E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руПеченье
Печенье с тыквенными семечками

Печенье с тыквенными семечками

Простое и полезное песочное печенье на сметане с начинкой из творога с молотыми тыквенными семечками.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука в/с – 1 стакан

Мука ц/з – 0,5 стакана

Сметана – 0,5 стакан

Сливочное масло – 70 г

Сахар – 2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сода – 0,3 ч. ложки

Для начинки:

Тыквенные семечки – около 1 стакана

Творог – 50 г

Сливочное масло – 30 г

1 стакан - 200 мл

  • 417 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Это печенье с тыквенными семечками придумалось как-то само собой и мне очень понравилось, а любители сладкой выпечки могут такой вариант и забраковать...


Количество цельнозерновой муки может варьироваться, но можно приготовить и без неё, используя только пшеничную высшего сорта. Тыквенные семечки измельчайте по своему желанию либо до состояния почти муки, либо оставляя крупные крошки. Жирность творога для начинки не принципиальна.


Для несладкого печенья с тыквенными семечками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


Для песочного теста нарежьте сливочное масло тонкими дольками/кусочками.


Добавьте оба вида муки, соль, сахар, соду. Соду гасить не нужно, она потом среагирует с кислотой сметаны.


Перетрите ингредиенты между собой в крошку. Удобно это делать при помощи кухонной техники (блендер, комбайн), но можно и вручную, при помощи лопаточки или вилки и т.п.


Полученную мучную массу соедините со сметаной.


Перемешайте до однородного состояния. Тесто для печенья получится мягким, хорошо раскатываемым. Пока готовите начинку, поместите тесто в холодильник.


Для начинки сначала измельчите тыквенные семечки.


Затем добавьте к массе из семечек творог.


Перемешайте до однородного состояния, и начинка готова.


Раскатайте тесто в прямоугольную заготовку толщиной 3-5 мм. Растопите сливочное масло и смажьте им поверхность теста. На одну половину теста уложите начинку из тыквенных семечек с творогом.


Укройте начинку второй половиной и примните. Наметьте бутербродным ножом будущие печеньки, например, прямоугольные, квадратные или ромбы. По желанию украсьте их целыми семенами тыквы.


Запекайте печенье в разогретой духовке при 180-200 градусах 20-25 минут. Время зависит от свойств вашей духовки. Послеживайте за зарумяниванием.


У готового печенья с тыквенными семечками подновите разрезы и разделите на порции - печеньки.


Для любителей несладкого полезного и сытного завтрака или перекуса годный вариант печенья готов!


Печенье с тыквенными семечками — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Мука для печенья может быть разной: пшеничная высшего сорта, цельнозерновая, овсяная и т.д. или смесь из них.
Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1356

    Рецептов

  • 222

    Подписчиков

  • 562

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Классное печенье и красиво так семечки выложены
0
ответить
22.09.2018 в 11:00:43
Нина Минина-Р Автор рецепта
Natali, спасибо. украшено на пределе моих способностей))
0
ответить
22.09.2018 в 16:06:05
я люблю сладкие, но признаю, что это очень вкусное и полезное печенье, и вкуса тыквенных семечек почти не чувствуется.
0
ответить
21.09.2018 в 12:10:53
Нина Минина-Р Автор рецепта
ценителъ, 
0
ответить
21.09.2018 в 13:03:12
Неожиданно и даже очень в тему. А любителям сладких завтраков ничего не мешает добавить сахар в тесто или начинку.
0
ответить
21.09.2018 в 11:23:48
Нина Минина-Р Автор рецепта
Лана, мне сгодилось на все 100, а супруг забраковал)))
0
ответить
21.09.2018 в 11:39:53
Отличное печенье! Начинка интересная, творог, семечки.
0
ответить
21.09.2018 в 10:15:28
Нина Минина-Р Автор рецепта
тома, реально вкус у них интересный)
0
ответить
21.09.2018 в 10:38:22
У нас на сайте есть посетители, которые в принципе любят браковать, что им ни предложи.
Я б такое печенье употребила утром с кофием
0
ответить
21.09.2018 в 4:02:24
Нина Минина-Р Автор рецепта
Матильда, с кофием нормально так зашло. хоть у меня и кофе несладкий ))
0
ответить
21.09.2018 в 7:51:03
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта