Возьмите ингредиенты для приготовления творожного хачапури на сковороде. Сыр я заранее натерла на терке.
Яйцо аккуратно разделить, чтобы желток остался целым.
В творог добавить белок яйца, соль и сметану.
Перемешать.
Добавить муку (ее может уйти и меньше, все зависит от влажности творога, но сильно густое тесто делать не надо).
Перемешать до однородной массы.
Сковороду сбрызнуть маслом, нагреть (средний огонь).
Выложить творожную массу в форме лодочки. Я смачивала ложку в воде и разравнивала.
Перевернуть лепешку, когда низ подрумянится.
Выложить сверху сыр, сделала в центре небольшую ямочку.
Накрыть сковороду крышкой и оставить на несколько секунд, или пока сыр не расплавится.
Аккуратно поместить в центр желток, снова накрыть крышкой на пару секунд, огонь при этом можно уже выключить.
Творожное хачапури на сковороде готово. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита.
Написать комментарий