Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 22:06:11 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2200 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСеледка соленая - 0,5 шт. Яблоко - 0,5 шт. Грецкие орехи - 3-5 шт. Майонез - до 1 ст.л. Перец молотый - по вкусу
Кроме селедки и яблок, для паштета понадобятся ещё грецкие орехи и майонез.
ИнгредиентыМука полбяная - 100 г Вода - около 1 стакана Растительное масло - для сковороды
Рецепт приготовления постных полбяных блинчиков только на воде и без яиц.
ИнгредиентыМука полбяная - 100 г Молоко - 250 мл Яйца - 2 шт. Растительное масло - до 1 ст.л. Сахар - по вкусу Соль - 1 щепотка
Вариант приготовления тонких блинчиков из полбяной муки на молоке.
ИнгредиентыГолень индейки - 1 шт. Лук - 0,5-1 шт. Перец душистый молотый - около 0,5 ч.л. Коньяк - 2 ч.л. по желанию Прованские травы - до 0,5 ч.л. Душистый перец - 1-3 горошины Соль - по вкусу Сливочное масло - 50-100 г Соус бер руж - 50 г по желанию
Рецепт паштета из филе индейки. Этот вариант - из голени.
ИнгредиентыМука в/с - 1,5 стакана Мука ц/з или 1с - 0,5 стакана Вода - 0,5 л Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. Сахар - от 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - до 2 ст.л.
Рецепт пышных блинов на дрожжевом тесте без яиц. Приготовленные на дрожжах и воде блины годятся для постных дней и веганской диеты.
ИнгредиентыМука пшеничная - 1,5-2 стакана Морковь измельченная - 1 стакан Сахар - до 0,5 стакана Сметана - 0,5 стакана Изюм - 1-1,5 горсти Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ванилин - 1 г или по вкусу Примечание:1 стакан - 200 мл
Рецепт печенья с морковью на сметане без яиц, с изюмом и специями по вкусу.
ИнгредиентыМука пшеничная - 2 ст.л. Отруби - 2 ст.л. Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - 1 ч.л. и для формы Специи - по вкусу
Вариант быстрого приготовления бездрожжевого хлеба без замеса в микроволновке.
ИнгредиентыЯблочный сок - 400-500 мл Желатин - 10 г
Оригинальная и шутливая подача десерта - желе из яблочного сока.
ИнгредиентыМука - около 200 г / 1,5 стакана Сливочное масло - 150 г Сахар - 100 г / 0,5 стакана Яйца - 3 шт. Варенье клубничное – от 0,5 до 1 стакана Лимонная цедра - 0,3 ч. л. по желанию Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахарная пудра - для посыпки Примечание:1 стакан - 200 мл
Рецепт вкусной выпечки на практически классическом кексовом тесте с добавлением в него варенья из клубники.
ИнгредиентыТофу - около 100 г Кефир - 1-2 ст.л. Мука или крахмал - около 2-х ст.л. Шампиньоны - 3 шт. Соль - 1 щепотка Растительное масло - для жарки
По причине того, что мои домочадцы тофу не любят, опять покажу приготовление сырников-тофников на примере одной порции - моей. Мне нравятся сладкие сырники из тофу, но несладкие понравились даже больше! Особенно вкусным мне показалось сочетание тофу и шампиньонов, а точнее, жареных шампиньонов. В зависимости от влажности тофу варьируется количество муки или крахмала. Кефир в составе придает легкий сырный привкус готовым сырникам из тофу. 
ИнгредиентыРис для суши - 2 стакана Бекон - 8 полосок Кальмар (филе) - 1 шт. Сыр творожный - 150 г Нори лист - 8 шт. Огурец длинный - 1 шт. Для подачи:Соевый соус Маринованный имбирь Васаби
Оригинальные на вкус роллы с начинкой из отварного размороженного филе кальмара и любого бекона.
ИнгредиентыФиле куриной грудки - 3 шт. Сливочное масло - 100-150 г Яйца - 2-3 шт. Укроп - 1 пучок Панировка - до 1 стакана Соль - 3 щепотки Чеснок - 1-2 зубчика по желанию Растительное масло - от 0,5 стакана
Рецепт приготовления двух или трех куриных котлет по-киевски в чаше мультиварки.
ИнгредиентыМука - 1 стакан доверху / 150 г Яйцо - 1 шт. Сахар - до 100 г Молоко - 0,5 стакана / 100 мл Растительное масло – 1 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Натуральные ароматизаторы по вкусу:Цедра, ваниль, корица, ликер и т.д.
Простой рецепт приготовления кексов на молоке в мультиварке на режимах "выпечка", "на пару" или "мультиповар".
ИнгредиентыМука - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Кефир - 0,5 стакана Растительное масло - 50 мл Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л. Сода - на кончике ножа Разрыхлитель – 0,3 ч.л. по желанию Соль - 1 щепоточка Примечание:Стакан – 200 мл
Такой быстрый в приготовлении ванильный кекс выручает, когда гости на пороге, когда не хочется включать духовку или она занята другим блюдом, а к чаю не помешала бы выпечка, и во многих других случаях. Для теста нужны самые обыкновенные продукты, которые практически всегда под рукой. Ваниль может быть в виде семян из вяленого стручка, ванильного сахара или порошка ванилина.
ИнгредиентыДля коржа:Мука - 200 г / 1,5 стакана Белки яиц - 3 шт. Сахар - 100-150 г Сливочное масло - 100 г Шампанское - 200 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для крема:Сливочное масло - 100 г Сгущенное молоко - около 100 г Шампанское - 1-2 ст.л. по желанию Для пропитки:Вода - 150 мл Сахар - 3 ст.л. Шампанское - 1-2 ст.л. по желанию Для оформления:Конфеты в ассортименте
Рецепты приготовления оригинальных коржей для торта на основе шампанского или игристого вина и простого крема.
ИнгредиентыДля пирога:Тесто дрожжевое - около 300 г Сулугуни - 50-100 г Яйцо - 3 шт. Для теста:Мука - около 1,5 стаканов / 160-200 г Молоко - 50 мл Сметана - 2-2,5 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка
Рецепт дрожжевого пирога с начинкой из тертого сулугуни и крутого яйца.
ИнгредиентыМорковь (жмых) - 1 стакан Апельсин - 0,5 шт. Сливочное масло - 100 г Мука - 2,5 стакана Сахар - 100-150 г Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Соль - 1 щепотка
Морковный сок, причем свежевыжатый, я пью частенько, а то и вовсе многодневными циклами в оздоровительных целях... Жмых из соковыжималки использую иногда для супов, иногда - для варенья, а чаще - для выпечки. Кроме морковных кексов и тортов, пеку простецкое печенье из морковного жмыха.
ИнгредиентыСливочное масло - 100 г Шампиньоны - 4 шт. Куриный бульон - 50 мл по желанию Красное вино сухое - 150 мл Лук - 1 шт. Прованские травы - 1 щепотка Соль - 1 щепотка
Пикантный соус на основе сливочного масла с грибным ароматом к мясу и птице.
ИнгредиентыМандарины - 8-9 шт. Сахар - 200-250 г
Рецепт зимнего джема - мандаринового. Яркий на вид и на вкус, а готовится в считанные минуты!
ИнгредиентыТофу - около 100 г Молоко любое - 2 ст.л. Мука - около 2-х ст.л. Сахар - 1 ч.л. Кокосовая стружка - 1-2 ч.л. Ваниль или ванилин - по желанию Растительное масло - для жарки
Сырники из тофу можно прикольно называть тофники... Рецепт приготовления простой, но поскольку тофу разных производителей отличается по свойствам (влажность и т.д.), то количество муки может варьироваться. Мне нравятся сырники из тофу и в сладком варианте, и в несладком тоже. Для сладкого варианта прижились такие добавки в состав: ваниль и/или кокосовая стружка, а для подачи чаще беру мёд, варенье или джем. При использовании соевого, орехового, кокосового или овсяного молока, т.е. заменителей коровьего, сырники из сыра тофу могут быть приготовлены в пост.
ИнгредиентыМука - 1,5-2 стакана Молоко - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт. Сыр - 50-100 г Масло - около 1 ст.л.
Рецепт простых быстрых бездрожжевых лепешек на молоке с сыром в составе. Подходят в качестве хлеба и для закусок.
Дрожжевой пирог с начинкой из сырого картофеля и практически любого сыра.
ИнгредиентыСельдерей корень - 150 г Арахис - 1,5-2 ст.л. Лук - 0,5 головки Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - до 1 ст.л. Вода или бульон - 250 мл Прованские травы - по вкусу Соль - по вкусу
Простой малокомпонентный постный овощной суп с очень интересным вкусом.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 300-350 г Вода - 200 мл Сухие дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - 1-2 ч.л. для рук Для начинки:Колбаса - 150 г Яйцо - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Кетчуп - до 3 ч.л. по желанию Соль - 1 щепотка
Для меня смаженка - это довольно-таки популярная выпечка советского общепита. Мне нравилась эта пышная не то ватрушка, не то шаньга с колбасой. Позднее узнала, что это блюдо белорусской кухни. Ещё её готовят с мясным фаршем, но такой вариант я не пробовала... В качестве начинки может быть любая колбаса: вареная или полукопченая, а для заливки вместо сметаны нередко берут майонез. Сыр в составе отсутствует, но некоторый сырный вкус всё равно есть.
ИнгредиентыМорская капуста - 1 банка Пекинская капуста - 200-300 г Зеленый горошек - 4-6 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л.
Сразу скажу, что и майонез в качестве заправки для этого салата из морской и пекинской капусты весьма подходит и это вкусно... Хотя для правильного питания, если кто-то соблюдает его, в качестве заправки берется растительное масло (подсолнечное, оливковое или ещё какое-то - более полезное). Такой салат вполне может быть легкой подгарнировкой к основному рыбному блюду (запеченная или жареная рыба, шашлык из рыбы и т.п.). 
ИнгредиентыКальмары (филе) - 2-3 шт. Рис арборио - 1 стакан Бульон - 2,5 стакана Вино белое сухое - 50 мл Оливковое масло - 2 ст.л. Сливочное масло - 1-2 ст.л. Лук - 0,5-1 головка Чеснок - 2 зубчика Сухие ароматные травы - 1-2 щепотки Сыр пармезан - 25-30 г Перцы - по вкусу Соль - по вкусу
Рецепт ризотто с добавлением филе кальмаров на бульоне, в котором они варились.
ИнгредиентыМорковь тёртая - 1 стакан Мука - 1,5 стакана Сахар - 0,5 стакана Растительное масло - 0,3 стакана Вода - 2-3 ст.л. при необходимости Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 0,3 ч.л. Соль - 1 щепотка Яблочный уксус - 1 ч.л. Орехи любые - до 0,5 стакана Варенье яблочное - до 1 стакана Корица - 0,5 ч.л. Коньяк - 2 ч.л. Сахарная пудра - для оформления Примечание:Стакан - 200 мл
Рецепт вкусного постного торта из моркови, крем для которого - это просто варенье из яблок с корицей и молотыми орехами.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
