E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Камамбер с брусничным соусом

    Камамбер с брусничным соусом

    Изысканная горячая закуска для романтического вечера или посиделок с подружкой! Сыр камамбер с брусничным соусом подойдёт в качестве вкусного дополнения к белому/красному или к лёгкому игристому вину. Почти высокая кухня!

    Ингредиенты

    Камамбер - 1 шт. (125 г)

    Брусничный соус:

    Брусника - 150 г

    Сахар - 2-3 ст.л.

    Корица молотая - 2 щепотки

    Розмарин - 1 веточка

    Вода - 30 мл

    • 184 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • Б: 7.43
    • Ж: 8.03
    • У: 20.87

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Подготовьте все продукты и будем готовить сыр камамбер с брусничным соусом.


    Камамбер нужен именно "шайбочкой", так как мы его будем жарить на гриль-сковороде, а сыр от нагрева становится внутри текучим и вязким, наружная корочка удержит его внутри. С камамбером, который продаётся нарезанным на сегменты, так сделать не получится, так как он при нагреве весь вытечет.


    Что касаемо брусники, то можно брать как замороженную, так и свежую. Замороженную можно не размораживать.


    Первым делом займёмся приготовлением брусничного соуса.


    В ковшик положите бруснику, добавьте сахар, корицу, веточку розмарина и влейте немного воды. Воды тут буквально две столовых ложки, она нужна для того, чтобы на начальном этапе ничего не пригорело. В процессе варки всё выкипит.


    Включите максимальный нагрев и доведите всё до кипения. Варите соус на сильном огне 1-2 минуты, помешивая. И в этот момент раздавите ложкой примерно половину ягод, чтобы из них максимально вышел вкус.


    Первое время у вас будет образовываться пена. Снимать её не нужно, через пару минут он сойдет на нет.


    Когда пены станет меньше, убавьте огонь и варите брусничный соус около 5 минут. Он должен слегка увариться.


    Как только вас устроит консистенция соуса, он готов, снимите ковш с огня и удалите веточку розмарина.


    Разогрейте гриль-сковороду без масла. Обжарьте "шайбочку" камамбера с двух сторон до появления характерных полосок. Примерно по 1 минуте с каждой стороны.


    Аккуратно переложите обжаренный камамбер на тарелку, он от нагрева становится очень мягким, старайтесь не повредить корочку.


    Полейте сыр брусничным соусом. Для декора положите сверху веточку розмарина и немного свежих ягод брусники.


    Соус может быть тёплым или остывшим, это на ваш вкус.


    Сыр камамбер с брусничным соусом готов!


    Аккуратно вилочкой отломите мягкий горячий камамбер, сверху положите брусничный соус и наслаждайтесь!


    Мягкий и тягучий горячий камамбер, смешиваясь с брусничным соусом, становится безумно вкусным!


    Приятного аппетита!


    Камамбер с брусничным соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуска с камамбером в духовке

    Подборка рецептов

    Сыр камамбер в духовке с чесноком
    Камамбер с клубникой
    Камамбер с грушей в духовке
    Камамбер в тесте фило (запеченный)
    Закуска с сыром камамбер

    Подборка рецептов

    Сыр на гриле
    Запеченный камамбер
    Брускетта из вяленых томатов с оливками
    Камамбер с клубникой
    Камамбер в духовке

    Подборка рецептов

    Ароматный хлеб с сыром
    Камамбер с помидорами черри в духовке
    Пирог из теста фило с грушей и сыром
    Камамбер в тесте фило (запеченный)
    Выпечка с сыром Камамбер

    Подборка рецептов

    Пирог с сыром камамбер
    Пирог с инжиром и сыром Камамбер
    Слойка с сыром и грушей
    Ароматный хлеб с сыром
    Соус из брусники

    Подборка рецептов

    Брусничный соус к мясу
    Брусничный соус к мясу на зиму
    Ягодный пряный соус
    Шведский брусничный соус
    Брусника

    Рецепты по ингредиенту

    Медовик с брусникой
    Пирог с брусникой в мультиварке
    Мочёная брусника на зиму
    Эклеры с ягодным кремом и ягодами
    Закуски из сыра

    Подборка рецептов

    Домашний сыр с грецким орехом
    Запеченный лук с сыром в духовке
    Жареная брынза
    Жареный сыр
    Закуски с сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Рулеты из кабачков с сыром и чесноком
    Горячие бутерброды в духовке
    Рулет из лаваша с салями, сыром и корейской морковью в духовке
    Тарталетки из багета с красной рыбой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы с соевым соусом (249)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (186)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (167)Постные соусы (196)Пряный соус (151)Салаты с соевым соусом (240)Соевый соус (215)Соусы (840)Соусы к мясу (183)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Ой-ой-ой, держите меня семеро!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена Прика, держим, держим!
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Необыкновенно красиво! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    МарияZ, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Безумно аппетитно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Ната, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСоусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Ферментированный имбирь
    Уха из красной рыбы (форели) в мультиварке
    Форшмак из хамсы
    Повидло из терна (терновника)
    Перец, фаршированный кабачками, на зиму
    Куриные котлеты «Дружба» с индейкой
    Шарлотка с клюквой в духовке

    Варенье из баклажанов по-армянски
    Липовый лимонад
    Патлыджан-кебаб
    Коктейль «Американо»
    Булочки с маскарпоне (из слоеного теста)
    Яичница с курицей и помидорами
    Аджика из терна на зиму
    Мобильная версия сайта