Тартар из кабачков

Из обычного кабачка, который лежит на вашей грядке, можно приготовить изысканное блюдо, за которое не стыдно будет даже перед французским шефом. Молоденькие кабачки в сыром виде очень нежные, хрустящие и имеют довольно нейтральный вкус, поэтому впитывают в себя всё, что вы к ним добавите.

Получатся лёгкая, чуть пикантная закуска, которую можно подать просто так или выложить на хрустящие тосты.

Ингредиенты

Кабачок молоденький - 220 г

Лук красный - 50 г

Каперсы - 1 ст.л.

Петрушка - 5 г

Горчица зернистая - 1 ч.л.

Сок лимонный - 1-2 ст.л.

Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

1-2 порции.

69 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 1.01
Ж: 4.9
У: 5.18

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления тартара из кабачков.

Выберите молодой некрупный кабачок, у которого нежная шкурка и нет семян. Длина такого кабачка обычно не более 20-25 сантиметров.

Для тартара всё режется мелко ножом. Поэтому вооружитесь самым острым ножом и мелким кубиком нарежьте кабачок.

Также меленько-меленько нарежьте красный лук, петрушку и нарубите каперсы.

В миске соедините всё, что мы нарубили. Добавьте зернистую горчицу. По вкусу посолите, можно поперчить, но я не стала. Полейте лимонным соком и оливковым маслом.

Перемешайте все ингредиенты тщательно, и вуаля! Тартар из кабачков готов!

Такой тартар плохо будет держать форму, если его выложить в кулинарное кольцо (как это делают с мясным и рыбным тартаром). Поэтому кабачковый тартар подавайте просто в креманке или красивой пиале.

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Овощная икра в мультиварке

ПП вафли из тунца

Кабачок по-алжирски (маринованные кабачки быстрого приготовления)

Кабачки и баклажаны по-корейски

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Салат из свежего кабачка

Салат из кабачков, помидоров и щавеля

Пикантная закуска из кабачков

Салат с кабачками, вешенками и картофелем

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Подборка рецептов

Кабачки, маринованные с медом

Маринованные кабачки в рукаве для запекания

Суточные маринованные кабачки

Маринованные кабачки за 2 часа

Тартар (блюдо)

Подборка рецептов

Тартар из селедки с авокадо и чили перцем

Тартар с каперсами

Тартар из лосося с авокадо и каперсами

Тартар из говядины

Веганские закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кисло-сладкие кабачки

Закуска из цукини

Кабачок по-алжирски (маринованные кабачки быстрого приготовления)

Малосольные кабачки

Летняя закуска из кабачков

Подборка рецептов

Суфле из индейки с кабачком

Кабачковый торт в духовке

Закуска из кабачков с яйцом и помидорами (на сковороде)

Рулетики из кабачков с творожным сыром

Быстрая закуска из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки с соевым соусом и горчицей на сковороде

Рулетики из кабачков с грецкими орехами

ПП рулетики из кабачков

Шакшука с томатной пастой

Овощной тартар

Подборка рецептов

Тартар из свеклы

Овощной тартар

Тартар из клубники и помидоров

Тартар из авокадо

Другие полезные подборки по теме

Кабачок (1199)Соусы (932)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Ужин из кабачков (514)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Вторые блюда с кабачками (477)Обед из кабачков (446)Вегетарианские соусы (432)Простые рецепты из кабачков (402)Блюда из кабачков на сковороде (374)Блюда из кабачков без мяса (340)Блюда из кабачков и моркови (273)Веганские соусы (265)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Соусы для креветок

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Слойки с клубникой в аэрогриле	Салат с перловкой и огурцами (мясной)	Коктейль Энзони (Enzoni)	Тартар из кабачков	Яичница с кабачком слайсами	Сырники для диабетиков	Квас без сахара и дрожжей
Салат со сладкими баклажанами	Тарталетки с ветчиной и корейской морковью	Суп-пюре с тыквой и бататом	ПП вафли из тунца	Сэндвич с арахисовой пастой	Лимонад из ежевики	Куриные желудки в кисло-сладком соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тартар из кабачков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты