заправкой из сметаны, масла, специй, та самая жижка салатная, которой вечно мало и которую хочется всем. И вот кому-то пришла идея приготовить не салат, а сразу вот эту самую жижу.

У западных блогеров это называется "The "bottom" of a Russian sour cream salad", что в переводе означает "дно, низ, то, что остается после русского салата со сметаной", распробовали таки 😁... Это действительно вкусно, просто, отличный дип-соус получается, особенно со свежим белым пористым хлебушком! Готовится проще салата, получается отменно!

Ингредиенты

Огурец - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Зелень (укроп, лук, петрушка) - 30 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сметана 10-15% - 150 г

Масло оливковое - 3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получится 3-4 порции

110 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 1.53
Ж: 9.81
У: 3.59

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления салатной жижи (или жижи от салата).

Нашинкуйте зелень, берите ту, которую любите и обычно используете в салатах. У меня сегодня лук и укроп.

В миску на мелкой терке натрите огурец. Помидоры разрежьте на две части. Держась за кожицу, натрите помидорную мякоть в миску. Шкурку выбрасываем.

Также на мелкой терке натрите лук, лучше красный, салатный, и чеснок.

Добавляем сметану, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Салатная жижа готова! Можно сразу подать с кусочками хлеба. Еще вкуснее будет, если ее охладить полчаса-час. Собственно, салат, но с более концентрированным вкусом получается. Вкусненько и много!!

Приятного аппетита!

Жижа от салата (салатная жижа), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Аджика из красной смородины

Зеленый лук со сметаной (соус)

Ткемали из абрикосов

Масляный соус Бер Руж

Соусы овощные

Подборка рецептов

Песто из болгарского перца с миндалем

Аджика из кабачков с томатной пастой

Соус из цветной капусты

Соус Арабьята

Соус-дип

Подборка рецептов

Пикантный дип из запеченных овощей

Грибной соус-дип

Соус-дип из феты с йогуртом и зеленью

Турецкий соус-дип

Сметанный соус

Подборка рецептов

Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Пикантный дип из запеченных овощей

Соус из сметаны и майонеза

Сметанный соус с чесноком и зеленью

Вегетарианские соусы

Подборка рецептов

Пивной соус

Крем-фреш

Томатная подливка для котлет с розмарином

Грузинская аджика

Соус с огурцами свежими

Подборка рецептов

Зелёный сметанный соус

Соус «Цацики»

Соус из брынзы

Паста из авокадо для бутербродов на завтрак

Сметанный соус с огурцом

Подборка рецептов

Соус для отварного картофеля

Соус «Блю Чиз»

Соус из черемши и орехов к мясу

Сметанный соус

Соус из помидоров

Подборка рецептов

ПП соус для шашлыка

Классический кетчуп на зиму

Соус «Долмио» в домашних условиях

Соус для шашлыка с кинзой

Другие полезные подборки по теме

Салаты без майонеза и сметаны (1938)Помидор (1851)Вторые блюда с помидорами (1142)Простые салаты с огурцом (1018)Сметана (1012)Соусы (932)Выпечка на сметане в духовке (878)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Мясные блюда со сметаной (603)Вторые блюда с соевым соусом (597)Блюда на ужин со сметаной (524)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Салаты с помидорами (462)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Соусы для креветок

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рулет из дрожжевого теста с капустой	Котлеты с жареным луком и морковью	Чай с облепихой и грушей	Куриное филе с цветной капустой на сковороде (в кляре)	Пшенная каша с кабачком на молоке	Кисель из земляники	Жижа от салата (салатная жижа)
Фокачча в аэрогриле	Блины из кабачков с творогом	Сэндвич с баклажаном	Кабачковая икра с горчицей на зиму	Перепела на мангале	Кисель из белой смородины	Рис с креветками в соусе терияки

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жижа от салата (салатная жижа)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты