E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Жареный рис с морепродуктами

    Жареный рис с морепродуктами

    Иногда для этого блюда с хорошим количеством морепродуктов используется оставшийся вчерашний рис, но можно и сварить его специально!

    Ингредиенты

    Рис - 150 г

    Рыба морская - 100-150 г

    Кальмар - 1 филе/около 100 г

    Креветки варёные замороженные - 100 г

    Мидии - 50-100 г

    Щупальца кальмара - по вкусу

    Морковь - 50 г

    Лук - 50 г

    Кукуруза консервированная - 3 ст.л.

    Специи для рыбы - 1 ч.л.

    Соль - 2 щепотки по вкусу

    Масло для жарки - 3 ст.л.

    Лук зелёный - для подачи

    Получается три порции.
    • 133 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 9.14
    • Ж: 4.1
    • У: 15.2

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 13 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для жареного риса с морепродуктами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Рис подходит практически любой. Количество и ассортимент указанных морепродуктов да и овощей может варьироваться на ваш вкус или по наличию. Кстати, рыба - не обязательна, но так-то очень в тему. Для жарки берите масло оливковое, топлёное или их смесь. Всем замороженным морепродуктам дайте разморозиться, а перед добавлением к рису ошпарьте, поместив на минуту в кипяток.


    Рис нужно сварить заранее. Для этого тщательно промойте рис до прозрачной воды, затем залейте водой на 1,5 см выше его уровня. Доведите до закипания, убавьте огонь до слабого и варите под крышкой 15-17 минут. Затем сразу же снимите с огня и слегка расшевелите.


    На 1,5 ст. л. масла обжарьте в течение 3 минут нарезанные мелким кубиком морковь и лук. После обжарки убавьте огонь до среднего и при помешивании потомите минут 5-7. В конце посолите.


    Филе рыбы, например трески, нарежьте на куски. Сдвиньте на сковороде к краям овощи и на свободной части обжарьте в течение 5 минут рыбу. Посыпьте её специями - смесью для рыбы. Затем сдвиньте к краям.


    Филе кальмара, нарезанное полосками толщиной 5 мм, отправьте к практически готовой рыбе, жарьте при помешивании около одной минуты.


    После чего нужно добавить остальное масло, готовый рис, зерна консервированной кукурузы, размороженные и ошпаренные мидии и креветки.


    Сопроводите специями, подходящими для морепродуктов. Начните обжаривать на сильном огне в течение пары минут, затем убавьте до среднего и в процессе не столько помешивайте, сколько аккуратно переворачивайте.


    Жареный рис с морепродуктами досолите по вкусу и подавайте, посыпав свежей рубленой зеленью лука, петрушки или укропа.


    Жареный рис с морепродуктами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Рис по-кантонски
    Чесночный рис с креветками
    Ризотто с морепродуктами в томатном соусе
    Ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью
    Ризотто с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Ризотто с мидиями
    Томатное ризотто с морепродуктами
    Ризотто из булгура с морепродуктами
    Ризотто с мидиями в сливочном соусе
    Жареный рис с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Мидии, запеченные с рисом
    Салат «Цезарь» с курицей и креветками
    Паэлья с морепродуктами и курицей
    Кальмары в пароварке
    Рис с морепродуктами в мультиварке

    Подборка рецептов

    Плов с морепродуктами в мультиварке
    Паэлья с морепродуктами в мультиварке
    Ризотто с морепродуктами в мультиварке
    Салат с морепродуктами и рисом

    Подборка рецептов

    Салат с мясом криля и рисом
    Салат с мидиями и рисом
    Салат «Снежинка» с рисом и креветками
    Салат с жареными кальмарами, рисом и крабовыми палочками
    Рис с креветками

    Подборка рецептов

    Жареный рис с креветками по-тайски (с яйцами)
    Джамбалайя с сосисками
    Паэлья с курицей и креветками
    Карри с креветками и рисом
    Рис с мидиями

    Подборка рецептов

    Плов с мидиями в ракушках
    Ризотто с мидиями
    Мидии, запеченные с рисом
    Плов с мидиями
    Рис с креветками и мидиями

    Подборка рецептов

    Томатное ризотто с морепродуктами
    Паэлья с морепродуктами
    Паэлья с морепродуктами в мультиварке
    Ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью
    Кальмары с рисом

    Подборка рецептов

    Ризотто с морским коктейлем
    Роллы с кальмаром и беконом
    Рисовая лапша с кальмарами
    Салат с кальмарами, рисом и кукурузой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из морепродуктов (742)Блюда из риса на сковороде (363)Блюда из рыбы на ужин (696)Блюда с рисом на ужин (408)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Гарниры к рыбе (399)Рис (1124)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1244)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рис для суши и роллов?Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить креветки? Все видыКак и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Чем отличается уха от рыбного супа?Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как убрать запах тины у рыбы при готовке?Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Соусы для креветокКакой рис лучше использовать для плова?5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиВиды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Яйца в кляре
    Люля-кебаб в беконе
    Майонез из тофу
    Рулетики из фарша в беконе
    Спринг-роллы с курицей и сыром
    Сарган в духовке
    Запеченный суши-пирог в духовке

    Чебуреки из тортильи с фаршем на сковороде
    Салат из мокрицы
    Гороховый суп в афганском казане
    Венгерский ретеш
    Гречка с соусом песто
    Кукси с говядиной
    Соус из лука для шашлыка
    Мобильная версия сайта