Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фуршетные пирожки

На фуршетный стол в виде закуски можно приготовить мини-пирожки с начинкой из картошки и грибов. Я использовала свежие шампиньоны. Тесто очень простое и быстрое в приготовлении, с добавлением разрыхлителя, очень пластичное и удобное в работе. Для начинки я использовала картошку, сваренную в мундире, но можно сварить очищенную.

Выпекаем в духовке.

Пирожки получаются очень вкусные и нежные. Размер пирожков небольшой, у меня получилось 15 штук.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 350 г

Сметана - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 40 мл

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Картошка - 250 г

Шампиньоны - 250 г

Лук - 1 шт.

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

187 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 4.94
Ж: 7.46
У: 25.37

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

41 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для фуршетных пирожков с грибами и картошкой.

В миске соединить сметану (у меня 20%), яйцо, соль и масло.

Перемешать массу ложкой.

Всыпать 300 грамм муки и разрыхлитель.

Перемешать тесто ложкой. Как только соберется в ком, переложить тесто на силиконовый коврик и, присыпая мукой, вымесить тесто до пластичного состояния. У меня ушло еще 50 грамм муки. Готовое тесто поместить в пакет и убрать в холодильник.

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Лук почистить и мелко нарезать. В сковороду влить масло и разогреть. Добавить лук и обжарить минут 5-7.

Шампиньоны промыть под водой и мелко нарезать. Добавить грибы в сковороду.

Обжарить грибы с луком минут 15.

Картошку почистить и мелко нарезать.

Добавить к картошке грибы. Всыпать соль.

Перемешать начинку.

Тесто переложить на силиконовый коврик, припыленный мукой, и раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Вырезать кружочки диаметром примерно 10 см. На каждый кружочек выложить по 1 ч.л. начинки.

Сформировать мини-пирожки с плотным шовчиком.

Переложить пирожки на противень, застеленный тефлоновым ковриком.

Выпекать фуршетные пирожки в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.

Готовые пирожки переложить на тарелку и подать в виде закуски на фуршетный стол.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с картошкой

Подборка рецептов

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Чуду с картошкой и сыром

Пирожки на картофельном отваре

Буккены (букены) с картошкой

Пирожки с картошкой без дрожжей

Подборка рецептов

Пирожки без теста (в капустных листьях)

Ленивые пирожки с картофелем

Сосиска в тесте с картошкой

Конвертики из лаваша с картошкой

Пирожки с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Пиде с картофелем и зеленью

Перепечи от «Бурановских бабушек»

Слойки с картошкой и сыром

Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Пирожки с картошкой и грибами

Подборка рецептов

Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

Жареные пирожки из теста на кефире и соде

Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Постные чебуреки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой и луком

Подборка рецептов

Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Пирожки печёные с картошкой и шампиньонами

Печёные пирожки с картошкой

Пирожки «Лапти» с картошкой

Пирожки с грибами

Подборка рецептов

Конвертики из лаваша с грибами

Вегетарианский хот-дог с грибами

Жареные пирожки из теста на кефире и соде

Постные пирожки с гречкой и грибами

Другие полезные подборки по теме

Дрожжевые пирожки (244)Закуски для фуршета (272)Закусочные рулеты (197)Пирожки (939)Пирожки без дрожжей (154)Пирожки в духовке (274)Пирожки в масле (159)Пирожки из дрожжевого теста в духовке (172)Пирожки из слоеного теста (203)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Пирожки на молоке (108)Пирожки на сковороде (178)Пирожки с мясом (119)Пирожки с репчатым луком (231)Пирожки с фаршем (102)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде	Сальса из манго	Тефтели с грибами в духовке	Томатный соус Шакшука	Пирог с брокколи и курицей (из слоеного теста)	Малиновый соус к десерту	Слойки с красной смородиной
Настойка из красной смородины с мятой (на водке)	Печенье «Капучино»	Соус из кедровых орехов	Хачапури по-аджарски шакшука	Компот из сливы с косточками и яблоком на зиму	Суп из подорожника	Соус из помидоров с рукколой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фуршетные пирожки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти