Грибная солянка с курицей

Солянка - старинное русское первое блюдо, которое не потеряло своей актуальности и в наши дни. Рецептов приготовления солянки достаточно много. Предлагаю приготовить её с курицей и грибами. Ароматный, сытный и вкусный суп.

Ингредиенты

Курица - 400 г

Шампиньоны - 200 г

Опята маринованные - 100 г

Соленый огурец - 1 шт.

Картофель - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Растительное масло - 40 мл

Маслины без косточки - 10 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1 л

67 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 3.66
Ж: 4.72
У: 2.13

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления грибной солянки с курицей - перед вами, на фото.

Сварите куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Подойдут любые части курицы.

Доведите до кипения, после нагрев убавьте до минимума и снимите пену. Варите курицу с приоткрытой крышкой кастрюли, чтобы бульон слегка бурлил. Тогда он будет прозрачным. От общего количества бульона отлейте 100 мл в отдельную посуду.

Отварную курицу достаньте из кастрюли. Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в куриный бульон и начинайте варить солянку.

Тем временем лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте 5-6 минут.

Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте произвольно. Добавьте к луку с морковью.

Жарьте грибы с овощами 4-5 минут.

Затем добавьте томатную пасту и нарезанный соленый огурец.

В сковороду с овощами и грибами налейте 100 мл куриного бульона.

Грибы с овощами и томатной пастой тушите 7-8 минут на небольшом нагреве.

После выложите в кастрюлю с бульоном и картошкой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Маринованные опята тщательно промойте и добавьте в кастрюлю.

Выложите маслины без косточек. Варите солянку еще 5-6 минут, до готовности всех ингредиентов.

Грибная солянка с курицей готова. Перед подачей в тарелку выложите кусочки отварной курицы.

Полезные подборки и рецепты ...

Солянка

Подборка рецептов

Солянка сборная мясная классическая

Солянка с фасолью

Солянка в горшочках в духовке (сборная)

Солянка сборная с оливками и лимоном

Солянка с грибами (суп)

Подборка рецептов

Постная солянка с фасолью

Солянка с грибами и колбасой

Сборная мясная солянка с капустой, грибами и картошкой

Постная солянка с картошкой и грибами

Солянка с маслинами

Подборка рецептов

Солянка мясная

Сборная мясная солянка с капустой, грибами и картошкой

Солянка без копченостей

Солянка с фрикадельками

Грибные супы из опят

Подборка рецептов

Грибной суп с плавленым сыром

Постная солянка с грибами и капустой

Грибная сборная солянка

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Постный грибной суп из шампиньонов

Сливочный суп с шампиньонами и курицей

Сырный суп «Жульен» с грибами

Крем-суп из шампиньонов с пармезаном

Суп с шампиньонами и курицей

Подборка рецептов

Суп с цветной капустой и грибами

Гречневый суп с грибами и курицей

Суп сырный с грибами и курицей

Щи с курицей и грибами

Куриный суп

Подборка рецептов

Кулеш с курицей

Суп с куриными желудками и лапшой

Суп с репой и курицей

Куриный суп с вермишелью и томатной пастой

Грибной суп с курицей

Подборка рецептов

Суп карри с курицей

Грибной суп из лисичек с фрикадельками

Том ям с курицей и грибами

Суп с вешенками и курицей

Куриный суп с грибами

Подборка рецептов

Суп карри с курицей

Суп с консервированной кукурузой

Солянка сборная мясная с грибами

Царские щи с грибами

Куриный суп с грибами и картошкой

Подборка рецептов

Куриный суп с лапшой и грибами

Щи из курицы с грибами в мультиварке

Похлебка старомосковская

Куриный крем-суп с сыром

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с грибами (659)Грибы (1239)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1239)Салат с курицей (613)Шампиньон (1021)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Домашние грибные заготовки

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибная солянка с курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты