Холодный свекольник с мясом

Name: Холодный свекольник с мясом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Холодный свекольник - разновидность летних супов, похожих на окрошку. Он отлично освежает в жару и насыщает одновременно. Предлагаю приготовить свекольник с мясом, в данном случае с отварной свининой. Если мясо, свеклу и яйца сварить заранее, приготовление блюда не займет много времени.

Ингредиенты

Свекла - 3 шт. (средняя)

Свинина отварная - 200 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Огурец - 2 шт.

Лук зеленый - 30 г

Укроп и петрушка - 30 г

Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)

Сметана - 200 г

Вода с газом (без газа) - 1-1,2 л

Лимонный сок (лимонная кислота) - по вкусу

Соль - по вкусу

64 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.6
Ж: 4.67
У: 1.78

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления холодного свекольника с мясом.

Свинину сварите. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После огонь убавьте и снимите пену. Варите мясо до мягкости на минимальном огне.

Свеклу помойте, очистите, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности. Можно сварить свеклу в кожуре, очистить уже в готовом виде. После натрите на терке и выложите в кастрюлю.

Огурцы мелко нарежьте. Если шкурка не жесткая, то можно не чистить.

Зеленый лук, укроп и петрушку тоже мелко нарежьте.

Яйца сварите вкрутую. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания. После охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Отварную свинину тоже мелко нарежьте.

Добавьте в кастрюлю сметану.

Посолите свекольник, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту и налейте в кастрюлю воду, перемешайте.

Холодный свекольник с мясом готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Свекольник

Подборка рецептов

Холодный свекольник с редисом

Холодный свекольник на кефире

Свекольник из маринованной свеклы из банки

Постный свекольник с помидорами

Холодный свекольник

Подборка рецептов

Холодный свекольник с черемшой и редисом

Холодник из свеклы на воде с уксусом

Литовский холодный борщ

Холодник классический с колбасой

Суп со свининой

Подборка рецептов

Борщ без зажарки

Суп из замороженного щавеля

Украинский борщ с пампушками

Суп с копчеными пятачками и гречкой

Свекольник с мясом

Подборка рецептов

Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)

Классический горячий свекольник со свининой

Свекольник с капустой

Классический горячий свекольник с мясом

Супы со свеклой

Подборка рецептов

Борщ с квашеной капустой и фасолью

Борщ с тушенкой в мультиварке

Окрошка со свеклой

Черниговский борщ в мультиварке

Холодные супы из свеклы

Подборка рецептов

Свекольник из маринованной свеклы из банки

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Свекольник с ботвой

Холодный свекольник с редисом

Супы со свеклой и мясом

Подборка рецептов

Борщ без картошки (с курицей)

Черниговский борщ в мультиварке

Свекольник классический с мясом

Борщ в хлебе

Свекольник со сметаной

Подборка рецептов

Шалтибаршчяй

Холодник со свеклой на кипяченой воде

Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами

Холодный борщ на айране

Другие полезные подборки по теме

Мясные блюда (5753)Простые мясные блюда (4169)Мясные блюда на каждый день (4134)Холодные закуски (3366)Вторые блюда из мяса (3307)Обед из мяса (3040)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Блюда без мяса (2535)Мясные блюда на сковороде (2017)Мясные блюда в духовке (1700)Блюда без мяса на каждый день (1675)Мясные блюда из птицы (1671)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Оливочка

Выглядит фантастически красиво и очень аппетитно. В жару, какая сейчас у нас, самое ТО!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Оливочка, спасибо! Да, у нас тоже +35.

ответить

Elfooboo

Отличный вариант, Зой, особенно для мужчин, которые без мяса ничего не едят))👍

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, мне еще нравится, что без картошки.

ответить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?

Какое мясо для борща лучше?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Овсяный пирог со сливами	Тонкие вафли из кабачков	Пшеничная каша с тыквой в духовке	Курица терияки с овощами в аэрогриле	Грибной суп с баклажанами	Пирожки с повидлом в аэрогриле	Куриная печень с яйцами и грибами в духовке
Курица Капрезе (из грудки)	Сырники с белым шоколадом	Папуцакья (греческое блюдо из баклажанов)	Сладкие равиоли	Синнабоны с кремом из маскарпоне	Шашлык из говяжьей шеи	Закуска из рыжиков (маринованных)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Холодный свекольник с мясом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты