Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
Вчера в 21:09:54 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1459 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыГовядина вареная - 150 г Лук крупный - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Уксус яблочный - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Клюква - для украшения
Салат делается из двух основных продуктов. Получается до того вкусным, что не требует никаких других ингредиентов. Для украшения салата можно взять ягоды клюквы, красной смородины или зерна граната.
ИнгредиентыКапуста - 400 г Яблоко - 1 шт. Виноград - 100 г Клюква - 0,5 стакана Соль - 1 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Яблочный уксус - 50 мл Перец черный горошек - 6-7 шт. Масло растительное - 100 мл Вода - 0,5 л
Капуста "Провансаль" готовится по-разному: с морковью, свеклой, сладким болгарским перцем, чесноком... У меня рецепт с изюмом, яблоком и клюквой. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга по вкусу. Капуста получается хрустящей, яблоко и виноград добавляют сладости, а клюква - кислинку и красоту при подаче. Капуста хороша как самостоятельная закуска или как дополнение к жареному мясу, колбаскам. 
ИнгредиентыТесто:Мука - 600 г Яйца - 1 шт. Маргарин - 100 г Вода - 300 мл Дрожжи прессованные - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Начинка:Капуста белокочанная - 800 г Морковь - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 3-4 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу
Открытый капустный пирог из дрожжевого теста готовится в три этапа. Сначала нужно замесить тесто. Затем потушить капусту. В таких пирогах к капусте можно добавить вареные яйца и рис, курицу, грибы. И третий этап - формовка пирога и выпечка.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 600 г Морковь - 1 шт. Масло растительное - 100 мл Соль - 1,5 ст.л. Сахар - 3,5 ст.л. Гвоздика - 2-3 бутона Перец черный горошек - 5-7 шт. Лавровый лист - 1 шт. Уксус 70% - 1 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика Вода - 500-600 мл
Маринованная капуста "Провансаль" идеально дополнит любое мясное блюдо или гарнир. Капуста получается хрустящей, чуть острой, с легким чесночным ароматом.
ИнгредиентыКуриные голени вареные - 2 шт. Ананас - 3 кружочка Сельдерей - 2 стебля Орехи грецкие - 30 г Сметана - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу
Салат "Императрица" с сельдереем, курицей и яблоком так понравился моей семье, что сегодня готовлю вторую порцию. Только вместо кисло-сладкого яблока использую консервированный ананас. Оба варианта хороши. Салат с ананасом такой же вкусный, сочный, легкий. Для заправки использую нежирную сметану.
ИнгредиентыЧерная смородина замороженная - 200 г Мука - 2 стакана Маргарин сливочный - 170 г Сахар - 70 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка
Для приготовления насыпного пирога с ягодами понадобится минимальный набор продуктов. Тесто делается легко и просто: мука, сахар и маргарин нужно перетереть до крошки. В форму насыпать 2/3 от всего объема теста, затем - слой ягод и оставшееся тесто. Пирог получается кисло-сладким, вкусным. Просто идеальное дополнение к кружечке сладкого чая. 
ИнгредиентыСельдерей черешковый - 150 г Яблоко зеленое - 0,5 шт. Куриное мясо вареное - 100 г Орехи грецкие - 7-8 шт. Натуральный греческий йогурт - 3-4 ст.л. Соль - по вкусу
Салат "Императрица" хочется назвать дамским салатом, потому что он получается очень легким, нежным и вкусным. Куриное мясо дает сытность, яблоки и сельдерей - сочность и свежесть, грецкие орехи - легкую пикантность. Заправка из легкого натурального греческого йогурта не заглушает вкус продуктов, а только его подчеркивает.
ИнгредиентыМука - 50 г Яйца - 2 шт. Сахар - 2 ст.л. Творог - 120 г Йогурт греческий - 3 ст.л. Кофе черный - 200 мл
Популярный десерт тирамису очень вкусный, но и калорийный. Предлагаю приготовить диетический вариант. Заменить жирный сыр маскарпоне на творог и натуральный греческий йогурт, а вместо печенья испечь бисквит с низким содержанием сахара. Десерт получится вкусным, не очень сладким, не калорийным. Вместо йогурта можно взять сливки 10%.
ИнгредиентыКофе молотый - 2 ч.л. Молоко - 50-70 мл Куркума - 1 ч.л. Корица молотая - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 1 щепотка Сахар - по вкусу Соль - 1 щепотка Вода - 300 мл
Наскучил привычный кофе? Приготовьте кофе с куркумой. Получится не только вкусно, но и полезно. Кофе лучше сварить отдельно и потом в готовый добавить куркуму. Предлагаю сделать кофе с куркумой и корицей в одной кружке, а кофе с куркумой и черным молотым перцем - в другой кружке. 
ИнгредиентыТыквенное пюре - 200 г Мука - 150 г Яйца - 2 шт. Кефир - 500 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2-3 ст.л Сода - 0,3 ч.л. Вода - 150 мл
Тыквенные блинчики приготовить не сложнее, чем обычные. Только сначала нужно сделать тыквенное пюре. А для этого тыкву нужно отварить или запечь, а затем пюрировать до однородного состояния. Готовое тыквенное пюре добавить к стандартному блинному тесту. Тыкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Блины получаются мягкими и очень вкусными. 
ИнгредиентыМука - 100 г Картофельный крахмал - 1 ст.л. Молоко - 230 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,3 ч.л. Сода - 1 щепотка Масло растительное - 2 ст.л.
Блины можно испечь без яиц. Для этого в качестве связующего продукта используется картофельный крахмал. А все остальные ингредиенты остаются неизменными: мука, масло растительное, молоко или вода, сахар, соль. Блинчики с крахмалом без яиц получаются тонкими, ажурными, вкусными. 
ИнгредиентыФарш - 300 г Лук - 1 шт. Морковь средняя -1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Сырок плавленый - 100 г Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода (бульон) - 200 мл
Подлива из фарша - универсальное блюдо, которое хорошо подойдет практически к любому гарниру - картофельному пюре, спагетти, рису, гречке. Для придания подливе приятного сливочного вкуса я использую плавленый сыр, который предназначен для приготовления супов и соусов.
ИнгредиентыЯзык говяжий - 400 г Огурцы маринованные - 2 шт. Яйца - 4 шт. Грибы лесные вареные - 350 г Масло сливочное - 1 ст.л. Лук - 1 шт. Майонез - по вкусу
Для салата понадобятся вареный язык, обжаренные с луком грибы, маринованные огурчики и куриные яйца. Все ингредиенты нужно нарезать тонкой соломкой и уложить слоями с использованием кулинарного кольца. Слои промазывать майонезом.
ИнгредиентыБулочки - 150 г (у меня это 3 шт.) Яблоки - 2 шт. Яйца - 3 шт. Сахар - 50 г Молоко - 180 мл Масло сливочное - 1 ст.л.
Тимбаль с яблоками - это вкусная, несложная в приготовлении выпечка, для которой понадобятся яблоки и сдобные булочки, можно не свежие, а чуть подсохшие. Нарезанные яблоки и булочки укладываются слоями в форму, заливаются смесью из взбитых яиц с сахаром и молоком. Вместо молока можно использовать сливки. Тимбаль запекается в духовке, затем его можно подать на стол в той же форме или перевернуть на тарелку. Получится очень вкусно, если к кусочку яблочного тимбаля положить небольшой шарик сливочного мороженого. 
ИнгредиентыМука - 300 г Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. Яйца - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Молоко - 160 мл Масло сливочное - 20 г Бобовая паста Анко - 8 ч.л. Кунжут - 0,5 ч.л.
Булочки Ан-пан - это японская выпечка из сдобного дрожжевого теста с начинкой из сладких красных бобов адзуки. Я использую готовую бобовую пасту анко. Вместо покупной можно самостоятельно приготовить сладкую пасту из красной фасоли.
ИнгредиентыИрга - 350 г Сахар - 50 г Вода - 330 мл Желатин - 2 ст.л.
Хотите приготовить полезное лакомство? Сделайте мармелад из ирги. Ягода сладкая, вкусная, сахара для мармелада понадобится минимум. Приготовить мармелад несложно и недолго. Самое долгое - это дождаться, когда мармелад застынет.
ИнгредиентыМука - 450 г Яйца - 2 шт. Вода - 160 мл Соль - 1 ч.л. Жимолость - 250 г Сахар - по вкусу
Жимолость - самая первая весенняя ягодка - кисло-сладкая, сочная, вкусная. Вареники с жимолостью получаются очень яркими по вкусу. Для удобства лепки вареников лучше использовать свежие ягоды или замороженные. Размороженная ягода очень сочная, защипнуть вареники будет сложно. 
ИнгредиентыФарш говяжий - 500 г Яйцо - 1 шт. Рис - 0,5 стакана Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Вода - 350 мл Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Чтобы мясные тефтели получились как ежики - с иголками, в фарш положите сырой рис. Во время приготовления рис сварится и будет торчать, как иголки у ежика.
ИнгредиентыШпроты - 10 шт. Белый хлеб - 4-5 кусочков Яйца - 2 шт. Майонез - 1 ст.л. Маринованный огурец - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик
Бутерброды со шпротами, яйцом и маринованным огурцом - закуска из разряда "гости на пороге". Закуска делается быстро из минимума продуктов, а получается очень аппетитной и съедается первой со стола.
ИнгредиентыБелый батон - 5-6 кусков Яйца - 2 шт. Сыр плавленный - 100 г Чеснок - 1 зубчик Майонез - 1 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Шпроты - 10-12 шт.
Еврейские бутерброды со шпротами можно приготовить как на праздничный стол, так и разнообразить повседневное меню. Из вареных яиц и плавленого сырка, майонеза и горчицы делается намазка на поджаренный белый хлеб, а сверху кладутся шпроты. И всё - холодная закуска готова. Вкусная, чуть острая, пикантная, сытная - идеальный вариант для дружеских посиделок.
ИнгредиентыФарш щучий - 300 г Яйца - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Вода - 250 мл Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Манная крупа - 1 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Мука - 2 ст.л.
Идеальное блюдо для полезного и вкусного обеда. Благодаря сметанному соусу рыбные тефтели получаются очень мягкими, нежными, вкусными. Такие тефтели можно приготовить из филе трески, судака или, как в рецепте, из щуки. Обжаренная морковь с луком придают рыбным тефтелям сочность, яркость и вкус. 
ИнгредиентыКартофель - 150 г Колбаса полукопченая - 100 г Морковь - 100 г Горошек зеленый - 100 г Яйца - 2 шт. Огурец маринованный - 100 г Майонез - 2-3 ст.л.
Новогодние праздники продолжаются, значит, будут гости и праздничные застолья. Предлагаю сделать несложный, но очень вкусный и сытный салат Оливье слоями с полукопченой колбасой. Все продукты я взяла в равных пропорциях по весу. Благодаря этому вкус салата сбалансированный, все продукты хорошо сочетаются между собой. Главное, взять качественную колбасу.
ИнгредиентыКуриная печень - 150 г Морковь вареная - 100 г Маринованный огурец (небольшой) - 1 шт. Лук - 1 шт. Горошек зеленый - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Грибы лесные - 150 г Майонез - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Салат «Новогодний хит» из куриной печени, обжаренных с луком грибов, зеленого горошка и моркови украсит любой праздничный стол. Печень хорошо сочетается по вкусу с жареными грибами, а маринованный огурчик добавит пикантности.
ИнгредиентыПокупные бисквитные коржи - 3 шт. (400 г) Сгущенное молоко - 2/3 банки Сметана - 300 г Бананы - 4 шт. Какао-порошок - 1 ст.л. Ягоды - для украшения
Торт из покупных коржей со сгущенкой готовится за считанные минуты. Понадобится качественное сгущенное молоко и сметана. Если нужно, то добавьте в крем сахар. Для украшения торта можно взять свежие ягоды, кусочки шоколада, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и т.д.
ИнгредиентыКрекер - 3 шт. Крабовые палочки - 2 шт. Яйца - 2 шт. Сыр твердый - 50 г Сыр плавленый - 50 г Майонез - 1 ст.л. Перец горошек смесь - 9 шт.
Холодная закуска "на зубок" из плавленого сыра, крабовых палочек и вареных яиц будет очень уместна на праздничном столе. На ее приготовление не потребуется много времени и продуктов.
ИнгредиентыКуриная грудка - 200 г Сыр твердый - 100 г Яйца - 2 шт. Чернослив - 50 г Яблоко - 1 шт. Орехи грецкие - 40 г Майонез - по вкусу Соль - по вкусу
Салат «Черепаший вальс» так понравился всей моей семье, что готовлю вторую порцию за эти праздники. А он действительно получается очень нежным и вкусным. Куриное мясо, яйца и сыр дают сытность, яблоко - сочность и легкость, чернослив и орехи - легкую сладость и пикантность. Попробуйте приготовить!
ИнгредиентыКрабовые палочки - 4-5 шт. Яйца - 4-5 шт. Плавленый сырок - 100 г Майонез- 1 ст.л. Морковь свежая - 1 шт. Огурец маринованный - 1 шт. Перец болгарский - 0,5 шт. Сыр твердый - 20 г Перец горошек смесь - 24 шт. Соль - по вкусу Розмарин (свежий укроп) - для украшения
Предлагаю приготовить фаршированные яйца в виде кроликов. Закуска получается вкусной и забавной на вид. С составом начинки можно бесконечно экспериментировать. Добавить для аромата измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную красную рыбу. Для ушек можно взять свежий огурец или стебель сельдерея. Глазки и носик можно сделать из бутонов гвоздики, кусочков маслин, усики - из свежего укропа. 
ИнгредиентыГовядина вареная - 200 г Яйца - 3 шт. Сыр - 100 г Грибы лесные вареные - 200 г Огурец маринованный - 1 шт. Лук крупный - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Майонез - 2-3 ст.л. Орехи - для украшения
Салат "Сытый гость" действительно получается очень сытным и вкусным, ведь в его составе отварная говядина, обжаренные грибы и лук, сыр и яйца. Продукты для салата - самые доступные, приготовление несложное. Порция салата может заменить полноценный обед. Грибы для салата можно взять как обжаренные лесные, так и шампиньоны. Все продукты можно нарезать, смешать и подать в общем салатнике, можно подать порционно с применением кулинарного кольца или, как в рецепте, в общем салатнике слоями. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 400 г Масло растительное - 3 ст.л. Вода - 250 мл (+-1 ст.л.) Яйца - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Сода - 0,5 ч.л.
Чтобы пицца получилась, раскатайте такое тесто в пласт толщиной 7-8 мм и не передержите ее в духовке. Для начинки пиццы нужно взять уже готовые продукты, чтобы только испеклось тесто.
ИнгредиентыЯичные желтки - 4 шт. Сахар - 50 г Масло сливочное - 120 г Мука - 170 г Какао-порошок - 1-2 ст.л. Сахарная пудра - 1-2 ст.л.
Вареные желтки в тесте придают готовому печенью приятный нежно-желтый цвет и рассыпчатую структуру. Рецепт печенья несложный, ингредиенты самые доступные. Печенье "Трюфель" точно придется по вкусу любителям песочной выпечки.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
