E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Эноки в соусе терияки

    Эноки в соусе терияки

    Если вы любите грибы и не равнодушны к паназиатской кухне, то от души рекомендую приготовить потрясающую закуску с эноки в сладко-соленом соусе. Закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. А можно подать такие грибы с отварным рисом и получить вкусный и питательный обед 😉!

    Ингредиенты

    Эноки - 400 г

    Соус "Терияки" - 100 мл

    Нори - 2 листа

    Масло растительное - 2-3 ст. л.

    Вода - 100 мл

    Сковорода 24*24см
    Получится 4 порции
    • 90 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 5.12
    • Ж: 6.06
    • У: 3.58

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления эноки в соусе "Терияки". Соус несложно приготовить самостоятельно, можно просто купить готовый.


    Листы нори при помощи кухонных ножниц или ножа нарежьте на недлинные полоски.


    У эноки срежьте корни таким образом, чтобы пучок остался скрепленным и не распустился на отдельные "нити". Грибы аккуратно промойте, слегка обсушите. Разрежьте пучок, начиная от корней, на 2 части. Затем каждую часть разделите руками на небольшие пучки так, как показано на фото ниже.


    Чтобы наши грибные "пучки" при жарке не рассыпались, скрепим их полосками нори. Как и в случае приготовления роллов, нори берем шероховатой стороной к себе, блестящей наружу. Пальцы смочите теплой водой и слегка смажьте нори, она станет чуть мягче и легко обернется вокруг грибов. Оборачиваем все подготовленные пучки.


    У меня сковорода небольшая, обжаривать буду в 3 этапа. В сковороде разогреваем масло, выкладываем эноки. Обжариваем с обеих сторон до легкой золотистой корочки.


    Как и все грибы, эноки несколько уменьшаются в объеме при термообработке.


    Перекладываю эноки на тарелку и обжариваю остальные. Это уже вкусно, только соли не хватает 😊.


    Когда все грибы будут обжарены, выкладываем их снова в сковороду, поливаем соусом "Терияки", тушим на среднем огне буквально пару минут.


    Вот и всё! Эноки в соусе "Терияки" готовы! Хрустящие, сладковато-соленые, ароматные и вкусные, оторваться от них тяжело...😁 При подаче можно по желанию присыпать грибы обжаренными семенами кунжута, добавить нарезанного зеленого лука или кинзы.


    Приятного аппетита!


    Эноки в соусе терияки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Японская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Домашняя лапша «Удон»
    Японский шоколадный бисквит Кастелла
    Тамаго Какэ Гохан (рис с сырым яйцом)
    Салат с дайконом и огурцом
    Японские блюда без мяса

    Подборка рецептов

    Темпура из овощей
    Холодный рамэн «Хияши Чука»
    Онигири постные
    Гречневая лапша с брокколи
    Простые и легкие японские блюда

    Подборка рецептов

    Мисо суп с лососем
    Запеченные роллы с крабовыми палочками
    Кунжутный соус
    Гёдза с лососем
    Эноки

    Рецепты по ингредиенту

    Лапша с грибами эноки
    Эноки с курицей
    Эноки с беконом
    Салат с грибами эноки
    Грибы жареные

    Подборка рецептов

    Жареные маслята с луком
    Грибы эноки с соевым соусом
    Вешенки в кляре
    Жареные белые грибы с луком
    Закуски из грибов

    Подборка рецептов

    Грибная солянка «Ассорти»
    Малосольные шампиньоны
    Икра из сушеных грибов
    Шампиньоны, фаршированные креветками
    Горячие грибные закуски

    Подборка рецептов

    «Мини-пиццы» из сушек с фаршем
    Кабачковый рулет с грибами и морковью
    Гренки с грибами и сыром
    Жульен в профитролях
    Постные закуски с грибами

    Подборка рецептов

    Грибная икра из вареных грибов
    Тортилья с постной начинкой
    Шампиньоны во фритюре
    Древесные грибы по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда с грибами на второе (344)Вторые блюда с грибами (659)Грибные супы (182)Грибы (1239)Куриная грудка с грибами (185)Курица с грибами на обед (205)Постные блюда с грибами (247)Постные вторые блюда с грибами (207)Салат с грибами на день рождения (185)Салаты с грибами (236)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов (232)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Дочь, пока жила в ЮВА, распробовала эти грибы. У нас их не продают, к сожалению. А попробовать хочется
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, у нас за последний год столько китайских магазинов появилось, вайвай.. и уже все эти соусы, лапша, продукты не кажутся чем-то таким экзотическим, ну может и у вас появятся в ближайшем будущем)) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Подача шикарная 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, благодарю;)) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Такие милые букетики получились! Красота! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    МарияZ, пасибки 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Варёные баклажаны с уксусом и чесноком
    Варенье из зеленых помидоров на зиму
    Гнезда из куриного фарша с яйцом
    ПП-улитки из рисовой бумаги с ветчиной и сыром
    Запеченные яблоки и груши в духовке
    Говядина в луковом соусе
    Начинка для пирожков из говяжьей печени

    Тыквенные конфеты в духовке
    Творожная запеканка с шоколадом и бананом
    Пирожки с бататом
    Батат с яблоками в духовке
    Салат «Кобра» из помидоров на зиму
    Кабачки с майонезом на зиму
    Печенье «Подушечки» с начинкой из халвы
    Мобильная версия сайта