Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 20:30:14 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2218 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТесто:Варенье смородиновое - 1 стакан Мука - 200 г (около 1,5 стакана) Сахар - около 0,5 стакана Яйцо - 2 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Крем:Вареная сгущенка - около 1/3 банки Глазурь:Сметана - 4 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Какао - 2-3 ст.л. Примечание:1 стакан - 200 мл
Рецепт простого торта из коржа на смородиновом варенье, с вареной сгущенкой в качестве крема и простой шоколадной глазурью на сметане.
ИнгредиентыСемга (консервы) - 1 банка / 200-250 г Рис - 0,5 стакана Яйца - 3 шт. Чернослив - 12 шт. Грецкие орехи - 6 шт. Репчатый или зеленый лук - по вкусу Майонез - 3 ст.л.
Оригинальный салат с консервированными лососевыми, рисом, черносливом и грецкими орехами.
ИнгредиентыСгущенное молоко - 270 г Мука - 100 г Яйцо - 3 шт. Шоколад белый - 100 г Сливочное масло - 50 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Дополнительно по желанию:Кокосовая стружка Орехи
Рецепт кекса с приятной структурой и богатым вкусом. Можно использовать как основу для торта.
ИнгредиентыДля коржа:Смесь - 1 стакан Мука - 1 стакан Сахар - до 1 стакана Яйца - 3 шт. Вода - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Для крема:Сливочное масло - 200 г Смесь - 1 стакан Вода - 3 ст.л. Сгущенное молоко или сахар - по вкусу Для пропитки (по желанию):Вода - 150 мл Сахар - 2-3 ст.л. Для оформления:Орехи, вафли, печенье и т.п.
Торты из молочной смеси, так понимаю, родом из СССР. Во всяком случае у многих хозяек именно того поколения были в записных кулинарных книжках вариации выпечки на основе детской молочной смеси. Из разных вариантов, я опробовала два, но не в советский период, а в этом веке. В 90-е, когда мои сыновья были малышами, смесь была дефицитом и не то что на торты, она даже и детям-то была малодоступна. А дочке смесь вообще не потребовалась, она до 3-х лет росла на грудном молоке, но... некоторые добрые люди почему-то дарили нам смеси! Вот с ними-то и были эксперименты на тему выпечки. Первым покажу рецепт, в котором молочная смесь в существенном количестве входит и в корж, и в крем, а потом ещё познакомлю с тортом, у которого несколько другой состав коржа и крема. Корж или бисквит на молочной смеси получается приятным мелкопористым. Мне не попадалось рецептов, чтоб его ещё и пропитывали... Но все-таки даже с самой элементарной пропиткой, торт именно с масляным кремом мне нравится больше. 
ИнгредиентыКорень сельдерея - 150 г Шампиньоны - 8-10 шт. Сыр - около 50 г Майонез или растительное масло - для заправки Соль и перцы - по вкусу
Быстрый и оригинальный на вкус салат из шампиньонов и корневого сельдерея без термообработки с сыром.
ИнгредиентыКорень сельдерея - 150 г Шампиньоны - 8-10 шт. Сыр - около 50 г Майонез - для заправки Растительное масло - для жарки Соль и перцы - по вкусу
Простой салат из отварных шампиньонов, жареного корня сельдерея и сыра.
ИнгредиентыКорень сельдерея - 150-200 г Морковь - 150-200 г Сыр - около 50 г Чеснок - 1 зубчик Майонез - для заправки Растительное масло - для жарки
Быстрый, полезный и сытный салат из жареного корневого сельдерея с сырой морковью и сыром.
ИнгредиентыЯйцо куриное Сахар Соль
Заморозка сырых яиц, желтков, белков и вареных желтков.
ИнгредиентыЧерника – 250 г Сахар – 150 г Дополнительно на выбор:корица, мёд, лимонный сок
Быстрое варенье с сокращенными временем варки и количеством сахара.
ИнгредиентыФасоль - 50 г Творог - 100 г Яйца или белок яйца - 1-2 шт. Свежая зелень - по вкусу Соль - по вкусу
Рецепт салата из творога, фасоли и яиц.
ИнгредиентыФасоль готовая - 150-200 г Яйцо - 1 шт. Мука - 1,5-2 ст.л. Соль- 1 щепотка Специи - по вкусу Суп или бульон - 1 л Свежая зелень - для подачи
Рецепт теста для галушек из отварной или консервированной фасоли.
ИнгредиентыТыква - 150 г Морковь - 150 г Тыквенные семечки - 2-3 ст.л. Растительное масло - до 1 ст.л. или мёд - по вкусу
Рецепт полезного и быстрого салата из сырых моркови и тыквы.
ИнгредиентыЯблоки - 500 г / 5 шт. Рябина красная - 100 г / около 1 стакана Сахар - 250-300 г Вода - 150 мл
Рецепт яблочного варенья с пикантным рябиновым вкусом.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 1 стакан Сахар - 70 г Сливочное масло - 100 г Сметана - 0,5 стакана Желтки яиц - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. или ванилин - 1 г Для начинки:Повидло - около 0,5 стакана Для безе:Белки яиц - 2 шт. Сахар - 70-100 г 1 стакан - 200 мл
Рецепт оригинального пирога из кексового теста с прослойкой из любого повидла и воздушным безе сверху.
ИнгредиентыФрукты замороженные - 150-200 г Ягоды замороженные - 150-200 г Сахар - 250 г
Рецепт оригинального зимнего варенья из любых заготовленных в морозилке ягод и фруктов.
ИнгредиентыДля теста:Мука в/с – 1 стакан Мука ц/з – 0,5 стакана Сметана – 0,5 стакан Сливочное масло – 70 г Сахар – 2 ч.л. Соль - 1 щепотка Сода – 0,3 ч. ложки Для начинки:Тыквенные семечки – около 1 стакана Творог – 50 г Сливочное масло – 30 г
Простое и полезное песочное печенье на сметане с начинкой из творога с молотыми тыквенными семечками.
ИнгредиентыХлеб - 2 ломтя Рыжики соленые - 6-8 шт. Сметана - 2 ст.л. Зеленый или репчатый лук - по вкусу
Закуска на основе хлеба, соленых рыжиков и сметаны.
ИнгредиентыДля дрожжевого теста:Мука - около 250 г / 2 стакана Молоко – 100 мл / 0,5 стакана Сливочное масло - 50 г Растительное масло - 1 ч.л. для рук Сахар - 1 ст.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Для начинки:Абрикосовое повидло – около 150 г Для песочного теста (по желанию):Сливочное масло – 50 г Мука - около 60 г Сахар - 50 г Ванилин - 0,5 г 1 стакан - 200 мл
Вариант простого дрожжевого пирога с корочкой из песочного теста.
ИнгредиентыРыжики - 10 шт. Соль - около 0,5 ч.л.
Рецепт засолки небольшого количества рыжиков за 1,5 часа на закуску (на бутерброды и т.п.).
ИнгредиентыЛаваш - 250-300 г Рикотта - 250 г Сгущенное молоко - 50-100 г Для оформления:Шоколадная глазурь Орехи и т.п.
Сладкий вариант торта из лаваша с кремом из рикотты (или творога) и сгущенного молока.
ИнгредиентыФета - 100 г Огурцы - 1 шт. Помидоры - 3-5 шт. Лук - 0,5 шт. Салатные листья - по вкусу Тыквенные семечки - 2-3 ст.л. Оливковое масло - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу
Простой салат из свежих овощей, феты или брынзы с тыквенными семечками.
ИнгредиентыДля дрожжевого теста:Мука - около 200 г / 1,5 стакана Молоко – 60 мл / 0,3 стакана Растительное масло - 2 ст.л. Растительное масло - 1 ч.л. для рук Сахар - 1 ст.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Для начинки:Варенье вишневое – около 1 стакана Для теста-крошки/штрейзеля:Масло сливочное - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Мука - 1,5-2 ст.л.
Вкусный пирог из дрожжевого теста с начинкой из варенья и с крошкой из песочного теста (штрейзелем).
Способ приготовления небольшого количества вишневого варенья из заморозки.
ИнгредиентыФрукты замороженные - около 150 г Ягоды замороженные - около 150 г Сахар - 200 г Дополнительно по желанию:Лимон - 1 ломтик или Корица - до 1 ч.л.
Быстрый способ приготовления варенья из любых замороженных ягод и фруктов.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 4 шт. Горох свежий - 10-12 стручков или замороженный горошек - 50 г Фасоль стручковая - около 100 г Масло - для жарки Соль - по вкусу Свежая зелень - для подачи
Вариант приготовления простого омлета со свежими или замороженными овощами.
ИнгредиентыКапуста кале - 4 листа Яйцо - 1 шт. Оливковое масло - 1 ст.л. Чеснок - 0,5-1 зубчик Лимон - 1 долька или по вкусу Соль - 1 щепотка Майонез - по желанию Сухарики - по желанию
Простой, легкий и питательный салат из кудрявой капусты кале/кейл с яйцами.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - около 250 г Молоко - 100 мл Яйцо - 1 шт. Соль - 1 щепотки Растительное масло - 1 ч.л. (для рук) Для начинки:Нут - 1 стакан Паприка - до 0,5 ч.л. Кунжут - от 2 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Острые перцы - по вкусу Соль - по вкусу
Вариант вегетарианских пельменей из теста на молоке с яйцами и начинкой из отварного нута со специями.
ИнгредиентыКапуста кале - 5-6 листов Масло растительное - 1-1,5 ст.л. Паприка - 0,5 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Соль - 1-2 щепотки
Простой рецепт оригинальной закуски из капусты кале (называемой кейл или кудрявой).
ИнгредиентыКапуста кале - 8-10 листьев Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 1-2 ст.л. Жидкость - 50 мл Фруктовый уксус - по желанию до 1 ст.л. Соль - по вкусу Паприка - по вкусу Черный перец - по вкусу
Рецепт простого гарнира из капусты кале.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Зеленый горох - 50 г или 10-15 стручков Фасоль зеленая - 1-1,5 горсти или до 100 г Масло для жарки - до 1 ст.л. Соль - по вкусу
Вариант глазуньи с горошком и фасолью, которые могут быть как свежими, так и замороженными.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
