Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 21:57:15 Подписаться
Светлана
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1010 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКрыжовник - 600 г Сахар - 400 г Мята - 3 веточки Лимон - 1 шт. Вода - 250 мл
Варенье по этому рецепту получается очень вкусным, с легким цитрусовым вкусовым оттенком и с заметным мятным вкусом. Варенье хранится отлично в условиях затемненной кладовой в квартире в течение года.
По этому рецепту варенье получается густым, по консистенции похожим на джем - отлично намазывается на ломтик батона. Густым варенье получается из-за присутствия яблок в составе ингредиентов и, к слову, степень густоты можно самостоятельно корректировать, увеличивая или уменьшая время варки. Хранится такое варенье без проблем в течение года в условиях затемненной кладовой в квартире.
ИнгредиентыКрасная смородина - 600 г Сахар - 250 г Вода - 2,5 л
Компот отлично хранится длительное время в квартирных условиях (в темной кладовой), вкусом обладает насыщенным, ярким, готовится максимально быстро.
+ видео рецепт
ИнгредиентыКуриные голени - 4-5 шт. Соль - 1/2 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Кляр:Мука - 2 ст.л. Крахмал (у меня картофельный) - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Молоко - 50 мл Для обжаривания:Растительное масло - 250 мл
По этому рецепту куриные голени получаются с хрустящей, очень вкусной корочкой снаружи и нежной мякотью внутри. Для того чтобы кляр в готовом виде получился хрустящим, разбавим муку крахмалом - у меня крахмал картофельный. Специи можете добавлять на свой вкус.
+ видео рецепт
ИнгредиентыКрасная смородина (очищенная) - 400 г Сливки (жирность от 33%) - 400 мл Сгущенка - 200 г
Для приготовления домашнего мороженого обязательно выбирайте качественные жирные сливки - они должны хорошо взбиваться. Готовое сливочное мороженое имеет гладкую структуру - никаких кристалликов, обладает сбалансированным, в меру сладким, чуть с кислинкой вкусом.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЩавель свежий - 200 г Лук зеленый - 100 г Картофель - 4-5 шт. Соль - 1 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Яйцо - 3 шт. Куриные части (у меня плечевая часть крыла) - 500 г Вода - 1,5 л
Щавелевый суп обладает ярким вкусом с приятной кислинкой - это легкий, освежающий суп, который достаточно прост в приготовлении. Я варила бульон специально для супа, но можно в приготовлении использовать любой, уже готовый бульон. При желании можно вообще картофель не добавлять - получается отличный диетический вариант первого блюда, который прекрасно подойдет для разгрузочных дней.
+ видео рецепт
ИнгредиентыКуриные голени - 5-7 шт. Маринад:Растительное масло - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль - 1/2 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Для обжаривания:Растительное масло - 4 ст.л.
По этому рецепту куриные голени получаются с невероятно аппетитной золотистой корочкой снаружи и нежнейшим мясом под ней. Обязательно предварительно маринуйте голени не менее часа. Очень вкусный маринад получается с добавлением соевого соуса и чеснока. Ни в коем случае при обжаривании не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка не получится.
Такое заливное тесто отлично подойдет для пирогов со всевозможными начинками. Готовим тесто на кефире с добавлением соды. Чаще всего я из этого теста пеку капустный пирог - получается невероятно вкусно!
ИнгредиентыМука - 450-500 г Кефир - 250 мл Сахар - 80 г Яйцо - 2 шт. Прессованные дрожжи - 20 г Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 90 г
Готовим дрожжевое тесто для сладких булочек на кефире. Тесто готовим опарным способом с добавлением свежих дрожжей. В готовых булочках слегка чувствуется кефирная кислинка, и если булочки готовить с корицей, то это вкусовое сочетание, на мой взгляд, невероятно удачно.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМука - 200 г Кефир - 300 мл Сахар - 100 г Сода - 1/2 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Яйцо - 1 шт. Вишня (без косточек) - по вкусу Растительное масло - 50 мл
Идеальный десерт для любителей простой, быстрой и вкусной выпечки. Для приготовления маффинов по этому рецепту я взяла замороженную вишню, но также подойдут и свежие ягоды без косточек. Если будете, как я, использовать замороженные вишни, то следует немного подтаять ягоды. Выпекать эти маффины лучше всего в силиконовых формочках. Если же вы, как я, будете использовать для выпечки бумажные вкладыши, то, чтобы удалить их перед дегустацией, обязательно полностью охладите, так как маффины получаются воздушными и очень нежными. 
ИнгредиентыКуриные бедра - 3 шт. Соевый соус - 1 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль - 1/2 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л.
Приготовьте куриные бедра в аэрогриле по этому рецепту - они получаются сочными, вкусными, с аппетитной зажаристой корочкой. Я готовила в аэрогриле 30 минут при температуре в 200 градусов, и курочка получилась идеально запеченной в соответствии с моим вкусом. После 20-й минуты процесса приготовления откройте чашу аэрогриля и проверьте готовность блюда самостоятельно, ориентируясь на ваш вкус.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСлоеное тесто (у меня дрожжевое) - 300 г Груша - 2 шт. Ветчина - 80 г Оливковое масло - 1 ст.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Моцарелла для пиццы - 150 г
Готовим пиццу на слоеном тесте. У меня в работе готовое дрожжевое слоеное тесто, которое я предварительно разморозила. Начинку готовим из тонких ломтиков ветчины и груш, все это присыплем тертой моцареллой. Получается вкусно!
+ видео рецепт
ИнгредиентыМука - 400 г Кефир - 250 мл Соль - 1 ч.л. Сода - 1 ч.л. Лук репчатый - 300 г Растительное масло - 4 ст.л. Для подачи:Сливочное масло - по вкусу
Хычины - это традиционное и очень популярное блюдо карачаево-балкарской кухни. Тесто для хычинов замесим на кефире, а начинку приготовим из обжаренного репчатого лука. Хычины обжариваем на сухой сковороде. Перед подачей смазываем каждый хычин сливочным маслом.
+ видео рецепт
ИнгредиентыПеченье шоколадное - 120 г Масло сливочное - 60 г Сливочный сыр - 300 г Яйцо - 1 шт. Шоколад темный - 90 г Сахар - 80 г Молоко - 50 мл
Шоколадные мини-чизкейки очень аппетитно смотрятся, они невероятно вкусные, достаточно просто готовятся. Для основы выбирайте любое песочное шоколадное печенье без наполнителя. Сливочный сыр тоже можно брать по вкусу. Шоколад лучше использовать темный.
+ видео рецепт
ИнгредиентыГотовое слоеное тесто (у меня дрожжевое) - 300 г Оливковое масло - 1 ст.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Пармезан - 50 г Маасдам (или Эмменталь) - 50 г Сыр с голубой плесенью (у меня Рокфорти) - 100 г Моцарелла для пиццы - 100 г
Пицца Четыре сыра (Pizza Quattro Formaggio) - это так называемая белая пицца, то есть в приготовлении не используются томаты или томатный соус - характерные ингредиенты для большинства привычных нам пицц. Главным вкусовым акцентом тут будет сочетание четырех видов сыра, а именно: Моцарелла, Пармезан, Эмменталь (равноценная замена - Маасдам) и сыр с голубой плесенью. В качестве специй я использовала хмели-сунели, но вы выбирайте на свой вкус. Тесто для основы у меня готовое слоеное дрожжевое.
+ видео рецепт
ИнгредиентыТесто:Мука - 200 г Масло сливочное (мягкое) - 80 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 30 г Начинка:Черешня - 300 г (вес с косточками) Сметана - 250 г Сахар - 80 г Крахмал картофельный - 60 г Яйцо - 2 шт.
Идеальный десерт, который, скорее всего, придется всем по вкусу. Готовим основу из песочного теста, а заливка для черешни у нас будет из сметаны, яиц, сахара и крахмала. Тарт прекрасно держит форму после полного охлаждения, поэтому порционные кусочки получаются аккуратными и очень аппетитными на вид.
+ видео рецепт
ИнгредиентыРис - 60-80 г Перцы болгарские - 3 шт. Фарш мясной (у меня говядина+свинина) - 300 г Чеснок - 2 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Сметана - 6 ч.л.
Такие фаршированные перцы мы готовим в семье пару раз в неделю обязательно, потому что они невероятно вкусные, сытные, очень просто готовятся и я бы назвала это блюдо полезным. Мясной фарш можете использовать любой, также приветствуются эксперименты со специями. Режим для приготовления в аэрогриле - это 25 минут при температуре 200 градусов, ни переворачивать, ни что-то еще с ними делать в процессе приготовления не надо. И да, они при этой температуре отлично пропекаются и ни капли не подгорают. Очень рекомендую!
ИнгредиентыКлубника - 1 кг Какао-масло - 50 г Какао-порошок - 50 г Стевия жидкая - 1/3 ч.л. (или по вкусу)
Приготовьте клубнику в шоколаде по этому рецепту - десерт просто невероятно вкусный и потрясающе аппетитный. Готовим домашний шоколад из какао-масла и какао-порошка с добавлением сахарозаменителя. В качестве подсластителя выбирайте привычный сахарозаменитель - у меня жидкая стевия. Добавляйте сахарозаменитель по вкусу - мне очень нравится домашний шоколад вообще без подсластителей, но тут дело вкуса.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМука - 230 г Ряженка - 300 мл Яйцо - 3 шт. Сахар - 80 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Яблоки - 2-3 шт.
Тесто для этого пирога готовим на ряженке и получается оно довольно жидким. Яблоки используйте кисло-сладкие и количество яблочных ломтиков можно добавлять по вкусу. Сам пирог готовится предельно просто, поэтому никаких проблем в приготовлении возникнуть не должно.
ИнгредиентыБисквит:Мука - 180 г Яйцо - 6 шт. Сахар - 160 г Какао - 40 г Сода - 1 ч.л. Растительное масло - 60 мл Молоко - 100 мл Пропитка:Какао - 10 г Вода кипяченая - 60 мл Сахар - 40 г Крем:Сливочный сыр - 500 г Сгущенка - 160 г
Если вы любите шоколадные тортики, то этот рецепт подойдет идеально. Он прост в приготовлении и получается ну очень вкусным! Готовим бисквитные шоколадные коржи, которые пропитываем приготовленным шоколадным сиропом, крем готовим из сгущенки и сливочного сыра, украшаем по своему вкусу.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСельдерей стеблевой - 400 г Соль - 1 ч.л. Молоко - 300 мл Масло сливочное - 80 г Мука - 2 ст.л. Мускатный орех - 1 ч.л. Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Сыр твердый - 130 г Молотые сухари - 2 ст.л.
Это блюдо не оставит вас равнодушным, ведь это невероятно сытно и очень аппетитно. Сливочный соус идеально сочетается с ярким вкусом стеблевого сельдерея, а шапочка из запеченного сыра в несколько раз усиливает и подчеркивает итоговый вкус.
+ видео рецепт
ИнгредиентыХек - 1 шт. (350 г) Лук репчатый - 2-3 шт. Морковь - 2 шт. Мука - 100 г Черный молотый перец - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Томатный соус - 2 ст.л. Вода - 250 мл Для обжаривания:Растительное масло - сколько потребуется
Очень вкусно готовим хека под маринадом из овощей. Блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным, его можно подавать как горячим, так и в холодном виде.
+ видео рецепт
ИнгредиентыЦветная капуста замороженная - 200 г Фасоль стручковая замороженная - 200 г Сыр твердый - 150 г Соль - 1/2 ч.л. Масло сливочное - 60 г Мука - 20 г Молоко - 300 мл Мускатный орех - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Молотые сухари - 2 ст.л.
Сливочный соус идеально подчеркнет и усилит вкус цветной капусты и стручковой фасоли, а обильное количество сыра сделает блюдо просто невероятно вкусным. В рецепте я использовала замороженные цветную капусту и стручковую фасоль, но также можно брать в работу и свежие продукты.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМука - 350 г Сахар - 80 г Масло сливочное мягкое - 180 г Сода - 1/2 ч.л. Сок лимона - 2 ст.л. Цедра с одного лимона Яйцо - 2 шт. Варенье (у меня вишневое) - 250 г
От вашего варенья зависит сладость будущего пирога, поэтому количество сахара указано в ингредиентах приблизительно - у меня вишневое варенье в меру сладкое. Цедру лимона вовсе не обязательно добавлять, но в готовом пироге заметен легкий цитрусовый вкусовой оттенок - мне очень понравилось.
+ видео рецепт
ИнгредиентыТесто:Мука - 140 г Молоко - 300 мл Сахар - 30 г Яйцо - 2 шт. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 30 мл Начинка:Маскарпоне - 200 г Сахарная пудра - 30 г Сливки (у меня 10 % жирности) - 2 ст.л. Вишня без косточек (замороженная) - 150 г Облепиха (замороженная) - 100 г Сахар - 40 г Крахмал (у меня картофельный) - 2 ч.л.
Предлагаю вам на пробу потрясающе вкусный десерт. Выпекаем тонкие блинчики, для которых готовим начинку из воздушного крема на основе маскарпоне и смеси ягод.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСвекла - 1 шт. (220 г) Сыр творожный для салата - 120 г Руккола - 80 г Огурец свежий - 1-2 шт. Маслины - 30 г Заправка:Растительное масло - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Чеснок - 2 зубчика
Этот салат просто идеально подойдет для разгрузочных дней и не только - он легкий и при этом нереально вкусный! Я бы обозначила слегка пряный и очень яркий вкус рукколы преобладающим в этом букете вкусов, и она прекрасно сочетается с запеченной свеклой. А остальные ингредиенты очень выгодно дополняют собой этот гастрономический дуэт. Очень рекомендую попробовать!
+ видео рецепт
ИнгредиентыМука - 300 г Варенье (у меня вишневое) - 200 г Молоко - 200 мл Сахар - 50 г Яйцо - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кекс или кексы по этому рецепту получаются с влажным мякишем и чуть хрустящей корочкой. Ваше тесто будет зависеть от вашего варенья (насколько оно жидкое), поэтому сами контролируйте количество муки, чтобы получить необходимую консистенцию.
ИнгредиентыМука - 500 г Молоко - 250 мл Дрожжи прессованные - 20 г Сахар - 100 г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 90 г Соль - 1/2 ч.л. Для булочек:Изюм - по вкусу
Из такого теста получаются пышные сдобные булочки. В этот раз я добавила в них изюм.
Мои дети обожают эти конфеты, а мне очень нравится то, что они состоят из двух ингредиентов, и то, что их очень легко и приятно готовить. Какао лучше всего выбирать без наполнителя. Также можно разнообразить вкус конфет любыми дроблеными орешками.
ИнгредиентыСвекла - 1 шт. (200 г) Сыр (творожный для салатов) - 200 г Груша - 3 шт. (220 г) Заправка:Сок лимона - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Хмели-сунели - 1 ч.л.
Очень диетический, очень вкусный, с пикантной ноткой - готовим салат из свеклы, груши и творожного сыра - отличный вариант блюда для разгрузочных дней. У меня творожный сыр с зеленью, который можно заменить фетой при желании. Соль я не добавляю, так как сыр достаточно соленый, но вы обязательно снимайте пробу и по необходимости добавляйте.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
