Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:27:25 Подписаться
Алена ПрикаОткажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2953 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Мука пшеничная - 7 ст.л. Соль - 2 щепотки Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 30 мл
Если вы готовили творог из кефира и у вас осталась сыворотка, то не выливайте ее. На ней можно приготовить вкусные блины к завтраку или полднику. Готовятся они за 30 минут, при этом 15-20 минут тесто «отдыхает». Чтобы блинчики не получились кислыми на вкус, обязательно добавляйте сахар или мед.
ИнгредиентыБлины:Яйцо куриное - 2 шт. Молоко любой жирности - 350 мл Мука пшеничная - 70 г Соль - 2 щепотки Масло растительное - 30 мл Начинка:Творог любой жирности - 200 г Лук зеленый - 8-10 г Соль - 1 щепотка
Чтобы подать на праздничный стол или в будни вкусные блинчики с творогом и зеленым луком, вам потребуется совсем немного времени. Обжариваются блины быстро, но только тесту перед этим нужно непременно дать «отдохнуть» 15-20 минут. Для фаршировки блинов пригласите своих родных, детей или друзей - дело пойдет в разы быстрее! Подавайте блинчики со сметаной или чесночным соусом. 
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Молоко любой жирности - 350 мл Соль - 1 щепотка Сахар - 3-4 ст.л. Кокосовая стружка - 2-3 ст.л. Мука пшеничная - 6-7 ст.л. Масло растительное - 30 мл
Самые обожаемые блины для детей - это блинчики с кокосовой стружкой. Их необязательно нужно готовить на кокосовом молоке - добавляйте то, которое привыкли пить. По желанию всыпьте вместе с кокосовой стружкой ванильный сахар или другой ароматизатор, но не цитрусовый. Обязательно давайте тесту отдохнуть 15-20 минут, чтобы блинчики не рвались при переворачивании. 
ИнгредиентыРис - 150 г Творог любой жирности - 70 г Кипяток - 400 мл Соль - 2 щепотки Масло сливочное - 30 г
Быстрый вариант питательной и полезной каши из риса с творогом. Готовится она за 10-15 минут, но при этом нужно дать еще 5-10 минут каше настояться, чтобы рис набух и впитал в себя сливочное масло. По желанию можете добавить измельченную зелень укропа или петрушки, сушеные специи и пряности. Если любите сладкие каши, то добавьте сахар или мед. Подавайте блюдо к столу теплым.
ИнгредиентыОкорочок - 700 г Арахис - 120 г Лук зеленый - 20 г Чеснок - 2-3 зубчика Соевый соус - 60 мл Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Жир утиный - 50 г Крахмал кукурузный - 30 г
Безумно вкусная курица по-китайски будет идеальна для обеда или ужина. Подавайте ее с овощными гарнирами, картофельным пюре, кашей или пастой. Готовя блюдо для взрослых, обязательно добавьте пару щепоток острого красного перца. Можно дополнить блюдо другими соусами и овощами.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 2 шт. Молоко любой жирности - 300 мл Мука пшеничная - 60 г Соль - 2 щепотки Масло растительное - 30 мл Колбаса вареная - 150 г
Румяные блины с припеком, а точнее - с колбасным припеком, понравятся всем без исключения! Они желанны к столу не только на завтрак, но и на обед или ужин. Подавайте блины со сметаной, чесночным соусом, кетчупом и т.д. Главное, обязательно дайте тесту «отдохнуть» 15-20 минут, чтобы блины не рвались на части при переворачивании.
ИнгредиентыРисовая бумага - 5 шт. Грудка утки жареная - 200 г Лук красный - 0,5 шт. Морковь - 0,5 шт. Огурец свежий - 0,5 шт. Капуста белокочанная - 100 г Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Масло растительное - 30 мл Лайм - 0,5 ч.л. Приправа овощная - 5 щепоток Соевый соус - 20 мл (для подачи) Васаби и имбирь - для подачи
Красочные спринг-роллы готовятся со множеством зелени или овощей, включая в себя лишь небольшую часть мяса. Подаются они горячими с соевым соусом, в который их нужно обмакнуть перед дегустацией. Поэтому в саму начинку соли добавляется по минимуму! Утиную грудку лучше всего заранее обжарить или запечь, отварить - по желанию. Вместо белокочанной капусты желательно использовать пекинскую, если она есть в наличии.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Помидоры черри - 3-4 шт. Сыр сулугуни копченый - 30 г Соль - 1 щепотка Перец черный молотый - 1 щепотка Масло растительное - 15 мл Укроп - 1-2 г
Если плиты нет в наличии, то приготовьте аппетитную яичницу с помидорами и сыром в горшочках в духовке - вам потребуется 15-20 минут. По желанию в яичницу можно добавить свежую зелень, творог, различные соусы и т.д. Подается блюдо горячим непосредственно в горшочках, в которых и готовилось. Не забывайте про укроп и петрушку, ломтики хлеба или гренки.
ИнгредиентыФасоль отварная белая (или консервированная) - 150 г Помидоры черри - 7 шт. Перец болгарский - 1 шт. Яйца куриные отварные - 2 шт. Лук красный - 0,5 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Сок лимонный - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Приправа овощная - 2-3 щепотки Петрушка - 3 г Мята свежая - 2 г
Известный турецкий салат «Пияз» можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к запеченному мясу, птице, колбасам. Его красочный вид сразу же вызывает аппетит, и хочется насладиться приготовленным блюдом сполна! Подавайте салат к столу сразу же после приготовления, пока помидоры не выпустили много сока. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, но не забывайте про свежую мяту и лимонный сок!
ИнгредиентыСвекла - 1 шт. Картофель - 3 шт. Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Фасоль в томатном соусе - 120 г Капуста белокочанная - 100 г Корень сельдерей - 50 г Укроп - 8-10 г Вода горячая - 1,5 л Соль - 1 ч.л. без верха Жир утиный (или смалец) - 2-3 ст.л. Лавровые листья - 2-3 шт. Чеснок - 2 зубчика Тесто для галушек:Яйцо куриное - 1 шт. Вода холодная - 50 мл Соль - 2 щепотки Масло растительное - 1 ст.л. Мука пшеничная - 60-70 г
Ароматный и красочный полтавский борщ с галушками можно приготовить на мясном бульоне, на овощном или добавить смалец, утиный жир. Если вы любите борщи с мясом, то заранее отварите мясо в течение 1 часа и затем добавляйте в бульон картофель. По желанию добавляйте в первое перечную пасту, томатную пасту, чернослив и т.д. Подавайте борщ со сметаной, майонезом или чесночным соусом.
ИнгредиентыЛакедра - 1,5 кг Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - 4 щепотки Сок лимонный - 30 мл Растительное масло - 20 мл
Попробуйте вкусную морскую рыбу лакедру, запеченную в духовке при минимуме специй и пряностей. Главное - добавляйте лимонный сок, который подчеркивает вкус рыбы и удаляет ее морской аромат. Лакедра не слишком маслянистая, поэтому лучше всего сбрызгивать фольгу или противень маслом, чтобы она не припеклась. Подавайте ее с овощами, соусами, салатом.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 2 шт. Молоко любой жирности - 300 мл Мука пшеничная - 60 г Соль - 2 щепотки Масло растительное - 30 мл Тесто:Форель слабосоленая - 120 г Сыр творожный - 150 г
Приготовьте такие блины как закуску для праздничного стола - и родным, и друзьям они придутся по вкусу! Выбирайте влажный не кислый творожный сыр, который можно отлично намазать на блин. Слабосоленую форель легко приобрести в магазине, но вы можете засолить ее и в домашних условиях по этому рецепту.
ИнгредиентыМасляная рыба - 100 г Яйцо куриное отварное - 2 шт. Картофель отварной - 1 шт. Огурец свежий - 0,5 шт. Листья салата - 5-6 г Майонез любой жирности - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Перец черный молотый - 2 щепотки Укроп - 2 г
Сытный и вкусный салат с масляной рыбой больше всего понравится мужчинам - они обожают такие вкусовые сочетания в одном блюде. По желанию вы можете заменить свежий огурец малосольным или соленым, но тогда соль нужно удалить из списка ингредиентов. Если вы не против лука в блюде, то добавьте зеленый - он отлично подчеркнет вкус рыбы.
ИнгредиентыГренки для канапе - 5-6 шт. Семга слабосоленая - 80-100 г Помидоры черри - 5-6 шт. Оливки - 5-6 шт. Укроп - 2 г Листья салата - 6 г
Красочные канапе с семгой можно приготовить буквально за 10-15 минут. Вы вольны добавлять любые ингредиенты по своему вкусу, которые сочетаются с хлебной основой и слабосоленой рыбой. Отлично гармонирует с ними творожный сыр или свежий огурец, помидоры черри и маслины (оливки). Создавать канапе лучше непосредственно перед подачей, чтобы продукты не заветрились.
ИнгредиентыТесто:Яйцо куриное - 2 шт. Молоко любой жирности - 400 мл Соль - 2 щепотки Мука пшеничная - 80 г Масло растительное - 40 мл Начинка:Творожный сыр - 250 г Укроп - 10 г Соль - 1 щепотка
Сытный и быстрый в приготовлении вариант холодной закуски из блинов с несладкой начинкой. Лучше всего использовать творожный сыр любой жирности и укроп или петрушку - другие пряные травы проигрывают этим во вкусе. По желанию можете добавить немного сметаны или майонеза, если сыр не влажный.
ИнгредиентыГранат - 0,5 шт. Руккола - 25 г Лук репчатый (мелкий) - 1 шт. Лимонный сок - 1 ч.л. Масло растительное - 30 мл Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка
Замечательный салат для подачи с ароматным шашлыком, запеченным мясом, курицей, рыбой или кроликом. Готовится он моментально - буквально за 5-10 минут. Выбирайте небольшие листья рукколы, молоденькие. По желанию можете добавить в заправку французскую горчицу, немного меда, соевый соус и т.д. Подается салат к столу сразу же после приготовления.
ИнгредиентыМолоко любой жирности - 400 мл Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 70 г Сахар - 2-3 ст.л. Соль - 1 щепотка Масло растительное - 40 мл Изюм - 150 г Сок лимона - 0,5 ч.л. (по желанию)
Румяные блины с изюмом не только вкусные, но и полезные. Такие блины с удовольствием съедят и дети, запивая их теплым молоком или ароматным чаем. Готовится десерт совсем несложно, главное - дать тесту «отдохнуть» 15 минут, чтобы блины не рвались при жарке. По желанию можно подать их со сметаной или вареньем.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт. Молоко любой жирности - 400 мл Мука пшеничная - 80 г Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 щепотка Масло растительное - 40 мл Повидло - 200 г
Блинчики с повидлом - родом из детства, их готовили наши мамы и бабушки, а также они были популярны на десерт в садиках и школах. Сейчас повидло можно найти в магазине и повторить это лакомство в домашних условиях. Уверена, что ваши дети оценят их по достоинству, благо блины готовятся очень быстро! Подавайте их с ароматным чаем или кофе.
ИнгредиентыСок томатный - 150 мл Вода холодная - 50 мл Масло растительное - 40 мл Соль - 3 щепотки Мука пшеничная - 70 г
Обязательно попробуйте такой вариант, так как блинчики получаются аппетитными, красочными и вкусными. А еще - они очень сытные и отлично подходят для фарширования. Рекомендую выпекать блины небольшого размера, чтобы они легко переворачивались.
ИнгредиентыКапуста квашеная (вилок) - 1 шт. Вермишель - 80 г Фарш куриный - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 30 мл Приправа для курицы - 0,5 ч.л. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Томатная паста - 4 ст.л.
Если вы любите сочные и сытные голубцы с кислинкой, то рекомендую вам попробовать приготовить их с макаронами, например, с вермишелью. Готовятся они не сложно, а подаются со сметаной, майонезом либо чесночным соусом. Можно использовать отварную вермишель, оставшуюся с обеда или с ужина.
ИнгредиентыЛапки куриные - 350 г Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 0,5 шт. Приправа для курицы - 1 ч.л. Соль - 2 щепотки Петрушка - 3-4 г Вода горячая - 700 мл Лавровый лист - 2-3 шт. Чеснок - 2 зубчика
Идеально застынет даже при комнатной температуре - проверено! Чтобы лапки получились сочными и из них выварился весь коллаген, томите их не менее 60 минут на среднем нагреве. Можно добавить различные пряности и специи, приправы. Главное, не добавляйте слишком много жидкости, чтобы холодец отлично застыл.
ИнгредиентыЛапки куриные - 350 г Вода горячая - 700 мл Лавровый лист - 2 шт. Приправа овощная - 0,5 ч.л. Масло растительное - 30 мл
Хрустящие и сочные обжаренные куриные лапки - отличная закуска для вечерних посиделок с родными или друзьями. Готовятся не так уж и долго, вы можете добавить немного чеснока, молотую паприку, куркуму и другие специи, пряности. Помните, что при жарке лапки могут «стрелять», поэтому прикрывайте сковороду крышкой. Подавать их нужно только в горячем виде! 
ИнгредиентыХлопья овсяные - 70 г Лук репчатый - 0,5 шт. Томатная паста - 3 ст.л. Масло растительное - 30 мл Приправа овощная - 0,5 ч.л. Вода горячая - 250 мл
Замечательный гарнир для любого мясного блюда или блюда из птицы. По вкусу она получается кисловато-соленой, но если вы не любите кислинку в гарнирах, то вместе с томатной пастой всыпьте 0,5 ч.л. сахара. По желанию добавляйте приправы и пряности, специи. Если не против измельченной свежей зелени, то укроп как раз подойдет для подачи.
ИнгредиентыЛапки куриные - 400 г Вода горячая - 800 мл Чеснок - 4-5 зубчиков Соль - 4 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 20 мл Петрушка - 5-6 г
Замечательная и полезная закуска. Помимо пикантного вкуса в лапках содержится и коллаген, который так важен организму. По вкусу закуска напоминает маринованные свиные уши или ножки и подается она в охлажденном виде. Имейте в виду, что охлажденные лапки склеиваются друг с другом, поэтому их при подаче нужно будет отделить. Добавляйте специи и пряности по своему вкусу.
ИнгредиентыБелок куриного яйца (крупные) - 3 шт. Сахарная пудра - 100 г Сахар ванильный - 1-2 щепотки Крахмал кукурузный - 40 г Соль - 1 щепотка Сок лимонный - 0,25 ч.л. Крем:Сливки 33% - 200 мл Сахарная пудра - 80 г Соль - 1 щепотка Загуститель для сливок - 4 г (при необходимости) Ягоды, фрукты - по вкусу
Нежнейшее лакомство, которое не добавит вам лишних сантиметров на талии! Он такой же пышный и воздушный, как пачка балерины. Десерт просто тает во рту, ведь меренга получается хрустящей сверху и очень мягкой внутри. Имейте в виду, что меренга быстро впитывает влагу, поэтому украшайте ее сливками только при подаче! Не забывайте про свежие ягоды и фрукты - здесь вы вольны выбирать их по своему вкусу.
ИнгредиентыЛапки куриные - 300 г Рис - 50 г Картофель (мелкий) - 3 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 0,5 шт. Вода горячая - 800 мл Чеснок - 1-2 зубчика Соль - 0,25 ч.л. Петрушка - 4 г
Классический куриный суп может стать более полезным, если вы приготовите его из куриных лапок. В них содержится природный коллаген, необходимый нашему организму. Причем суп с удовольствием съедят и взрослые, и дети (главное, детям не показывать отварные лапки). Бульон от куриных лапок очень жирный и наваристый, не уступает по жирности бульону из крылышек.
ИнгредиентыЛапки куриные - 500 г Вода горячая - 700 мл Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 2-3 шт. Соль - 2 щепотки Приправа для курицы - 0,5 ч.л.
Идеальное легкоусвояемое блюдо, содержащее природный коллаген. Бульон отлично застывает на холоде, образуя холодец. Но подавать его лучше горячим: с отварным яйцом, с хлебом, с сухариками и т.д. Чтобы выварить коллаген, потребуется не менее 1,5 часов варки на умеренном нагреве. Цена лапок невысока, поэтому запишите себе рецепт в еженедельник, ведь бульон рекомендуется и взрослым, и детям! 
ИнгредиентыПечень куриная - 400 г Помидор (крупный) - 1 шт. Лук красный - 0,25 шт. Кинза - 6 г Гранат - 0,25 шт. Мука пшеничная - 3 ст.л. Масло растительное - 30 мл Приправа для курицы - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Чеснок - 2 зубчика
Красочное и пряное блюдо, которое можно подать как салат на обед или ужин. В составе блюда присутствует мясная основа и гарнир из овощей. Пикантную нотку вносят кинза и чеснок, а зерна граната добавляют кислинку вкусу блюда. По желанию вы можете добавить и другие пряные травы: петрушку, укроп, стеблевой сельдерей и т.д. Куриная печень по-грузински вкусна как в теплом виде, так и в холодном.
ИнгредиентыЛапы куриные - 500 г Приправа овощная - 2 ст.л. Вода горячая - 800 мл Лавровый лист - 2-3 шт. Соль - 2 щепотки Лук репчатый - 0,5 шт.
Сочные и вкусные куриные лапки - отличный источник коллагена и просто замечательная закуска для просмотра фильма, сериала. Подавайте их к столу в горячем виде с различными соусами или паштетами. Если вы варите куриные лапы не для получения бульона или холодца, то вам достаточно будет 30 минут. За это время ножки отлично проварятся и станут мягкими, сочными. Чтобы придать им более яркий аромат и вкус, добавляйте различные специи и пряности, овощи. Можно добавить пару спрессованных зубчиков чеснока, если вы не против его пикантной нотки в блюде. Так как куриные лапки содержат коллаген, то подают их в горячем виде, чтобы они не слиплись. 
ИнгредиентыМясо (конина) - 300 г Сало - 80 г Капуста квашеная - 100 г Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт. Соль - 1 щепотка Перец черный молотый - 1 щепотка Масло растительное - 40 мл
Если в фарш для котлет, тефтелек или фрикаделек добавить квашеную капусту, то они получатся намного вкуснее и сочнее - проверено! Такой фарш не готовится заранее, так как прокиснет. А из свежеприготовленного фарша мясные изделия получаются неимоверно вкусными, с легкой кислинкой. Фарш можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, баранины и даже конины. Если мясо нежирное, то обязательно добавляйте немного сала или смалец, чтобы котлеты не получились суховатыми на вкус. Квашеную капусту промывайте и отжимайте от лишней жидкости, иначе фарш получится жидким и не будут формироваться котлеты. По желанию допустимо вмешать в него спрессованные зубчики чеснока, различные специи и пряности. Если любите котлеты в панировке, то обваляйте их перед жаркой либо в муке, либо в панировочных сухарях. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
