Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Постный пирог с капустой и гри

    Постный пирог с капустой и грибами

    Если вы до сих пор считаете, что постные пироги - это не так уж и вкусно, и не так интересно, как сдобная выпечка, постараюсь вас в этом разубедить, постная выпечка может быть и вкусной, и аппетитной. Делюсь рецептом постного пирога с капустой и грибами. Уверена, вам понравится.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 500 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 7 г

    Вода - 250 г

    Масло растительное - 70 г (в рецепте использовано горчичное масло)

    Начинка:

    Капуста - 400 г

    Грибы - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - по вкусу

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Уксус яблочный - 1 ст.л. (по желанию)

    Кунжут - 1 ч.л. (по желанию)

    • 206 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч. 20 мин.
    • Б: 4.58
    • Ж: 7.84
    • У: 29.75

    Фото готового блюда

    Оливочкаавтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку ингредиенты для приготовления постного пирога с капустой и грибами.


    В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар.


    Добавьте 2-3 ст. ложки муки из общего количества, смешайте, оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.


    Дрожжи активировались, на поверхности появились пузырьки, можно замешивать тесто.


    Всыпьте муку, влейте растительное масло, в конце добавьте соль, руками или миксером замесите тесто.


    Вымешивайте тесто около 5 минут, оно должно быть мягким и эластичным. Соберите тесто в шар, накройте крышкой или салфеткой, оставьте в теплом месте для брожения на 1 час.


    Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте шампиньоны, лук, капусту.


    Разогрейте сковороду, добавьте примерно 3 ст. ложки растительного масла, слегка обжарьте лук.


    Добавьте к луку шампиньоны.


    Обжаривайте лук с шампиньонами около 5 минут.


    Добавьте капусту.


    Обжаривайте все вместе практически до готовности, посолите и поперчите по вкусу.


    При желании можно добавить для более яркого вкуса 1 ст.л. яблочного (или любого другого) уксуса, смешайте.


    Тесто увеличилось в объеме более чем в 2 раза, можно приступать к формовке пирога.


    Разделите тесто на 3 неравных части, подкатайте каждую часть в шар.


    Выложите большую часть теста прямо на пергамент для выпечки, раскатайте в пласт.


    По окружности сделайте произвольные надрезы примерно на 3-5 см.


    Выложите в центр теста начинку.


    Накройте начинку вторым пластом теста, постарайтесь, чтобы тесто полностью покрывало начинку.


    Подверните надрезанные части теста вверх, перехлестывая их между собой.


    Из оставшегося кусочка теста сделайте декор по вашему желанию, в виде веточек или цветов, как вам больше нравится.


    Уложите декор из теста сверху, шпажкой сделайте проколы, чтобы при выпечке выходил пар и пирог не растрескался.


    Смажьте пирог перед выпечкой растительным маслом.


    При желании можно посыпать пирог семенами кунжута. Разогрейте духовку в режиме "верх-низ" до 180 градусов. Выпекайте постный пирог с капустой и грибами на среднем уровне примерно 40-45 минут до румяного цвета. Готовый пирог выложите на решетку.


    Вот такой яркий и нарядный пирог получился.


    Наливайте чай, зовите близких к столу, уверена, что понравится всем.


    Постный пирог с капустой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Пирог с сайрой и рисом из дрожжевого теста
    Осетинский пирог с сыром и картошкой
    Рождественский венок из дрожжевого теста с джемом
    Пирог с рыбой из слоеного теста
    Пироги с капустой

    Подборка рецептов

    Вертута с капустой
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Киш с курицей и брокколи
    Постный заливной пирог с капустой без дрожжей
    Дрожжевой пирог с капустой (из дрожжевого теста)

    Подборка рецептов

    Пирог с капустой и грибами (из дрожжевого теста)
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Дрожжевой пирог с капустой и яйцом (в начинке)
    Дрожжевой пирог с курицей и капустой
    Пироги с грибами на дрожжах

    Подборка рецептов

    Кулебяка с грибами
    Пирог с рыбой и грибами
    Пирог с мясом и грибами
    Пирог с грибами и шпинатом
    Пироги с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Пирог из лаваша с курицей и грибами
    Киш с грибами
    Заливной пирог с капустой и грибами
    Киш из слоеного теста с грибами
    Постные дрожжевые пироги

    Подборка рецептов

    Сицилийская лепешка с виноградом
    Постный пирог с тыквой и яблоками
    Постный пирог с брусникой
    Постный заливной пирог с грибами
    Закрытые дрожжевые пироги

    Подборка рецептов

    Пирог со скумбрией
    Пирог с лисичками
    Пирог рыбник
    Пирог с вишневым вареньем
    Веганский пирог

    Подборка рецептов

    Лобиани в лаваше
    Постный манник с яблоками
    Веганский брауни (без яиц и молока)
    Начинка из кураги для пирога и пирожков

    Другие полезные подборки по теме

    Рождественский Пост (4669)Пост (4297)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Пироги (2643)Пироги без дрожжей (2032)Сладкий пирог (1736)Сладкий пирог к чаю (1573)Грибы (1447)Постные вторые блюда (1292)Постные блюда на каждый день (1166)Постный ужин (1132)Капуста белокочанная (1090)Постные блюда на сковороде (993)Постные салаты (812)Постные блюда из овощей (679)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Какой красивый и наверняка вкусный!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиКакой сыр нужен для осетинских пирогов?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Домашние грибные заготовкиВеликий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Коймак (татарские дрожжевые оладьи в духовке)
    Постный пирог с капустой и грибами
    Бутерброды с жареными персиками
    Печенье «Молочный коржик»
    Скрэмбл с сосисками
    Баклажаны в медово-чесночном маринаде
    Салат «Натуральный ОЗЕМПИК»

    Тушеные овощи с сыром и шпинатом
    Омлет «Шакшука»
    Куриные бедра, запеченные с кабачками
    Соленые помидоры с медом на зиму
    Варенье из груши и ежевики
    Сырники с сыром и зеленью в аэрогриле
    Суп с фрикадельками из телятины
    Мобильная версия сайта