Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 21:57:15 Подписаться
Светлана
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1010 шт. Рецепты автора+ видео рецепт
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 300 г Масло сливочное мягкое - 150 г Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Начинка:Шпинат свежий - 70 г Яйцо - 2 шт. Рикотта - 250 г Соль - 1 ч.л.
Очень интересный на вкус получается пирог по этому рецепту. Основа состоит из песочного рассыпчатого теста, а начинка - это рикотта со свежим шпинатом. Думаю, свежий шпинат можно поменять на замороженный, при желании. Также можно усилить вкус начинки какими-то специями. Очень важно в процессе приготовления песочного теста для основы использовать именно размягченное сливочное масло, а не заранее растопленное. Именно размягченное масло в тесте позволяет сформировать рассыпчатую структуру готовой основы. + видео рецепт
ИнгредиентыКукурузная мука - 80 г Миндальная мука - 30 г Растительное масло - 2 ст.л. Стевия жидкая - 1 ч.л. Яйцо (крупное) - 1 шт. Сода - 1/3 ч.л. Корица молотая - 1 ч.л.
Это печенье не содержит глютена и сахара, поэтому отлично подойдет для ПП рациона. Тесто готовим из кукурузной муки с добавлением небольшого количества миндальной муки. Кукурузная мука идеально подойдет для приготовления ПП печенья, ведь она отличный источник клетчатки. Выпечка из кукурузной муки получается ничем не хуже, чем из пшеничной. Но будьте готовы к тому, что из-за отсутствия клейковины тесто из этой муки не такое эластичное, можно даже сказать хрупкое, и добавление миндальной муки всего лишь улучшает вкусовые характеристики. Добавление молотой корицы делает вкус печенья очень ярким. В качестве подсластителя и предлагаю использовать сахарозаменитель на ваш вкус - я привыкла к жидкой стевии, поэтому добавляю в тесто 1 ч.л. и готовое печенье при этом получается достаточно сладким... ну это столько, если бы вы добавили в тесто примерно 60 г сахара. Вы же используйте сахарозаменитель по своему вкусу. 
ИнгредиентыТесто:Масло сливочное - 120 г Мука пшеничная - 200 г Яйцo - 2 шт. Сахар - 100 г Сметана - 200 г Начинка:Ананасы консервированные (кольца) - 5 шт. Сахар - 50 г Масло сливочное - 60 г
Простой рецепт, но пирог получается невероятно вкусным и очень интересным на вид. Тесто готовим на сметане. Для начинки используем консервированные ананасы в форме колец - они очень эффектно смотрятся на готовом пироге, запеченные в карамели.
ИнгредиентыМука пшеничная - 160 г Крахмал кукурузный - 20 г Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 50 г Лимонная цедра - 1 ч.л. Масло сливочное - 100 г
Предлагаю интересный кулинарный эксперимент - приготовим песочное печенье в мультипекаре. Печенье будем выпекать на сменных рабочих панелях "Гриль". При желании вы можете использовать панели для "Курабье", но не у всех они есть. Тесто готовим на сливочном масле с добавлением небольшого количества крахмала - это усиливает "песочность" готового печенья. Цедра лимона у меня заготовленная и уже высушенная, вы же можете снять цедру со свежего лимона с помощью мелкой терки. 
ИнгредиентыКапуста белокочанная свежая - 300 г Картофель - 4-5 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Говядина - 400 г Растительное масло - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Вода - 1,5-2 л Для подачи:Свежая зелень - по вкусу Сметана - по вкусу
Щи из свежей капусты, приготовленные в афганском казане, просто нереально вкусные! Очень рекомендую приготовить, если вы еще этого не сделали. Мне очень нравятся щи с говядиной, но можно также взять в работу свинину или куриные части. Специи можете выбирать по вкусу - у меня черный молотый перец и лавровые листики.
ИнгредиентыГорох колотый - 200 г Вода - 400 мл Соль - 1/3 ч.л. Для подачи:Масло сливочное - 10 г
Для приготовления гороховой каши в афганском казане колотый горох не надо замачивать заранее, потребуется лишь его промыть. Хочу описать консистенцию каши, которая получается в результате приготовления этим способом - после 30 минут приготовления горох разваривается просто невероятно, и даже частично превращается в пюре.
ИнгредиентыЯйцо (С0) - 3 шт. Молоко - 60 мл Соль - 1/3 ч.л. Укроп свежий - 5 г Для смазывания панелей:Растительное масло - 2 ч.л.
Приготовьте на завтрак себе такой омлет, если в вашем распоряжении есть мультипекарь, ведь это очень быстро, очень просто и очень вкусно. Омлет, приготовленный в мультипекаре, получается очень нежным, но невысоким, так как высота подъема ограничена верхней панелью мультипекаря. Ни в коем случае в состав омлетной смеси не добавляйте муку - все испортите! Мне очень нравится мелко порубленная свежая зелень в готовом блюде, но этот ингредиент вы можете при желании исключить. Также вы можете экспериментировать со специями. Еще хочу отдельно обратить ваше внимание на условия выпекания. Панели мультипекаря должны быть предварительно очень хорошо разогретыми (!), иначе вы просто не сможете снять готовый омлет и аккуратно перенести его на тарелку. Я выпекала омлет в течение 2-х минут, но у вас время может быть другим - это зависит от мощности устройства. 
ИнгредиентыКартофель (очищенный) - 500 г Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 200 г Соль - 1 ч.л. Бекон - 200 г Масло сливочное - 40 г Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 4 ст.л. Панировочные сухари - 3 ст.л.
Вкусные, сытные картофельные колобки отлично подойдут для семейной трапезы. Начинка может быть из бекона, или ветчины, или из вашей любимой колбасы - это на ваш вкус. Готовится блюдо просто и достаточно быстро.
+ видео рецепт
ИнгредиентыГовядина - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 4 ст.л. Вода - 300 мл Сметана - 3 ст.л. Томатный соус - 3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если в вашем распоряжении есть афганский казан, получается невероятно вкусно! Выбирайте специи на свой вкус. Можно скорректировать количество воды по своему желанию, ведь сколько вы добавите заливки в казан перед приготовлением, столько подливы в готовом блюде у вас и получится. Кусочки говядины в готовом гуляше получаются просто нежнейшими, а подлива - умеренно густой и нереально вкусной!
ИнгредиентыМаринованные опята - 200 г Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Яблоко - 2 шт. Огурец соленый - 3 шт. Горошек консервированный - 200 г Для майонеза:Аквафаба - 100 мл Горчица - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Уксус 9% - 1/2 ч.л. Растительное масло - 200 мл
Несмотря на то, что во времена СССР многие церковные обряды находились под определенным контролем со стороны государства, многие люди, особенно жители деревень, находили способы соблюдать Рождественский пост. Мои бабушка и дедушка также придерживались традиций и на Новый год стол украшали постные угощения. Уверяю вас, постный салат "Оливье" - это невероятное блюдо. В состав входили лесные грибы (закатанные, разумеется), огурчики в составе всегда были бочковые. Давайте попробуем! Постный майонез вы можете приготовить по своему рецепту, или купить готовый в магазине, или воспользоваться моим рецептом. Я предлагаю использовать аквафабу (на основе которой приготовим постный майонез) из консервированного горошка. Грибы у меня - маринованные опята. 
ИнгредиентыГовядина - 300 г Огурцы соленые - 2 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 3 шт. Горошек консервированный - 150 г Яйцо - 3 шт. Майонез - 200 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Близится Новый год и очень хочется поделиться с вами любимым новогодним рецептом. Возможно, кто-то из вас согласится со мной, что это самый идеальный рецепт любимого Оливье. Все очень просто - это рецепт из моего детства. Мои родители готовили именно такой Оливье из года в год, и по мне, так вкуснее и нет. Всегда шла в работу исключительно говядина и никак не Докторская колбаса, хоть даже она была и доступнее, и дешевле говяжьей вырезки - это была мамина позиция!)) И только соленые огурцы - это важно! Маринованные огурцы у нас в семье никто не уважал. Итак, приступим! 
ИнгредиентыКапуста квашеная - 800 г Ребрышки свиные - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Томатный соус - 4 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль - 1/2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. Для подачи:Свежая зелень - по вкусу
Если в вашем распоряжении есть афганский казан, то обязательно приготовьте бигус по этом рецепту. Каким же он получается вкусным! Используйте в приготовлении только квашеную капусту, не маринованную. Добавляйте любимые специи при желании, у меня только паприка.
ИнгредиентыКукурузная мука - 80 г Пшеничная мука - 80 г Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Молоко - 50 мл Соль - 1/2 ч.л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Сосиски (маленькие) - 9-12 шт. Деревянные шпажки - 9-12 шт.
Приготовьте корн-доги по этому рецепту, ведь это очень быстро, вкусно и сытно. Сосиски лучше выбирать маленькие, детские. В тесто можете добавлять любимые специи при желании.
ИнгредиентыМука пшеничная - 130 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 60 г Соль - 1/3 ч.л. Молоко - 50 мл Растительное масло - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Если в вашем распоряжении есть мультипекарь, то приготовить вкуснейшие пончики для вас станет делом нескольких минут. Тесто готовим на молоке. Для усиления вкуса в тесто можно добавить любую цитрусовую цедру, можно добавить также при желании в тесто молотую корицу.
ИнгредиентыКокосовая мука - 50 г Яйцо - 4 шт. Яблоки - 2-3 шт. (или по вкусу) Сахар - 80 г Кокосовое масло - 50 г
Рецепт этой шарлотки из кокосовой муки подойдет людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. В приготовлении используется только кокосовая мука (не стружка!). Вкус у пирога выраженный кокосовый, сам пирог невероятно сытный. Консистенция теста получается между блинным тестом и оладьевым. Количество яблок добавляйте по своему вкусу.
ИнгредиентыКартофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Огурцы соленые - 3 шт. Рассол огуречный - 250 мл Куриные части (любые) - 300 г Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу) Перец черный молотый - 1/3 ч.л. (или по вкусу) Лавровый лист - 1-2 шт. Растительное масло - 30 мл Перловая крупа - 80-100 г Вода - 1,5-2 л Для подачи:Лук зеленый - по вкусу Сметана - по вкусу
Рассольник, приготовленный в афганском казане, получается очень вкусным. Очень рекомендую попробовать. Сам процесс приготовления немного отличается от классического варианта приготовления в кастрюле: соленые огурцы вы добавляете не в конце процесса, а закладываете в начале со всеми ингредиентами, так же и рассол - заливаете его в самом начале. Рассольник в казане у меня готовился 35 минут, и хочу подробно описать, что в результате получилось: огурцы, предварительно нарезанные кубиками, отлично сохранили форму и не разварились в итоге, перловка также приготовилась идеально, куриный бульон отлично соединился с рассолом и все в сумме получилось потрясающе вкусно. Очень рекомендую попробовать! + видео рецепт
ИнгредиентыКурица (любые куриные части) - 500 г Картофель - 5-6 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Растительное масло - 4 ст.л. Рис (пропаренный) - 120 г Вода - 1,5-2 литра Лавровые листики - 2 шт.
Очень вкусный суп получается в афганском казане. Очень рекомендую попробовать! Этот рецепт можете с легкостью изменять по своему вкусу: добавляйте любимые специи, изменяйте по вкусу количество овощей и добавляйте в процессе приготовления любые куриные части.
ИнгредиентыКабачок (очищенный) - 300 г Яйцо - 1 шт. Мука - 5-6 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу) Чеснок - 1-2 зубчика Паприка - 1 ч.л.
В сезон кабачков этот рецепт однозначно станет хитом в меню любой хозяйки. Вафли в мультипекаре получаются ну очень вкусными, сытными и просто готовятся. Берите в работу молоденькие кабачки. Количество муки здесь указано приблизительно, ведь кабачки могут отличаться по сочности, поэтому ориентируйтесь на то, что тесто должно быть достаточно густым, чтобы с трудом падать с ложки. Вместо блендера можете натереть кабачок на мелкой терке вручную. Можете добавить в тесто свои любимые специи. 
ИнгредиентыКабачок - 1 шт. Растительное масло - 50 мл Паприка молотая - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик
Приготовьте кабачки в мультипекаре - это сытное, вкусное блюдо, которое подойдет для трапезы в любое время дня. Лучше всего кабачок выбирать молоденький. Специи подойдут любые.
+ видео рецепт
ИнгредиентыРебрышки свиные - 500 г Картофель - 4 шт. Баклажан - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Томатный соус - 2 ст.л. Вода - 250 мл Специи для свинины - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л.
Овощи со свиными ребрышками в афганском казане получаются просто невероятно вкусными, разваренными. Блюдо очень сытное - идеальный вариант обеда для всей семьи. При желании какие-то овощи можно еще добавить, например, кабачки. Также добавляйте любимые специи.
ИнгредиентыСвинина - 200 г Соус соевый - 1 ст.л. Специи для свинины - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л.
Очень удобно готовить стейки из свинины в мультипекаре - это быстро, сытно и очень вкусно. Специи выбирайте на свое усмотрение - у меня неострая приправа для свинины. В маринад я добавила щепотку соли, и несмотря на присутствие соевого соуса, получился отличный баланс вкусов.
ИнгредиентыАлыча (без косточек) - 2 кг Сахар - 2 кг Лимон - 1 шт. Апельсин - 1 шт.
Лимон и апельсин придают непередаваемую цитрусовую нотку варенью из алычи - очень рекомендую попробовать. Готовится варенье очень просто и отлично хранится в кладовой в течение года. Такое варенье очень вкусно подавать к утренним блинчикам или дегустировать с прохладным пломбиром.
ИнгредиентыСлоеное дрожжевое тесто (готовое) - 400 г Яблоки - 2 шт. Грецкие орехи - 30 г Сахар коричневый - 80 г Крахмал кукурузный - 2 ч.л. Масло сливочное - 30 г
Этот пирог готовится в мультипекаре гораздо быстрее, чем если бы вы готовили его в духовке. Сам пирог получается невероятно вкусным и при этом очень просто готовится - вам потребуется на весь процесс приготовления примерно полчаса. Также при желании вы можете экспериментировать с начинками, но, на мой вкус, яблочная начинка - это самый удачный вариант.
ИнгредиентыАлыча (без косточек) - 1 кг Лимон - 1 шт. Сахар - 1 кг
Варенье имеет очень яркий, приятный вкус. Вкус лимона в заготовке узнаваем. Хранится такое варенье отлично в условиях квартирной кладовой до года.
ИнгредиентыТворог - 200 г Мука - 200 г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 150 г Сахар - 80 г Соль - 1/3 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л.
Вкусные творожные вафли на завтрак вы можете приготовить быстро и очень просто, достаточно воспользоваться мультипекарем. Такие вафли очень вкусно подавать со сгущенным молоком или любимым сиропом. Творог выбирайте любой жирности. Яйца используйте крупные.
ИнгредиентыМука - 100 г Сыр твердый - 80 г Молоко - 100 мл Соль - 1/3 ч.л. Яйцо - 2 шт. Черный молотый перец - 1/3 ч.л. Растительное масло - 25 мл Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Очень вкусные сырные вафли получаются по этому рецепту. Готовим в мультипекаре, установив соответствующие рабочие панели на устройство. В тесто можно добавлять свои любимые специи при желании и даже мелко порубленную свежую зелень.
ИнгредиентыКартофель (очищенный) - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Мука - 3 ст.л. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 3 ст.л. Паприка молотая - 1 ч.л.
Если в вашем распоряжении есть мультипекарь, то приготовить в нем картофельные драники легко и просто. Для приготовления картофельного теста можно использовать блендер, чтобы измельчить картофель с луком - это очень удобно. Также можно натереть овощи вручную на терке. Для усиления вкуса в картофельное тесто можно добавить любимые специи.
ИнгредиентыКефир - 300 мл Мука - 240 г Масло сливочное - 120 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 100 г Соль - 1/3 ч.л. Сода - 1 ч.л.
Пончики в мультипекаре получаются просто невероятно вкусными и они очень быстро выпекаются. Такие пончики можно подавать к столу со сгущенкой, любимым сиропом или просто присыпать немного сахарной пудрой и при этом они просто потрясающе аппетитно выглядят.
ИнгредиентыМука - 250 г Творог - 140 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 80 г Молоко - 100 мл Масло сливочное - 150 г Ванилин - 2 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Для подачи:Сахарная пудра - по вкусу
Творожные пончики, приготовленные в мультипекаре, получаются воздушными, нежными, очень вкусными и при этом готовятся они очень быстро и просто. Выбирайте для приготовления творог любой жирности. Также для усиления вкуса при желании в тесто можно добавить молотую корицу.
ИнгредиентыСлоенное дрожжевое тесто готовое - 400 г Яблоки - 2 шт. Крахмал кукурузный - 2 ч.л. Корица молотая - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ч.л. Масло сливочное - 30 г Сахар - 80 г
Вкуснейшие пирожки получаются в мультипекаре. Вы можете экспериментировать с начинками для пирожков по своему усмотрению, но рекомендую вам приготовить яблочную начинку - это невероятно вкусно! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 пирожков.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
