Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тарт с ревенем и клубникой

В Вятском крае сезон клубники и молодого ревеня совпадают по времени. Нужно воспользоваться этим периодом и приготовить тарт с интересной и гармоничной начинкой из них. Но так-то в любое время года можно испечь тарт из замороженных клубники и ревеня.

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 250-280 г

Сливочное масло – 120-125 г

Вода, вино или сок – 50 мл

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1,5-2 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Для начинки:

Клубника – около 250 г

Ревень – 7 стеблей

Сахар – от 2-х ст.л.

Крахмал кукурузный – 2-2,5 ч.л.

Форма диаметром около 20 см

215 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 3.13
Ж: 9.63
У: 29.21

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Для песочного тарта с ревенем и клубникой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Для приготовления теста соедините размягченное при комнатной температуре сливочное масло, яйцо, сахар и соль.

Перемешайте и взбейте, можно это сделать при помощи блендера.

Добавьте муку и перемешайте вилкой или лопаткой.

Должна получиться масса в виде крупных крошек. Влейте холодную жидкость. Это может быть молоко, цитрусовый сок или белое вино...

У меня был сироп от консервированных ананасов. Соберите тесто в шар, оберните в пищевой пакет и поместите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

Стебли молодого ревеня нежные, но, возможно, всё равно придётся убрать с них грубую кожицу.

Клубнику и ревень нарежьте примерно одинаковыми кусочками, пересыпьте сахаром и перемешайте. Довольно быстро из них выделится сок.

Теперь можно добавить кукурузный крахмал, он растворится в этой жидкости от ревеня и клубники. Доведите до закипания при помешивании и поварите на слабом огне минуты 3. Осторожно попробуйте на вкус. Если окажется, что кисловато, то добавьте ещё сахару по своему вкусу.

Песочное тесто для тарта нужно раскатать и уложить в форму так, чтобы получились бортики. Толщина теста пусть будет, например, 1 см. На поверхности теста сделайте проколы вилкой.

Тёплую, а лучше остывшую начинку распределите равномерно по тесту.

Запекайте заготовку в разогретой заранее духовке при 180-200 градусах полчаса или немного дольше.

Тарт с ревенем и клубникой можно оформить свежими ягодами и листочками мяты.

Полезные подборки и рецепты ...

Тарт

Подборка рецептов

Яблочный тарт (классический рецепт)

Тарт ржаной с творогом и лаймом

Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

Сладкие тарты

Подборка рецептов

Тарт татен с грушей

Яблочный тарт с желе и пудингом

Цветаевский пирог с грушами

Французский тарт с яблоками

Ягодные тарты

Подборка рецептов

Тарт с франжипаном и вишней

Тарт с черной смородиной

Подборка рецептов

Пирог с ревенем и яблоками

Тарт с ревенем и заварным кремом

Пирог с ревенем и клубникой

Выпечка из ревеня

Подборка рецептов

Печенье с ревенем

Заливной пирог с ревенем (на кефире)

Пирог с ревенем и щавелем

Пирожки с ревенем

Пироги с клубникой

Подборка рецептов

Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном

Пирог с клубникой на скорую руку

Заливной пирог с клубникой

Бисквит с клубникой

Открытые пироги с клубникой

Подборка рецептов

Песочный пирог с черникой

Пирог со сливами и сахарной глазурью

Пирог со сгущенкой

Сливовый тарт со штрейзелем

Песочный пирог с клубникой

Подборка рецептов

Сбричолата с клубникой

Песочный пирог с клубникой

Песочный пирог с безе

Тертый пирог с клубникой

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские пироги (193)Заливные пироги (247)Клубника (381)Открытый пирог (331)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (227)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (249)Пироги с ягодами (220)Пироги яблочные (246)Творожные пироги (214)Творожные пироги в духовке (197)Творожный пирог в духовке (218)Фруктовые пироги (327)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

ценителъ

Офигенская сочнятина-вкуснятина!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

ценителъ, очень хотела порадовать )

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Чудесное угощение!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Наталья, спасибо)

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Капрезе с соусом Песто	Мороженое на овсяном молоке	Блины с маскарпоне и семгой	Пирожки из творожного теста с капустой в духовке	Постное апельсиновое печенье	Постные кутабы	Эноки с беконом
Вареники по-полтавски	Судак в рукаве в духовке (целиком)	Котлеты архиерейские постные	Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тарт с ревенем и клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти