E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с ветчиной и яйцом

    Блины с ветчиной и яйцом

    Блины сами по себе вкусны, но в привычном варианте принято подавать их с разными сладкими добавками, сметаной или сливочным маслом. А уж если завернуть в блин начинку, то получится сытное и полноценное блюдо. Сегодня хочу предложить вам нежную начинку из ветчины и яйца. Пробовала такой наполнитель для блинов впервые, нам очень понравилось!

    Наверное, у каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт блинов, так и у меня... Никогда ранее не готовила тесто по весам, только в этот раз, чтобы оформить рецепт. Классический состав ингредиентов я всегда делаю «на глаз», блины получаются отменными, всем очень по душе, поэтому другие варианты я даже не ищу). Надеюсь, и вам понравится мой способ и результат по нему.

    Из этого количества теста выходит 14 блинов диаметром 20 см, начинки же хватит на половину блинов. Остальные блинчики мы съели «пустыми»)).

    Ингредиенты

    Блины/Тесто:

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Вода - 120 мл

    Молоко - 300 мл

    Мука пшеничная - 160 г

    Начинка (хватит на половину блинов):

    Ветчина - 200 г

    Яйцо куриное (вареное) - 2 шт.

    Сметана или майонез - 1 ст.л.

    Выходит 14 блинов диаметром 20 см.
    Начинки хватает примерно на 7 блинов.
    • 281 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 13.65
    • Ж: 24.54
    • У: 0.79

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Блины с ветчиной и яйцом готовить будем из таких ингредиентов.


    Сразу оговорюсь, никогда заранее не достаю продукты из холодильника.


    Два яйца надо сварить вкрутую, затем остудить в холодной воде.


    В чашу разбить яйца, добавить соль, сахар, масло и воду.


    Тщательно перемешать венчиком.


    Всыпать муку.


    Перемешать.


    Тесто должно быть густым, но без комочков.


    Влить половину молока, постоянно мешая венчиком.


    Добавить остальное молоко и тщательно перемешать.


    Возможно, надо будет чуть больше или чуть меньше молока, тесто должно быть как 1%-ый кефир.


    Оставить тесто на 10 минут.


    Ветчину нарезать мелким кубиком.


    Так же нарезать и вареное яйцо.


    Добавить сметану или майонез, перемешать начинку.


    Блинную или чугунную сковороду (можно антипригарную) смазать маслом, я смазываю сливочным, можно и растительным.


    Тонким слоем вылить тесто на сковороду и быстро распределить в однородный слой, двигая сковородой круговым движением.


    Когда блин подрумянится, перевернуть и подрумянить с другой стороны.


    Так испечь все блинчики.


    Можно в процессе смазывать блины сливочным маслом, если любите.


    На блинчик выложить начинку - ложку-две.


    Подвернуть сначала один край блина, накрыв начинку.


    Затем подвернуть два края.


    Провернуть ещё два раза. Так использовать всю начинку.


    Блинчики с ветчиной и яйцом можно смазать маслом и подогреть в духовке или на сковороде, можно подавать в тёплом виде.


    Приятного аппетита.


    Блины с ветчиной и яйцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блинчики с ветчиной

    Подборка рецептов

    Блин-галета с яичницей и беконом
    Блинчики с колбасой и сыром
    Начинка для блинов из куриной грудки
    Блины с индейкой
    Блины с ветчиной

    Подборка рецептов

    Блины с творогом и бананом (в начинке)
    Блины с копченой курицей
    Блины со свеклой
    Блины с фаршем и сыром
    Блины с начинкой

    Подборка рецептов

    Печеночные трубочки с начинкой
    Нежные блинчики с капустой
    Блинчики с апельсиновым соусом
    Блины с капустой и грибами
    Начинки для блинов

    Подборка рецептов

    Блины на кислой сметане
    Блины с дырочками на воде с яйцами
    Панкейки с хурмой и маком
    Блины с вареной колбасой и сыром
    Блины на молоке с начинкой

    Подборка рецептов

    Блинчики с куриным фаршем
    Блинчики с мясом, грибами и картошкой
    Блины с начинкой из сердца
    Блинчики на молоке с фаршем
    Блины

    Рубрика рецептов

    Блины на кефире и сметане
    Ажурные блинчики на кефире и молоке
    Панкейки в микроволновке
    Блины на кукурузном крахмале
    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Творожные блины с зеленью
    Ленты-блинчики на кокосовом молоке
    Блины на молоке с творогом
    Блины с семгой и творожным сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (301)Блины, оладьи (765)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Простые салаты с яйцами (647)Салат с яйцами (748)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Тонкие блины (319)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Мои бы съели сначала начинку
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, ахаха)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Калорийность блинов и блинчиковПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта