Песочный пирог с капустой и яйцом

Рассыпчатый, нежный, домашний, вкусный пирог. При этом он универсален - подойдет к любому первому блюду вместо хлеба, на закуску и к чаю. Готовится просто и быстро. Начинку из капусты с яйцом можно приготовить заранее, что значительно сэкономит время.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 220 г

Масло сливочное - 130 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Вода ледяная - 4 ст.л.

Начинка:

Капуста белокочанная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Укроп - 20 г

Соль и перец черный молотый - по вкусу

222 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 4.59
Ж: 13.41
У: 20.96

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления песочного пирога с капустой и яйцом.

В чашу блендера насыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Взбейте эти ингредиенты в жирную крошку.

В эту крошку налейте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холод на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку для пирога. Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте 4-5 минут.

Затем добавьте нарезанную капусту. Посолите, поперчите по вкусу, налейте 50 мл воды.

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на огне чуть ниже среднего до мягкости, периодически перемешивая.

Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой и охладите. Очистите и натрите на терке или мелко нарежьте. Укроп мелко нарежьте. Добавьте яйца с укропом в миску с тушеной капустой.

Перемешайте ингредиенты начинки.

Достаньте охлажденное тесто. 2/3 его отрежьте и раскатайте в круг, который выложите в форму для выпечки, формируя небольшие бортики.

На тесте распределите начинку.

1/3 теста тоже раскатайте в пласт, который нарежьте полосками. Выложите полоски на начинку, образуя решетку.

Выпекайте песочный пирог с капустой и яйцом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.

Готовый пирог достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Песочный пирог с капустой и яйцом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Рецепт разрыхлителя без глютена

Полезные подборки и рецепты ...

Песочные пироги

Подборка рецептов

Тарт с франжипаном и вишней

Киш с курицей и картошкой

Пирог с сыром камамбер

Киш с ветчиной и сыром

Несладкий песочный пирог

Подборка рецептов

Киш с рыбой и брокколи

Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола

Киш лорен с семгой и сыром

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Открытые песочные пироги

Подборка рецептов

Киш с цветной капустой и курицей

Пирог с ревенем

Баноффи

Пирог с черносливом

Песочные пироги в духовке

Подборка рецептов

Кростата с клубникой

Тарт с малиновым кремом и меренгой

Тертый пирог с клюквой

Насыпной пирог с лимоном

Песочные пироги с начинкой

Подборка рецептов

Тарт с ревенем

Песочный пирог с творогом

Постный песочный пирог с вишней

Пирог со сливой на йогурте

Песочный пирог с капустой

Подборка рецептов

Киш с капустой и яйцом

Киш с цветной капустой и курицей

Киш с цветной капустой

Пирог с цветной капустой, сыром и горошком

Пироги с капустой и яйцом

Подборка рецептов

Пирог с капустой без дрожжей

Постный заливной пирог с капустой на сковороде

Пирог с лососем и брокколи

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Пироги с капустой

Подборка рецептов

Ленивый пирог с капустой (монастырская кухня)

Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте

Пирог «Змея»

Пирог с капустой в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Выпечка из песочного теста (534)Капуста белокочанная (980)Обед из капусты на каждый день (551)Осенний пирог (490)Пирог без сахара (598)Пироги (2602)Пироги без дрожжей (2032)Простые пироги (506)Простые салаты с яйцами (647)Салат с яйцами (793)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Яйцо куриное (2989)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца вкрутую?

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Калорийность жареной капусты

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Песочный пирог с капустой и яйцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты