Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
Вчера в 22:31:40 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1280 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТворог - 180 г Яйца - 3 шт. Мука - 220 г Сахар - 3 ст.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Курага, изюм - 70 г Маргарин - 100 г Соль - 1 щепотка Масло растительное для смазывания - 1 ч.л.
Бисквит с творогом в мультиварке - это простая выпечка, когда нужно что-то по-быстрому приготовить к чаю. Вашего времени на замешивание теста понадобится не более 10 минут, а остальное сделает мультиварка.
ИнгредиентыКефир - 400 мл Огурец свежий - 200 г Кинза, укроп, петрушка, мята - 35 г Масло оливковое - 1 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик
Без окрошки у меня не обходится, пожалуй, ни одно жаркое лето. Рецептов этого холодного супа огромное количество: на квасе, минералке, молочной сыворотке. А сегодня я готовлю турецкую окрошку Джаджик. По правилам прохладительный суп Джаджик делается на основе кислого молока, но я приготовлю на кефире.
ИнгредиентыМука пшеничная - 400 г Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 250 мл Соль - 0,5 ч.л. Уксус - 0.2 ч.л. Начинка:Картофель - 500 г Масло сливочное - 30 г Соль - 0,5 ч.л. Петрушка - 15 г Укроп - 15 г Перец черный молотый - по вкусу
Курзе - это национальное блюдо Дагестана. Курзе похожи на крупные вареники - тесто с начинкой, только лепятся они по-другому, косичка обязательно должна быть сверху. Для начинки используются мясной фарш, вареный картофель, зелень, творог, яйца.
ИнгредиентыТушенка свиная - 325 г (1 банка) Картофель - 150 г Лук зеленый - 20 г Крапива - 15 г Щавель - 30 г Соль, перец черный молотый - по вкусу Вода - 1,5 л
Моя дочь называет этот суп "Дачный". Потому что варим его, в основном, на даче. Для супа нужна баночка хорошей тушенки и картофель, а уж свежей зелени полно даже ранней весной: щавель, лук-батун, крапива, сныть, молодые перья чеснока. Суп готовится за полчаса, получается невероятно вкусным, особенно на свежем воздухе. В кипящий суп можно влить взболтанное яйцо или положить дольки вареного в тарелку с супом. Заправить сметаной или майонезом. 
ИнгредиентыРжаная закваска - 1 ст.л. Ржаная мука - 3 ст.л. Мед - 1 ч.л. Вода теплая кипяченая - 900 мл
Если вы печете домашний хлеб на ржаной закваске, то без труда сможете приготовить белый квас, который можно использовать для окрошки. Квас, конечно, отличается по вкусу от привычного нам на ржаном солоде - он более мягкий, с кислинкой.
ИнгредиентыКарась - 1 шт. (1 кг) Майонез - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Простая еда может быть вкусной и очень вкусной. Именно к такой еде и относится карась, запеченный в духовке с майонезом. По желанию к запеченному карасю подайте на гарнир картофельное пюре или рис.
Не ожидала, что из черешков ревеня и банана получится такой вкусный напиток. Банан и ревень прекрасно сочетаются между собой по вкусу. Однозначно буду готовить смузи, пока есть молодой ревень. В напитке сладость достигается за счет банана, легкую кислинку и свежесть придает ревень, а густоту можно регулировать количеством воды. Если вы предпочитаете сладкие напитки - добавьте сахар или мед. Хранению смузи не подлежит, поэтому готовьте столько напитка, чтобы выпить его сразу. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Кефир 2,5% - 200 мл Сода - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка Ревень (черешки) - 3 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Ванильный экстракт - 2 капли
Черешки ревеня пригодны не только для приготовления компота, варенья, но и для выпечки. Предлагаю испечь оладьи с ревенем, без яиц. После остывания они остаются такими же пышными и мягкими.
ИнгредиентыКапуста свежая - 200 г Кукуруза консервированная - 150 г Яйца - 2 шт. Майонез - 1 ст.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Петрушка - 3 веточки
Вкусный, быстрый в приготовлении, простой салатик из самых доступных продуктов: из капусты, кукурузы и яиц. Для заправки можно взять майонез или сметану, любую свежую зелень, которая вам по вкусу: петрушку, кинзу, укроп.
ИнгредиентыМука пшеничная - 600 г Дрожжи прессованные - 1 ч.л. Вода - 350 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 4 ст.л. Яйца - 4 шт. Щавель - 50 г Соль, перец черный молотый - про вкусу
Щавель хорошо сочетается по вкусу с вареными яйцами как в салатах, так и в выпечке. Предлагаю испечь пирожки из дрожжевого теста с яйцами и щавелем. Получаются вкусные, сытные пирожки с легкой кислинкой.
ИнгредиентыКрапива - 15 г Щавель - 30 г Редис - 50 г Яйца - 2 шт. Майонез - 1 ст.л. Петрушка - 5 веточек Соль, черный молотый перец - по вкусу
Пока май не закончился, в пищу можно употреблять молодую крапиву. Приготовим простой салатик из молодой крапивы и щавеля. Для сытности добавьте вареные яйца, для сочности и яркости - редиску. Вместо редиса можно взять свежий огурец. Зеленые салаты нужно готовить перед самой подачей, хранению они не подлежат, поэтому готовьте столько, чтобы съесть сразу.
ИнгредиентыНут сухой - 100 г Тахина - 1,5 ст.л Сок лимона - 1 ст.л. Масло оливковое - 1,5 ст.л Паприка копченая - 1 щепотка Соль - 0.5 ч.л. Кориандр - 0,3 ч.л. Зира - 0,3 ч.л. Чеснок сухой - 1 ч.л.
Из чего только ни готовят хумус: из брокколи, зеленого горошка и обычного гороха, фасоли, чечевицы, зеленой гречки и т.д. Но для классического варианта все же нужен турецкий нут, или как его еще называют - "бараний" горох.
ИнгредиентыКрапива - 60 г Яйцо - 1 шт. Мука - 300 г Вода - 180 мл Масло растительное - 1 ч.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Кутабы - это национальное азербайджанское мучное блюдо. Представляет собой лепешку из тонкого пресного теста, сложенную пополам, в форме полумесяца, с начинкой из мяса, сыра, тыквы, зелени, обжаренную на сухой сковороде. Кутабы с зеленью готовят, в основном, весной, когда появляется молодая зелень.
ИнгредиентыКарась - 1 кг Картофель - 2 шт. Пшено - 3 ст.л. Лук зеленый - 20 г Лук репчатый - 80 г Лавровый лист - 1 шт. Соль, черный молотый перец - по вкусу Вода - примерно 1,8 л
Если у вас есть свежие караси - сварите уху. Мясо карася нежное, чуть сладковатое. Уха получается очень вкусной, наваристой, ароматной. Рецептов ухи из карася множество: с морковкой, свежей или обжаренной, с рисом, овсяными хлопьями. Предлагаю сварить уху из карася с пшеном. Обычно я варю уху только с картошкой и луком, но вариант с пшеном мне тоже понравился. Воды наливайте, чтобы только закрыла рыбу - так бульон получится очень вкусным, насыщенным. 
ИнгредиентыЛаваш тонкий 1 шт. - 180 г Фарш говяжий - 400 г Лук - 100 г Сыр Пармезан - 30 г Помидоры замороженные - 200 г Масло растительное - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Молоко - 180 мл Мускатный орех - 1 щепотка Соль - 1 ч.л.
Лазанья - это невероятно вкусное блюдо итальянской кухни. Для ее приготовления обычно используются специальные тонкие листы теста, обжаренный мясной фарш, Пармезан и соус Бешамель. Но не менее вкусную лазанью можно приготовить, используя вместо листов теста тонкий лаваш, а вместо духовки - мультиварку.
ИнгредиентыТворог - 200 г Яйца - 2 шт. Изюм - 50 г Сахар - 3 ст.л. Манная крупа - 3 ст.л. Масло сливочное - 1 ч.л.
Творожная запеканка - это очень вкусное, полезное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, полдник. Если нет духовки или мультиварки, то запеканку из творога с манкой можно приготовит на плите в сковороде. Запеканка получается ничуть не хуже, только без верхней аппетитной румяной корочки. Верх запеканки можно всегда украсить по желанию: ягодами, растопленным шоколадом, джемом. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 280 г Кефир - 180 мл Соль - 0,5 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Творог - 200 г Яйца - 1 шт. Кинза - 20 г Лук зеленый - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло сливочное - 1 ст.л.
Чуду - это лепешки из тонкого пресного теста с начинкой. Пожалуй, каждая национальная кухня может похвастаться блюдами подобного вида - это и хычины, и плацинды, и кутабы, и кыстыбый. Начинка для лепешек может быть приготовлена из картофельного пюре, обжаренного фарша, сыра, зелени, творога, тыквы. Обжариваются чуду на сухой сковороде, что, несомненно, является плюсом. Приготовим чуду на кефире с творогом и зеленью.
ИнгредиентыМука кукурузная - 270 г Кефир - 180 мл Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст.л. Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 3 ст.л. Сода - 1 ч.л. (без верха) Соль - 1 щепотка
Очень яркий солнечный кекс из кукурузной муки, испечь который быстро и несложно. Кукурузная мука делает выпечку не только красивой, вкусной, но и полезной. Этот кекс можно есть людям, соблюдающим безглютеновую диету.
ИнгредиентыКисель быстрорастворимый - 2 ст.л. Вода кипяток - 200 мл Вода холодная - 100 мл Желатин - 1,5 ст.л.
Очень легкий способ приготовить фруктово-ягодное желе из киселя. Не нужно варить ягоды, процеживать и протирать их через сито. Достаточно взять быстрорастворимый кисель, желатин и горячую воду. 5 минут - чтобы смешать ингредиенты. И пара часов - чтобы дождаться, когда желе застынет. 
ИнгредиентыБульон куриный - 1,5 л Картофель - 2 шт. Крапива - 5 веточек Лук зеленый - 5 шт. Сныть - 5 веточек Укроп - 2 веточки Яйца - 2 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Это, пожалуй, самый быстрый и легкий способ приготовления зеленого супа, если, конечно, у вас есть готовый мясной или куриный бульон.
Скоро лето, жара. Значит, нужно уже сейчас опробовать новые рецепты напитков и десертов, которыми можно будет угощать своих гостей или домашних во время дружеских летних посиделок. Один из таких необычайно вкусных и легких в приготовлении десертов - лимонный щербет. Делается десерт быстро, самое долгое - это дождаться, когда щербет застынет и приобретет нужную консистенцию.
ИнгредиентыКрапива - 100 г Крупа кукурузная - 70 г Вода - 400-450 мл Мята - 4 листочка Перья молодого чеснока - 5 шт. Чеснок головки - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Из молодой майской крапивы можно приготовить не только суп, салат, выпечку, но и кашу. Минимум ингредиентов, простой процесс приготовления и в результате сытное и полезное блюдо, которое все-таки нужно попробовать хотя бы один раз.
ИнгредиентыЗапеканка:Творог - 300 г Яйца - 2 шт. Манная крупа - 3 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 щепотка Кисель:Малина замороженная - 100 г Ирга замороженная - 200 г Сахар - 3 ст.л. Крахмал картофельный - 3 ст.л. Вода - 1,8 л
Творожную запеканку можно приготовить на завтрак или полдник. К запеканке обычно добавляют сметану, сгущенное молоко или варенье. Предлагаю сделать запеканку с киселем, как это подавали в детских садах.
ИнгредиентыПеченье - 150 г Масло шоколадное - 180 г Сгущенное молоко - 200 г Какао-порошок - 1 ст.л. Орехи грецкие - 50 г
Для приготовления торта "Картошка" без выпечки нужны те же самые продукты, которые используются для одноименного пирожного: печенье, сливочное масло, сгущенное молоко, какао-порошок и по желанию орехи. Тортик делается быстро и просто. Получается вкусным, но калорийным. Поэтому, чтобы немного снизить калорийность, я взяла постное печенье. А вообще, для торта можно использовать песочное печенье "Юбилейное", "К кофе", "Сливочное" и т.д.
Пожалуй, это самый простой способ приготовить шоколадный крем для торта. Взбейте шоколадное масло, добавьте сгущенное молоко и еще раз тщательно взбейте. Крем для торта, эклеров, пирожных готов.
ИнгредиентыРуккола - 150 г Пармезан - 60 г Грецкий орех - 50 г Масло оливковое - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу
Если вы любите рукколу, с ее чуть горьковатым привкусом, значит, песто из рукколы вам тоже придется по вкусу. Остальной набор продуктов стандартный для этого соуса: оливковое масло, сыр Пармезан и орехи. В идеальном варианте должны быть кедровые, у меня орехи грецкие. Если вы не делали раньше песто из рукколы, приготовьте маленькую порцию, чтобы определиться со вкусом. Я обожаю вкус рукколы, поэтому делаю песто из нее уже не первый год, чтобы и зимой был свой домашний, ароматный и вкусный соус. 
ИнгредиентыФарш говяжий - 450 г Картофель - 550 г Лук - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Крахмал картофельный - 1 ст.л. Яйца - 2 шт. Майонез - 2 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Рецепт универсальный: пюре из картошки можно запечь с самыми разными начинками. Вместо фарша можно взять куриное филе, ветчину, грибы, яйца, сыр, овощи. Блюдо получается сытным и вкусным, продукты нужны самые доступные.
ИнгредиентыТесто слоеное дрожжевое - 250 г Капуста квашеная - 250 г Лук репчатый - 0,5-1 шт. Лук зелёный - по вкусу Яйца - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Штрудель с кислой капустой можно быстро испечь, если у вас есть готовое слоеное тесто. Можно взять слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто.
ИнгредиентыЧечевица красная - 150 мл Картофель средний - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь мелкая - 2 шт. Масло сливочное - 1 ст.л. Мука - 1 ч.л. Куркума - 0,5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Помидоры маринованные - 3 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Вода - 1,5 л Лимон - по желанию
Чечевичным супом в Турции можно наслаждаться в любое время года и суток. Без супа в стране не обходится ни один обед, а, скорее, завтрак, так как турки предпочитают есть супы утром. Турецкий жареный суп Mercimek çorbası - это суп-пюре из красной чечевицы. Благодаря чечевице суп имеет нежную бархатную текстуру. Помимо основного ингредиента - чечевицы, суп в разных рецептах дополняется картофелем, морковью, луком. Он очень вкусный, полезный, питательный. Суп жареный, так как все овощи перед варкой обжариваются, и доведенные до полуготовности, заливаются водой и варятся до полной готовности, очень быстро, просто. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 160 г Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан Сода - 0,5 ч.л. Вода - 1 ст.л. Масло растительное - 0,5 ч.л.
Баде мезе - сладкое армянское кушанье. Печенье из взбитого яичного белка с сахаром, смешанного с лапшой и запеченное в духовке. Делается печенье просто и из минимального набора самых доступных продуктов. По желанию можно добавить толченый миндаль или грецкий орех.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
