Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 18:23:31 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2218 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыОкорочка куриные - 2 шт. Дзавар (пшеница) - 200-250 г Вода - 1,5-2 л Соль - до 1 ч.л. Сливочное масло - для подачи
Ариса считается древним национальным блюдом Армении. Версии происхождения разнятся. Есть легенда о том, что покровитель Армении Григорий Просветитель посоветовал перемешать пшеницу, прилипшую ко дну во время варки, с мясом. Так от слов святого и пошло название «ариса» - «размять, раздавить».
ИнгредиентыДля начинки: Тунец филе - 400-500 г Лук - 0,5-1 шт. Для теста:Мука – 300-350 г Молоко или вода – 100 мл Яйцо – 1 шт. Сметана или кефир – 1-1,5 ст.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - 1 ч.л. (для рук)
Пельмени из тунца могут понравиться даже тем, кто не любит рыбные варианты. Тунец обладает оригинальным вкусом, близким к мясу.
ИнгредиентыЛук – 4 головки / 400 г Бульон или вода – 450-500 мл Коньяк – 25-50 мл Багет – 4 ломтя Сыр – около 100 г Сливочное масло – 30-50 г Прованские травы сухие – до 0,5 ч.л. Соль - по вкусу
Вариация насыщенного и ароматного супа французской кухни из доступных продуктов (если не замахиваться на 20-летний коньяк). Готовится луковый суп просто, но довольно необычно... Обязательно попробуйте!
ИнгредиентыБаранина на кости (ребра) – 800 г Вода – 1,5 л Нут (сухой) – около 1 стакана Картофель – 2-3 шт. Лук для супа – 1 шт. Лук для подачи – до 1 шт. Помидоры – 1-2 шт. Морковь – 1 шт. Перец болгарский – 1 шт. Соль – до 1 ч.л. Специи "для шурпы" – около 1 ч.л. Зелень – для подачи
Шурпа из баранины с нутом и овощами - рецепт сытного супа узбекской кухни. Этот вариант приготовления - без обжарки овощей, т.е. шурпа кайнатма (просто заправочный суп). А также бывает шурпа каурма, т.е. способ с обжаркой мяса и овощей.
Каша из пшеницы с птицей или мясом - национальное блюдо арцахской или карабахской армянской кухни. Получается вкусно и полезно, но долго!
ИнгредиентыСухари - 27 шт./около 250 г Творог - 150-200 г Сгущенное молоко - 100 г или по вкусу Желатин - 10 г Вода для желе - 100 г Вода для сухарей - 150 мл Шоколад - по желанию
Простой, вкусный и доступный торт из сухарей с творогом, сгущенкой и желатином. Если хочется, то можно украсить его шоколадом (любым).
ИнгредиентыРисовая мука - около 50 г Сыр - 30 г Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Масло - для жарки
Рецепт простой и вкусной жаренной на масле лепешки из рисовой или другой полезной муки без добавления пшеничной высшего сорта (то есть безглютеновая сырная лепешка на кефире или йогурте).
ИнгредиентыГовядина - 400-500 г Картофель – 4 шт./400-500 г Морковь – 1 шт. /около 150 г Лук – 1-2 шт. Масло подсолнечное - для жарки Соль - по вкусу Перцы - по вкусу Для теста:Мука – около 1,5 стакана Кефир – 100 мл Сода – 0,3 ч.л. Соль – по вкусу Дополнительно:Масло – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Томатный соус – по вкусу
Вкусное и сытное второе блюдо из говядины (или другого мяса), тушенной с овощами, и ароматных булочек на пару (при этом готовится всё в одной посуде - сковороде, сотейнике или мультиварке).
Жарим маринованное в горчице филе белой рыбы (в данном случае - тилапии, но подойдёт любая белая рыба, даже речная). Рецепт простейший, но получается очень вкусно!
ИнгредиентыКупаты – 4-6 шт. Рис – 1 стакан Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Специи «для плова» - 1 ч.л. или по вкусу Соль – по вкусу Растительное масло – 1 ст.л. для жарки
По сравнению с пловом из кускового мяса, такой вариант плова более быстрый! И на вкус довольно оригинально получается (в хорошем смысле).
ИнгредиентыЛаваш - 1-2 листа Яйцо - 3 шт. Сыр - до 50 г Помидоры - около 100 г Свежая зелень - по вкусу Масло - для жарки
Вариант приготовления яичницы на лаваше. В результате получается блюдо, похожее одновременно на пирог, пиццу и яичницу. Вкусно!
ИнгредиентыКупаты - 3 шт. Лаваш - 1-2 листа Капуста - 100-150 г Помидоры – 100 г Томатный соус - по вкусу Свежая зелень - по вкусу Для томатного соуса: Томатная паста - 1,5 ст.л. Вода - 3 ст.л. Сванская соль - 0,5 ч.л.
Очень вкусная вариация закуски из жареных колбасок со свежими овощами в лаваше. Отличное блюдо для пикника и повседневного перекуса.
ИнгредиентыРыба красная с/с - 100 г Апельсин - 0,5-1 шт. Яйцо - 1-2 шт. Сыр - 25-30 г Майонез - по вкусу
Оригинальный на вкус сытный салат, сочетающий сладкое, кислое и соленое.
ИнгредиентыПеченье - 250-300 г Йогурт - около 400 г Дополнительно:Шоколад Шоколадные конфеты Сгущенное молоко Варенье
Простой и вкусный десерт из сдобного ароматизированного печенья и любого йогурта. Посыпка и оформление торта - на ваш вкус.
ИнгредиентыЯйца - 2-3 шт. Лаваш - 0,5-1 лист Помидоры мелкие - 5-6 шт. Сыр - 20-25 г Масло - для жарки Соль - по вкусу по желанию
Вкусный вариант приготовления и подачи яичницы со свежими помидорами и сыром - на лаваше. Готовится очень быстро, и есть удобно!
ИнгредиентыНа один ролл:Рис готовый - 80-100 г Нори - 2/3 или 1 лист Лосось с/с - около 30 г Моцарелла - около 25 г Киви свежий - 1/4 шт. или Ананас консервированный - 0,5-1 кольцо
Один из эффектных вариантов роллов со слабосоленой лососевой рыбой, с моцареллой в качестве сыра, а также киви и/или ананасами.
ИнгредиентыНа 1 штуку:Рис круглый (готовый) - 1 горсть/80-100 г Скумбрия - 30-40 г Сыр мягкий - 2-2,5 ст.л. Нори - 2/3 листа или 1 лист
Сравнительно бюджетный вариант роллов из обычного круглого риса и запеченной скумбрии, сдобренной мягким сыром.
ИнгредиентыБаклажаны - около 100 г Сыр бри - 60 г Соус песто - 4-8 ч.л. Дополнительно:Растительное масло - для жарки Соль - около 0,5 ч.л.
Очень вкусное сочетание жареных баклажанов с соусом песто и кусочками сыра бри. Простейшая закуска для будней и праздничных застолий.
ИнгредиентыЛаваш - 1-2 листа Творог - 150 г Сыр сулугуни - 50 г Сыр полутвердый - 50 г Яйцо - 2 шт. Песто соус - по желанию Свежая зелень - по вкусу Сливочное масло - для формы
Простой и вкусный вариант несладкого пирога из лаваша, в котором используется необычный способ укладывания начинки и лаваша. Без заливки.
Способ приготовления постного круглого риса для блюд японской кухни в мультиварке с режимом "Молочная каша". Без каких-либо добавок.
ИнгредиентыСгущенное молоко - 250 г Мука – 100 г Яйцо С1-С2 - 2 шт. Разрыхлитель – 10 г Йогурт густой - около 300 г Джем - по вкусу Масло - для форм
Способ приготовления торта с коржами на сгущенном молоке в мультиварке. С оформлением, естественно, можно экспериментировать)))
ИнгредиентыРыба красная с/с - около 30 г Сыр плавленый - 2 ломтя/квадрата Рис готовый - 1 горсть Нори - 2/3 или 1 лист
Вариант привычных роллов, дополнительно завёрнутых в ломтики плавленого сыра. Получается вкусно, нежно и интересно. Попробуйте!
ИнгредиентыКатык (мацони и т.п.) - 200 мл Вода - 200 мл Редис - 3-4 шт. / 100 г Огурец - 0,5-1 шт. / 100 г Свежая зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перцы молотые - по желанию
Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.
ИнгредиентыПомидоры черри - 15-20 шт. Яйца перепелиные - 10 шт. Маслины - 16-20 шт. Моцарелла мини - 50 г Шпинат мелколистовой - 1 горсть Песто соус - 1,5-2 ст.л.
Салат с помидорами черри, маслинами, перепелиными яйцами, моцареллой и шпинатом, заправленный соусом песто!
ИнгредиентыСыр эмменталь - 150 г Сыр сулугуни - 150-200 г Вино сухое белое - 100 мл Крахмал картофельный - 1 ст.л. Мускатный орех, перцы - по желанию
Сырное фондю без фондюшницы в домашних условиях возможно! Возможно, это не совсем праздничный вариант, но зато такой же вкусный и удобный.
ИнгредиентыКуриное мясо - 100 г Кукуруза - 50 г Ананас консервированный - 50 г Сыр - 50 г Яйцо - 1 шт. Помидор - 2 шт. Салат листовой - по желанию Майонез - для заправки
Сочный и сытный салат из куриного мяса с сыром и ананасом на ломтиках помидоров. Вкус интересный, но на любителя...
ИнгредиентыТилапия филе - 2 шт. / 250 г Помидор - 1-2 шт. Корень имбиря свежий - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Карри - 1-1,5 ч.л. Вода или кокосовое молоко - до 1 стакана Масло кокосовое или другое - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Вариант приготовления филе белой рыбы с острыми и пряными специями. Не канонический рецепт, а адаптированная версия.
ИнгредиентыГовядина (отварная или запеченная) - 200-300 г Болгарский перец - 1 шт. Помидор - 2 шт. Лук - 1 головка Уксус 6% яблочный - 1-1,5 ст.л. Сахар - 1-2 ч.л. Растительное масло - до 2 ст.л. Свежая зелень - по вкусу Соль - по вкусу
Лёгкий в приготовлении и очень яркий на вкус салат с отварной или запеченной говядиной и свежими овощами. Говядину надо приготовить заранее.
ИнгредиентыСахар - 180 г Вода для сиропа - 50 мл Желатин - 5 г Вода для желатина - 30 мл Цветная посыпка - для украшения
Глазурь из сахарного сиропа и желатина. Её преимущества в том, что она без сырых яиц, и в том, что она не крошится с поверхности выпечки!
ИнгредиентыМясо индейки - 400 г Кости индейки - около 300 г Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 0,5-1 головка Вода - около 2 л Соль - по вкусу
Рецепт мясного супа на косточке индейки с фрикадельками из мяса индейки. Получается вкусное и сытное блюдо для полезного обеда.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
