Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 12:47:38 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1231 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКапуста свежая - 300 г Фасоль вареная - 200 г Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 3 ст.л. Вода - 150 мл Соль, перец черный молотый - по вкусу Зеленый лук - 5-6 шт. Петрушка - 1 веточка Укроп - 3 веточки
Тушеная капуста с фасолью - постное блюдо, которое придется по вкусу не только любителям тушеной капусты, но и тем, кто соблюдает пост. Капусту можно подать как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу. По желанию к капусте вы можете добавить любимые специи и приправы.
ИнгредиентыФасоль вареная (или консервированная) - 100 г Колбаса полукопченая - 100 г Сыр - 50 г Помидор - 1 шт. Белый батон - 2 кусочка Укроп свежий - 3-4 веточки Соль, перец черный молотый - по вкусу Майонез - по вкусу
Этот сытный и вкусный салат можно приготовить не только как повседневное блюдо, но и на праздничный стол.
ИнгредиентыСвекольная ботва Укроп, петрушка - по желанию
Можно ли заморозить свекольную ботву на зиму? Конечно, можно. Для такой заготовки лучше всего подойдет молодые свекольные листья. Технология проста. Ботву нужно тщательно промыть, обсушить, нарезать черенки и листья. Сложить нарезанную зелень в подходящие пакетики или контейнеры и заморозить. Замораживать лучше всего небольшими порциями, для приготовления на один раз. С замороженной свекольной ботвой можно приготовить борщ, свекольник, ботвинью, добавить в овощное рагу, окрошку. 
ИнгредиентыМука - 110 г Банан - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 г Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Молоко - 100 мл Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка
Предлагаю испечь маленькие банановые панкейки. По сути они ничем не отличаются от обычных, разве что только размером. Такие "малышки" точно понравятся детям, у них яркий банановый вкус. Подавать мини-панкейки можно со свежими ягодами, бананом, сгущенным молоком, вареньем, любым сладким сиропом.
ИнгредиентыГовядина вареная нежирная - 150 г Помидор средний - 2 шт. Перец сладкий крупный - 1 шт. Сыр плавленый - 90-100 г Лук репчатый - 1 шт. Горошек зеленый замороженный - 100 г Горчица - 1 ст.л. Чеснок - 2-3 дольки Масло растительное - 3-4 ст.л. Укроп - 5-6 веточек Соль, черный молотый перец - по вкусу Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л. Вода - 200 мл
Закуска по-пражски придется по вкусу мужчинам. В ней хорошо сочетаются мясо, овощи и специи. Закуска сытная за счет мяса и сыра, сочная, чуть хрустящая за счет свежих овощей, пикантная за счет заправки из горчицы и чеснока.
Сискал - это традиционные чеченские лепешки из кукурузной муки, приготовленные на сковороде. Подают его с то-берамом (это творог, смешанный со сметаной и молоком) и зеленым луком. Подают лепешки сразу со сковороды, горячими. Кукурузная лепешка и творог - получилось очень вкусное сочетание.
ИнгредиентыЧеснок - 800 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Черный перец горошком - 8 шт. Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л. Вода - 900 мл
Для маринования нужно брать не очень крупный чеснок, чтобы он быстрее замариновался, и такой чеснок удобнее укладывать в банки. Чеснок получается острым, пикантным, вкусным. Особенно хорош к мясу. Чеснок будет готов к употреблению через 3 недели. Готовится закуска быстро и просто, главное условие - взять молодой чеснок. 
ИнгредиентыЧеснок очищенный - 500 г Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Перец горошек - 10 шт. Уксусная эссенция 70% - 0,5 ч.л. Вода - примерно 1,5 стакана
Маринованный чеснок - отличная закуска к мясу, особенно в осеннее и зимнее время, когда на улице холодно. Острый, пикантный чеснок приготовить несложно, уходит "на ура", поэтому готовить нужно сразу побольше.
ИнгредиентыЯблоки - 3 шт. Масло сливочное - 70 г Изюм - 50 г Овсяные хлопья - 50 г Мука пшеничная - 130 г Сахар - 30 г Соль - 1 щепотка
После шоколадного крамбла захотелось испечь еще один... Невероятно вкусный яблочный крамбл с изюмом можно приготовить в любое время года, ведь яблоки всегда есть в продаже. Крамбл обязательно подавайте горячим, сразу из духовки, и добавив мороженое. Получается такое вкусное сочетание хрустящего теста, запеченных с изюмом яблок и растаявшего сливочного мороженого, что невозможно оторваться... Попробуйте приготовить! 
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Молоко - 90 г Масло сливочное - 20 г Картофель вареный - 150 г Сыр - 50 г Свежая зелень - 30 г Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Чтобы приготовить хлеб, не обязательно замешивать дрожжевое тесто и включать духовку. Очень вкусный сырно-картофельный «хлеб» можно испечь в сковороде на плите. По сути это бездрожжевая лепешка с начинкой из сыра и картофельного пюре. Попробуйте приготовить - это действительно просто и очень вкусно! 
ИнгредиентыБазилик свежий - 100 г Сыр пармезан - 50 г Орехи грецкие - 40 г Масло оливковое - 4 ст.л. Сок лимона - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Обожаю соус песто. И не важно из чего он сделан: из рукколы или из зеленого базилика...
Этот вкуснейший соус будет прекрасным дополнением к спагетти, супам, салатам или просто на кусочек хлеба.
ИнгредиентыВареная куриная грудка - 130 г Свежий огурец - 1 шт. Яйца - 2 шт. Листья салата - 50 г Майонез - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
За таким грозным названием скрывается очень вкусный, нежный, не слишком калорийный салат. Я люблю подобные салаты. Особую пикантную нотку салату придает соевый соус.
ИнгредиентыМука цельнозерновая - 100 г Овсяные хлопья - 50 г Масло оливковое - 5 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Какао-порошок - 2 ст.л. Орехи грецкие - 30 г Малина замороженная - 400 г Соль - 1 щепотка
Недавно я готовила яблочный крамбл ПП. Выпечка несложная, но очень вкусная. Можно бесконечно экспериментировать с фруктово-ягодной основой. А сегодня - шоколадный крамбл с малиной. Песочная крошка - из грецкого ореха, цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и оливкового масла. 
ИнгредиентыМанная крупа - 120 мл Молоко - 360 мл Кукурузная крупа - 3 ст.л. Яйца - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Вода - 1 л Ирга замороженная - 200 г Сахар - 4 ст.л. Крахмал - 3 ст.л.
У вас осталась манная каша от завтрака? Приготовьте из нее манные биточки. А к биточкам сварите кисель. Ягоды для киселя можно взять как свежие, так и замороженные. Блюдо получается вкусным, сладким, идеальным для полдника! 
ИнгредиентыСвекольная ботва - 100 г Шпинат - 50 г Огурец свежий - 1 шт. Яйца - 3 шт. Укроп - 15 г Петрушка - 15 г Лук зеленый - 40 г Квас - 600 мл Соль, перец черный молотый - по вкусу Сметана - для подачи
Ботвинья - это блюдо национальной русской кухни, холодный суп, который делается на квасе. В ботвинью кладется свекольная ботва и много свежей огородной зелени. "Изюминка" ботвиньи - вареная или солёно-копчёная благородная рыба: осетрина, судак, белуга, которая подавалась в отдельной посуде на Руси. Единого рецепта ботвиньи нет, у каждой русской хозяйки был свой. Большое количество русских пословиц - тому подтверждение, например: "Какова Аксинья, такова и ботвинья". 
ИнгредиентыМука пшеничная - 500 г Масло растительное - 1 ст.л. Дрожжи прессованные - 8 г Картофель вареный - 150 г Вода - 300 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Чеснок сушеный - 1 ст.л.
Какой только хлеб я ни пекла в своей хлебопечке: и тыквенный, и со ржаным солодом, и из разных видов муки. Продолжаю экспериментировать. Сегодня у меня - картофельный хлеб. Результат очень порадовал. Корочка хлеба получилась тонкой, хрустящей, мякиш - пористым, булка хлеба при нарезании почти не крошится. Для аромата можно добавить сушеные ароматные травы. 
ИнгредиентыФасоль красная сухая - 1 стакан Вода - 3 стакана Сахар - 4 ст.л.
Родина сладкой бобовой пасты Анко из бобов адзуки - Китай. А используют ее для приготовления традиционных японских, китайских, корейских десертов. Самые популярные - это бисквитные блинчики дораяки, рисовые моти, паровые булочки с начинкой из анко Мандзю или Паровые булочки бань бао.
ИнгредиентыСоленые грузди - 165 г Лук репчатый - 1 шт. Укроп - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Сметана - 2 ст.л.
Соленые грузди с луком и сметаной - это старинное русское кушанье, которое вряд ли кого оставит равнодушным. Простой рецепт, простая еда, а закуска - просто объедение! Соленые грузди со сметаной будут отличным угощением не только в будни, но и на праздничном столе, особенно с отварным картофелем, ну и по желанию, с беленькой. Готовится закуска за считанные минуты. 
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 150 г Томатный сок - 180 мл Лук репчатый - 1 шт. Лук зеленый - 20 г Укроп - 15 г Базилик - 2 листочка Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Не ожидала я, что тушеные чесночные стрелки в томатном соке получатся такими вкусными. Стрелки и томаты очень хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Блюдо вкусное, ароматное. В остывшем виде - даже вкуснее, чем в горячем. Чесночного послевкусия во рту не остается совсем.
ИнгредиентыСолод ржаной - 70 г Сахар - 80 г Вода горячая - 2,8 л Дрожжи прессованные - 8 г
А вы знали, что на Руси квас был алкогольным напитком? Он был крепче и гуще, чем современное пиво, а слово "квасить", т.е. "пьянствовать", дошло до наших дней. Сейчас квас - это не просто вкусный газированный напиток, но и полезный, и его действие на организм подобно тому, как действуют кефир, кумыс, простокваша. 
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 150 г Укроп - 50 г Соль крупная - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л.
Пожалуй, самый легкий и лучший способ заготовить стрелки чеснока на зиму - это заморозка. А чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте к стрелкам свежий укроп. Такая заготовка придаст чесночно-укропный вкус вареному картофелю, мясу, овощному салату.
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 200 г Фасоль консервированная в томате - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Свежая зелень - 30 г
Если вы не любите резкий вкус и аромат чеснока в салатах, приготовьте более легкий вариант - с чесночными стрелками и фасолью. Его можно подать как теплый салат или второе блюдо. В холодном виде салат тоже вкусный. По желанию можете добавить любимые специи, приправы, но и без них салат из стрелок чеснока и фасоли получится очень насыщенным на вкус.
ИнгредиентыЯблоки - 3 шт. Жимолость - 130 г Овсяные хлопья быстрого приготовления - 60 г Сироп из ревеня - 4 ч.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Орехи грецкие - 40 г Мята - 4-5 листочков Сок лимона - 1 ст.л.
Крамбл - популярный пирог, и любят его за вкус и простоту приготовления. Для пирога можно использовать сочные фрукты - яблоки, персики, сливу. А если к фруктам добавить ягоды - получится еще вкуснее. Нарезанные фрукты запекаются под слоем теста из песочной крошки (мука, сахар и сливочное масло).
ИнгредиентыПерсики консервированные - 2 шт. Мука - 100 г Сахар - 80 г Яйца - 3 шт. Какао-порошок - 10 г
Этот пирог понравится тем, кто любит несложную, быструю в приготовлении и вкусную выпечку. К тому же пирог интересно смотрится на срезе. Для придания пирогу более шоколадного цвета и вкуса добавьте больше какао-порошка, только количество муки тогда придется немного уменьшить.
ИнгредиентыГовядина вареная - 200 г Яйца - 3 шт. Огурец - 200 г Свежая зелень - 50 г Квас - 0,8 л Катык - по вкусу Соль, черный молотый перец - по вкусу
Холодный суп для жары - это то что нужно. Сегодня приготовим окрошку по-татарски (с вареной говядиной). Заправлять нужно квасом и катыком.
ИнгредиентыЧесночные стрелки - 150 г Соль - 1 ч.л. Сок лимона - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ч.л.
Блюда с чесночными стрелками в последнее время набирают популярность. И это неспроста: стрелки обладают более мягким вкусом и ароматом, чем сам чеснок, они не только вкусные, но и полезные. Готовятся стрелки быстро и просто. Пожалуй, самое простое блюдо - это закуска из перекрученных в мясорубке чесночных стрелок с добавлением соли, сока лимона и растительного масла.
ИнгредиентыКофе молотый - 2 ч.л. Сахар - 100 г Вода - 200 мл Водка - 250 мл Ванильный экстракт - 2 капли
Существует несколько разновидностей кофейного ликера Калуа: традиционный, с ванилью, с ванилью и черным шоколадом, с жареным лесным орехом. Попробуем приготовить кофейный ликер Калуа в домашних условиях.
ИнгредиентыМука пшеничная - 450 г Яйца - 2 шт. Вода - 150 мл Соль - 0,5 ч.л. Ревень (черешки) - 200 г Сахар - 5-6 ст.л.
Если вы готовите блюда из ревеня, предлагаю сделать вареники. Рецепт несложный, продукты доступные. Вареники получаются кисло-сладкими. К готовым вареникам можно подать сметану или варенье, можно немного посыпать сахаром перед подачей.
ИнгредиентыМука пшеничная - 140 г Масло растительное - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Шпинат - 30 г Бобовая паста Адзуки (Анко) - 120 г Вода - 4-5 ст.л.
Мандзю - это булочки или круглые пирожки с начинкой - национальная японская еда. Муку используют и пшеничную, и рисовую, и гречневую, и с добавлением сладкого картофеля. Начинка тоже самая разная. Традиционная начинка - из бобовой пасты анко. Готовят мандзю на пару, но есть рецепты, когда мандзю жарят и запекают. 
ИнгредиентыУкроп - 100 г Сок лимона - 1 ст.л. Чеснок - 1 головка Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю сделать соус из укропа. Такая ароматная заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев, но, как правило, съедается она гораздо раньше. Минимум ингредиентов, простота и быстрота в приготовлении - и у вас ароматный, полезный, вкусный соус, который подойдет к рыбе, мясу, спагетти или просто на кусочек хлеба.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
