Вегетарианцам - страница 191

Ингредиенты

Творог 5-9% - 250 г

Мука пшеничная - 180 г

Масло сливочное 82,5% - 80 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки

Сахар - 3 ст.л.

Кокосовая стружка - 2 ст.л.

Ингредиенты

Чернослив без косточек - 200 г

Вода - 200-300 мл

Ингредиенты

Шампиньоны - 150 г

Сыр полутвердый - 70 г

Стебель сельдерея - 1 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Лук красный - 0,5 шт.

Растительное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Майонез - 1 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Нектарины - 1 кг (чистый вес)

Лимон - 1 шт. (небольшой)

Сахар - 800 г

Ингредиенты

Паста/макароны – 150-250 г

Шампиньоны свежие – 200-250 г

Маскарпоне – от 80 г

Сливки или молоко – 0-1-2 ст.л.

Пармезан – по желанию 25-30 г

Топлёное масло – 1-1,5 ст.л. для жарки

Ароматные травы – до 0,3 ч.л.

Соль – 1 щепотка по вкусу

Чеснок – по желанию

Лук – по желанию

Трюфельное масло – 0-4 капли

Мука т/с – около 70 г

Яйцо – 1 шт.

или Вода – 70 мл

Соль – 1 щепотка

Оливковое масло – для рук

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Соль - 1 щепотка

Орегано - 1 щепотка

Масло оливковое - 1 ст.л.

Зеленая гречка - 100 г

Вода - 200 мл

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Кофе молотый - 15-20 г

Вода горячая - 60-70 мл

Бренди, виски (ликер) - 30 мл

Сахар - по желанию

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 500 г

Картофель - 600 г

Репчатый лук - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Свежая петрушка - 2-3 веточки

Свежий укроп - 2-3 веточки

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сметана 20% жирности - 100 г

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Вода - 200 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Минералка – 1 стакан/200 мл

Мука – 1,5 стакана/200 г

Сахар – 0,5-1 ст.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Ванилин – на кончике ножа

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Свекла сырая - 50 г

Морковь - 70 г

Яблоко - 1 шт.

Орехи - 25 г

Лук - 10 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 2 веточки

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Сметана или растительное масло - для заправки по вкусу

Ингредиенты

Тыква (очищенная) - 250 г

Корица молотая - по вкусу

Мед - для подачи

Ингредиенты

Хумус - 100 г

Сметана - 50 мл

Сок лимонный - 1 ч.л.

Горчица зерновая - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Майонез - 2 ст.л.

Соевый соус темный - 1 ст.л.

Устричный соус - 1 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Кориандр - по вкусу

Ингредиенты

Кабачки - 500-600 г

Помидоры - 250 г

Свежий укроп - 15 г

Свежая петрушка - 15 г

Свежий базилик - 10 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Растительное масло (для жарки) - 4-5 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Яблочный уксус - 50 мл

Ингредиенты

Баклажан средний - 1 шт.

Помидоры черри - 200 г

Сыр рикотта - 3-4 ст.л.

Лук зеленый - 1 шт.

Чеснок - по желанию

Укроп - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Мука пшеничная - по желанию

Ингредиенты

Сметана - 200 мл

Сгущенное молоко - 150 мл

Какао-порошок - 2 ч.л.

Ингредиенты

Заварка чая - 2 ст.л.

Сухофрукты (изюм, курага, финики, чернослив) - 100 г

Вода - 1 л

Ингредиенты

Масло сливочное - 70 г

Сахар - 40 г

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 75 г

Яблоко - 1 шт.

Груша - 1 шт.

Ингредиенты

Груша - 350-400 г (чистый вес)

Сахар - 200 г

Вода - 200 мл

Ингредиенты

Рис - 150 г

Фисташки очищенные - 70 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Укроп свежий - 5 г

Кинза свежая - 5 г

Вода - 300 мл

Ингредиенты

Тыква очищенная - 300 г

Овсяные хлопья - 100 г

Вода ~ 800 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Имбирь свежий - по вкусу

Ингредиенты

Кефир 3,2% - 500 мл

Сметана 15-20% - 300 мл

Ингредиенты

Кабачки - 200 г

Фасоль консервированная, в томатном соусе - 150 г

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 40 г

Растительное масло - 30-40 г

Зелень (петрушка) - 3 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Фасоль сухая белая – 100 г

или Фасоль консервированная – 200 г

Лук – 150 г

Грецкие орехи – 30 г/4-6 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Соус ткемали – 1,5-2 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Вода – около 100 мл

Кинза сухая – 0,3 ч.л.

Кинза свежая – около 10 г

Базилик фиолетовый – 0,3-0,5 ч.л.

Красный перец – 1 щепотка

Паприка – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Творог любой жирности - 600 г

Молоко любой жирности - 500 мл

Масло сливочное - 60 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус 6% - 3 ст.л.

Ингредиенты

Сок березовый - 800 мл

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 0,25 шт.

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Ингредиенты

Кукурузная мука - 150 г

Вода - 160 мл

Соль - 0,3 ч.л.

Ингредиенты

Лисички сушеные - 50 г

Рис - 120 г

Соль - 2-3 щепотки

Вода горячая - 350 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 30 мл

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 600 г

Рис (любой) - 180 г

Морковь - 100 г

Репчатый лук - 100 г

Томаты в собственном соку (измельченные) - 180 г

Растительное масло - 40 г

Соль, черный перец - по вкусу

Немного воды

Ингредиенты

Морковь - 1-2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 3 ст.л.

Соль - по вкусу