Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Ножка индейки в соусе в духовк

    Ножка индейки в соусе в духовке

    Правильно замаринованное и запеченное мясо индейки получается сочным и вкусным. Индейку по этому рецепту можно приготовить как целиком, так и отдельные ее части. Сегодня на обед я готовлю голень и бедро индейки целиком.

    Накануне вечером нужно будет замариновать ножки в медово-горчичном или соево-медовом соусе. А на следующий день запечь их самостоятельно или с любыми овощами.

    На гарнир к запеченным ножкам индейки приготовьте картофельное пюре, отварной рис или запеченные дольки картофеля.

    Ингредиенты

    Ножка индейки - 2 шт. (вес общий 635 г)

    Соль - 2 щепотки

    Черный молотый перец - 1 щепотка

    Для медово-горчичного соуса:

    Масло оливковое - 60 мл

    Мёд - 3 ст. л.

    Горчица - 2 ст. л.

    Для соево-медового соуса:

    Соевый соус - 100 мл

    Мёд - 3 ст. л.

    Горчица - 2 ст. л.

    Для гарнира:

    Картофель - 400 г

    • 162 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 10 ч.
    • 11 ч. 40 мин.
    • Б: 10.06
    • Ж: 7.68
    • У: 13.19

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению ножек индейки в соусе в духовке.


    Индейка у меня домашняя. Самостоятельно я разделала ее на отдельные кусочки и заморозила. Перед приготовлением деликатно их разморозила в холодильнике.


    Ножки нужно будет промыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.


    Подготовьте соус, в котором будут мариноваться ножки индейки. Я выбрала медово-горчичный. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.


    Ножки индейки натрите с двух сторон солью и молотым черным перцем. Залейте маринадом.


    Переложите их в глубокую чашу. Чашу затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 5 часов, в идеале, конечно же, на ночь - на 8-10 часов.


    Перед запеканием достаньте ножки индейки из холодильника, слегка обсушите их бумажным полотенцем. Выложите в форму. Я подавала ножки с картофелем, который запекала сразу вместе с ножками в одной форме. Форму отправьте в заранее разогретую духовку.


    В зависимости от веса продукта время запекания может меняться. Вес ножек в моем случае составил 635 г. Первые 15 минут запекала ножки при 190 градусах. Затем снизила температуру до 160 градусов и запекала ножки еще 85 минут, периодически поливая ножки и дольки картофеля оставшимся соусом и жидкостью из формы. Режим - конвекция верх/низ.


    Ножки индейки в соусе в духовке получились мягкими и сочными, пропитанными всеми соками.





    Ножка индейки в соусе в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Индейка в духовке

    Подборка рецептов

    Буженина из филе бедра индейки в духовке
    Голень индейки в беконе в духовке
    Плечо индейки в духовке
    Мясо по-французски из индейки
    Вторые блюда из индейки в духовке

    Подборка рецептов

    Гузки индейки в духовке
    Филе индейки в духовке с яблоками
    Котлеты из индейки с картошкой
    Бедро индейки в духовке
    Голень индейки в духовке

    Подборка рецептов

    Рождественская индейка
    Голень индейки в рукаве
    Филе индейки с овощами
    Индейка с айвой в духовке
    Бедро индейки в духовке

    Подборка рецептов

    Стейк из индейки в духовке
    Голень индейки в рукаве
    Индейка с овощами в духовке
    Азу из индейки в духовке (с картошкой)
    Голень индейки с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Голень индейки в духовке
    Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец»
    Гречка с индейкой в духовке (в рукаве)
    Голень индейки с грибами в духовке
    Ужин из индейки в духовке

    Подборка рецептов

    Индейка с брокколи и сыром в духовке
    Котлеты из индейки с картошкой
    Голень индейки в духовке в фольге
    Индейка с тыквой в духовке
    Вторые блюда из индейки с картошкой

    Подборка рецептов

    Рагу из индейки с баклажанами и кабачками
    Голень индейки в рукаве
    Котлеты из индейки с картошкой
    Жаркое с лисичками
    Блюда из картошки с индейкой

    Подборка рецептов

    Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания
    Рататуй по-турецки
    Люля-кебаб из картофеля на мангале
    Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами
    Индейка с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Индейка кусочками в духовке
    Рулетики из индейки с сыром и беконом
    Пастрома из грудки индейки в духовке
    Голень индейки в соевом соусе в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из индейки на сковороде (118)Блюда из филе грудки индейки (250)Блюда из филе индейки на сковороде (111)Вторые блюда из индейки (246)Вторые блюда из индейки в духовке (94)Вторые блюда из филе индейки (129)Индейка (425)Индейка в духовке (107)Индейка на обед на каждый день (320)Куриные окорочка (119)Простые блюда из индейки (98)Ужин из индейки (133)Ужин из филе индейки (90)Фарш индейки (115)Филе индейки (297)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Здравствуйте, можно к вам с молдавским вином в компанию к ножкам?:laughcry::wine:
    1
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, я буду только Рада
    0
    ответить
    МарияZ
    Сытно и аппетитно! :smilehearth:
    0
    ответить
    Zoya7
    Полезно, вкусно и фото шикарные!!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Zoya7, спасибо !
    0
    ответить
    Нина Минина-Р
    класс :bestofthebest:
    1
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Нина Минина-Р, мерси !
    0
    ответить
    Elfooboo
    очень и очень аппетитно!:fire:
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Elfooboo, благодарю
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Как и сколько варить индейку?

    Свежие рецепты


    Брюссельская капуста на пару
    Простой и быстрый десерт из слоеного теста
    Булгур с квашеной капустой и грибами
    Соус из сельдерея (стеблевого)
    Перловка сувид (су-вид)
    Бигус из квашеной капусты с картошкой
    Соус из консервированного горошка (постный)

    Соус из брюссельской капусты (постный)
    Салат с консервированной ветчиной
    Салат с селедкой, яйцом и свеклой
    Утка в томатном соусе
    Куриные котлеты с горчицей
    Постный борщ с брюссельской капустой
    Чиа с йогуртом и гранолой
    Мобильная версия сайта