E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Котлеты из говяжьей печени с морковью

Котлеты из говяжьей печени с морковью

Сочные и вкусные печёночные котлеты с морковью прекрасно разнообразят ваше меню.

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Морковь - 1 шт. (150 г)

Лук репчатый - 1 шт. (100 г)

Рис - 50 г

Мука - 2 ст.л.

Соль, специи - по вкусу

Масло растительное - для жарки

  • 132 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 63 голосов


Процесс приготовления

Котлеты из говяжьей печени с морковью получаются очень вкусными и нежными. Готовятся они быстро и просто, вполне можно приготовить их и на завтрак. Можно подавать котлетки с гарниром, с салатом или просто с зеленью. Я добавила в котлеты немного риса, но можно этого и не делать. Сочность котлетам из говяжьей печени с морковью придаёт лук, рекомендую взять большую луковицу. Сырая морковь, натёртая на мелкой тёрке, даёт котлеткам вкус, цвет и особую нежность.


Итак, возьмём продукты по списку и пожарим замечательные котлеты из говяжьей печени с морковью.

Ингредиенты для котлет из говяжьей печени с морковью


Рис поставим вариться, немного подсолим. А пока займёмся другими продуктами. Морковь очистим и натрём на мелкой тёрке.

Натереть морковь


Печень промоем, удалим прожилки и плёнки, нарежем удобными для прокручивания кусками. Лук порежем крупно, его тоже будем перекручивать.

Порезать лук и печень


Пропустим печень и лук через мясорубку.

Перекрутить печень и лук на мясорубке


Добавим натёртую морковь, перемешаем.

Положить морковь


Вобьём яйцо, выложим к фаршу отваренный рис.

Добавить рис и яйцо


Хорошенько перемешаем, немного подсолим (помните, что рис уже солили) и добавим любимые травки, у меня сегодня - сушёный тимьян.

Всыпать специи


На такое количество фарша достаточно будет 2 ст.л. муки.

Всыпать муку


Перемешаем фарш для печёночных котлет, дадим ему постоять 5 минут, а пока разогреем сковороду с растительным маслом.

Размешать фарш


Выложим ложкой фарш, он тут же прихватится на горячем масле, добавим ещё половину ложки фарша сверху, чтобы котлетки были потолще.

Положить фарш на сковороду


Обжарим котлеты на одной стороне (на среднем огне), перевернём и поджарим со второй стороны. Не делайте огонь сильным, иначе котлетки не успеют прожариться.

Пожарить котлеты


Вот и всё, котлеты из говяжьей печени с морковью готовы. Пока жарятся котлетки, приготовьте любимый гарнир, у меня сегодня - просто отварной картофель с зеленью. Подавайте готовые котлетки с пылу с жару, они очень нежные внутри, а снаружи - чудесная хрустящая корочка.

Рецепт котлет из говяжьей печени с морковью


Можно подать к котлетам замаринованный лучок и овощи.

Фото котлет из говяжьей печени с морковью


Вкусный и полезный ужин или обед у вас готов за считанные минуты. Очень вкусные и сочные котлеты из говяжьей печени с морковкой понравятся даже тем, кто не очень любит печень.

Вкусные котлеты из говяжьей печени с морковью


Посмотрите, какие они нежные и мягкие внутри.

Положить котлеты на тарелку


Если котлетки остались - их можно взять с собой на работу на перекус.

Готовые котлеты из говяжьей печени с морковью


Очень рекомендую приготовить это простое, но очень вкусное блюдо!


Котлеты из говяжьей печени с морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

  • Лука должно быть много, он придаёт сочность котлетам. Морковь натирайте на мелкой тёрке, тогда она успеет приготовиться.
  • Не делайте огонь сильным, иначе котлеты не успеют прожариться.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (25)
Добавить комментарий
Вкуснее котлет я еще не готовила. Отличный рецепт.
Морковку я тоже пропустила через мясорубку. Лень было тереть))
Нравится
(0)
ответить
Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что котлетки вам понравились! Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Алисия
Получились обалденные, супругу тоже понравились. Большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Алисия, благодарим вас за комментарий к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Zhulda
Сколько штук у Вас получилось из этих ингредиентов?
Нравится
(0)
ответить
Zhulda, около 9-10 шт.
Нравится
(0)
ответить
Зоя
Попробую !
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
На здоровье, Зоя! Очень вкусные котлетки!
Нравится
(0)
ответить
Замечательные котлетки Но в таком варианте, с добавлением риса не пробовала.
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Маришик! Мне с рисом очень понравились, попробуй при случае)
Нравится
(0)
ответить
Видно, что сочные
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Да, Анечка, действительно сочные))
Нравится
(0)
ответить
И я в очередь на угощение!!!! Хочу! И буду! Вот возьму и приготовлю! И не надо меня дразнить!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А вот и возьми и приготовь, действительно!!! А то ишь ты, показывают тут!
Нравится
(0)
ответить
суперские котлетки!! Угощай, Ренатик!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ленусь, с удовольствием)) Вкусные!
Нравится
(0)
ответить
Аля
Отложу рецептик ! На вид и правда аппетитные . Приготовлю сама, потом хвалить или ругать буду. 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Аля, это правильный подход))) Очень надеюсь, что Вам придутся по вкусу котлетки))
Нравится
(0)
ответить
labzovakristina
А рис обязательно класть?
Нравится
(0)
ответить
Хочу!!! Беру себе и мужу!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Олесик, бери сколь хочешь, я ещё нажарю, там делов-то))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, какие аппетитные, румяные котлеты! Очень интересный рецепт! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо! Котлетки великолепные, это правда)) И толстенькие такие)) Угощайся, Ирочка!
Нравится
(0)
ответить
Классные фоточки, Рената! котлетки тоже, подобные оладьями иногда называют
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Наташа, спасибо! Оладушки я тоже делаю, они потоньше)) А тут прям котлеточки получаются))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мойва в аэрогриле

Бифштекс по-деревенски

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Холодец из куриных лапок в мультиварке

Холодный суп с креветками

Творожный мусс с малиной

Картофельный салат с зеленым горошком

Молочный коктейль (ванильный)

Молочный коктейль ПП

Омлет на воде в микроволновке

Настойка из листьев хрена (на водке, на самогоне, на спирту)

Салат из кабачков с фасолью на зиму

Конфеты «Метеорит»

Молочный коктейль с соленой карамелью
Мобильная версия сайта