Кабачки с жареными овощами в маринаде

Предлагаю вашему вниманию отличную закуску, которая готовится очень просто и стоит копейки. Жареные овощи придают кабачкам интересный вкус. Хрустящие кабачки, острота от чеснока и небольшая кислинка маринада - это невероятно вкусно, к тому же симпатично смотрится на столе.

Ингредиенты

Кабачок - 600 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 150 г

Перец болгарский - 120 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Растительное масло - 4 ст.л.

Укроп - по вкусу

Маринад:

Вода - 500 г

Соль - 1 ст.л. (с горкой)

Сахар - 1 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

63 кКал
0 ч. 30 мин.
14 ч.
14 ч. 30 мин.

Б: 0.95
Ж: 4.08
У: 5.56

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты по списку для приготовления кабачков с жареными овощами в маринаде.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте 3 минуты, перемешивая.

Морковь очистите, помойте, натрите на терке и добавьте к луку.

Продолжайте жарить еще 3-4 минуты.

Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду.

Жарьте еще 3-4 минуты.

Кабачок помойте. Надрежьте тоненько, но не до конца. Затем немного отступите и прорежьте до конца. Должна получиться заготовка в виде ракушки.

Таким образом нарежьте весь кабачок. Выложите заготовки на тарелку. Не солите!

Столовой ложкой заполните кабачки жареными овощами.

В кастрюлю выложите слой кабачков, нарезанный 1 зубчик чеснока и немного укропа.

Продолжите выкладывать слоями все кабачки с чесноком и укропом. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, немного охладите, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте. Этим маринадом залейте фаршированные кабачки.

Накройте кабачки тарелкой, а сверху поставьте груз. Оставьте стоять на столе 6 часов. А после отправьте в холод на 8 часов.

Готовые маринованные кабачки выложите на тарелку. Ароматные, невероятно вкусные кабачки с жареными овощами в маринаде готовы.

Кабачки с жареными овощами в маринаде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачок с соусом песто

Намазка из кабачков на бутерброды

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

Овощной рулет в духовке

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Подборка рецептов

Острые маринованные кабачки быстрого приготовления

Закуска из кабачков и моркови

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Кабачки, маринованные с маслом

Закуски из кабачков и перца

Подборка рецептов

Аджика из кабачков с томатной пастой

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Икра кабачковая без жарки

Закуска из свежего кабачка

Веганские закуски из кабачков

Подборка рецептов

Домашняя кабачковая икра

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком

Острые маринованные кабачки быстрого приготовления

Кабачок по-алжирски (маринованные кабачки быстрого приготовления)

Постные закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»

Острые кабачки по-корейски

Кабачковая икра в мультиварке

Маринованные кабачки без стерилизации

Подборка рецептов

Кабачки на зиму без стерилизации

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

Салат «Глобус» с кабачками на зиму

Кабачки как грузди на зиму

Летняя закуска из кабачков

Подборка рецептов

Жареные кабачки в кукурузной муке (по-гречески)

Канапе из баклажанов и кабачков

Кабачковый рулет с фаршем в духовке

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

Маринованные кабачки с уксусом

Подборка рецептов

Кабачки как шашлыки на зиму

Маринованные кабачки с болгарским перцем на зиму

Салат из кабачков с укропом на зиму

Маринованные кабачки с острым перцем на зиму

Другие полезные подборки по теме

Что приготовить из овощей на ужин? (1248)Кабачок (1199)Обед из овощей (918)Овощные закуски (702)Постные блюда из овощей (679)Овощные салаты (603)Мясо с овощами в духовке (561)Овощи (557)Простые овощные салаты (541)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Блюда из овощей на каждый день (507)Вторые блюда с кабачками (477)Обед из кабачков (446)Овощной салат с маслом (410)Выпечка с овощами (404)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Самый полезный овощ

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабачки с жареными овощами в маринаде	Ленивый заливной пирог с луком и яйцом (кето)	Вафли из фасоли в вафельнице	Постное печенье с халвой	Печенье со шпинатом	Утиные крылья на сковороде	Репчатый лук сувид (су-вид)
Манду (корейские пельмени)	Сырная лепешка в аэрогриле	Лепешка роти с мясом	Сливочное масло с оливками и лимоном	Тесто для пиццы из кабачка (+пицца)	Язь горячего копчения	Слойки с колбасой и сыром в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачки с жареными овощами в маринаде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты