Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с черемшой и творогом

    Пирог с черемшой и творогом

    Сегодня приготовим простой и сытный пирог с черемшой и творогом, насладимся им за чашечкой чая, вспоминая о теплых летних днях 😊.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 450 г (+/-)

    Вода теплая - 300 мл

    Дрожжи сухие - 5 г

    Сахар - 1 ч. л.

    Соль - 1 ч. л.

    Масло растительное - 4 ст. л.

    Начинка:

    Творог - 400 г

    Черемша - 300 г

    Соль - по вкусу

    Яйцо для смазывания - 1 шт. (по желанию)

    Получится 6 порций
    • 177 кКал
    • 2 ч. 35 мин.
    • 2 ч. 35 мин.
    • Б: 7.94
    • Ж: 5.55
    • У: 23.99

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления теста для пирога с черемшой и творогом. Тесто приготовим самое простое, дрожжевое универсальное.


    Черемша у меня из морозилки (летние припасы), храню ее вымытую, очищенную от пленок, обсушенную и нарезанную небольшими кусочками, здесь и стебли, и листья. Черемшу предварительно нужно разморозить и отжать лишнюю жидкость.


    Приготовим тесто. В миску влейте воду, добавьте соль, сахар, дрожжи, перемешайте.


    Затем постепенно, частями всыпайте муку, замешивая тесто сначала ложкой, потом руками.


    В конце замеса добавьте масло, вымесите еще пару минут, тесто уложите в миску, накройте пленкой, дайте ему отдохнуть в теплом месте. Минут через 40-50 тесто поднимется, увеличится в объеме, его нужно будет обмять и снова убрать отдыхать под пленку.


    Для начинки перемешайте творог с черемшой, приправьте по вкусу солью. Можно по желанию добавить в начинку обжаренный кубиками репчатый лук, 1-2 головки.


    Тесто поднялось во второй раз, приступим к формовке пирога.


    Пирог можно делать любой формы, какая вам нравится. Я сегодня сделаю прямоугольный. Сначала придаю руками тесту форму прямоугольника. При необходимости припыляйте стол и тесто мукой.


    А затем скалкой раскатываю в равномерный пласт толщиной примерно 6-7 мм.


    В середину выкладываю всю начинку.


    Делаю надрезы по краям.


    Прикрываю торец верхней частью теста.


    Также закрываю низ, а полосочки укладываю косичкой.


    Пирог переносим на противень, застеленный пергаментом (а можно сразу формовать на пергаменте), даем расстояться минут 15, затем, по желанию, можно смазать поверхность пирога взболтанным яйцом.


    Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 40 (+/-), ориентируйтесь на румяность пирога и особенности вашей духовки. Готовый пирог выложим на решетку, дадим ему остыть немного.


    Пирог с черемшой и творогом получился очень ароматным, мягким, вкусным. Можно к кусочку такого пирога подать сметану).


    Приятного аппетита!


    Пирог с черемшой и творогом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги

    Рубрика рецептов

    Яблочный пирог на сковороде (без духовки)
    Пирог с куриным фаршем в духовке
    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Морковный кекс на кефире
    Выпечка с черемшой

    Подборка рецептов

    Салат с маринованным имбирем
    Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде
    Песто из черемши
    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке
    Пирог с черемшой

    Подборка рецептов

    Салат «Деревенский» с селедкой
    Сливочные булочки
    Квас из березового сока с апельсином
    Вареники с картофелем, запеченные под сырной корочкой
    Творожные пироги

    Подборка рецептов

    Творожный пирог с лимоном и изюмом
    Творожный штоллен
    Вертута из слоеного теста с творогом
    Песочный пирог с творогом и абрикосами
    Начинки для пирогов

    Подборка рецептов

    Хориз (начинка для армянской гаты)
    Начинка из печени для пирожков и пирогов
    Начинка грибная для пирожков и пирогов
    Начинка из фарша для пирожков и пирогов
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Тесто на кефире для пирога
    Пирог с пикшей (из дрожжевого теста)
    Постный пирог с брусникой
    Пирог из судака в духовке
    Дрожжевое тесто для пирогов

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто «Любимое»
    Опарное дрожжевое тесто
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Тесто для пирогов на майонезе
    Творожный пирог в духовке

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с творогом
    Шоколадно-творожный пирог «Тигр»
    Песочный пирог с творогом и вареньем
    Цветаевский пирог с творогом

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги (2643)Пироги без дрожжей (2032)Творог (1645)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Блюда из творога в духовке (825)Выпечка из творога (738)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Пирог без сахара (598)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина Е.
    Утащила себе в Книгу рецептов, и попробую приготовить, когда черемша у нас пойдёт. Люблю её) Автор, спасибо большое)
    .
    24.01.2026.
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Марина Е., вам спасибо!🥰 со свежей черемшой еще вкуснее получится!
    0
    ответить
    Алена Прика
    Очень красивый и верю, что точно вкуснейший!
    0
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, спасиб)) ну если черемшу любить, то понравится))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиКак и сколько варить вареники с творогом?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта