E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лазанья →
    Лазанья с фаршем индейки

    Лазанья с фаршем индейки

    Известную многим лазанью можно с успехом приготовить дома. Конечно, времени потребуется немало, но оно того стоит. Блюдо необыкновенно сытное, ароматное и вкусное. Классическая лазанья подразумевает добавление вина в соус Болоньезе. Но, учитывая, что не все это любят, подойдет и вода. Мясной фарш берите любой, у меня сегодня индейка.

    Ингредиенты

    Соус Болоньезе:

    Фарш индейки - 400 г

    Помидоры или томатный морс - 200 г

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Стебель сельдерея - 1-2 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Растительное масло - 3 ст.л.

    Итальянские травы - по вкусу

    Базилик и орегано - по вкусу

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Сахар - 1-2 ч.л.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 150 мл

    Соус Бешамель:

    Молоко - 500 мл

    Масло сливочное - 40 г

    Мука пшеничная - 3 ст.л. (без горки)

    Мускатный орех молотый - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу


    Листы лазаньи - 9 шт.

    Сыр твердый - 80 г

    Размер формы 20х20 сантиметров
    • 155 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 7.94
    • Ж: 7.05
    • У: 14.62

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для приготовления лазаньи с фаршем индейки - перед вами, на фото.


    Приготовьте соус Болоньезе. Лук, морковь, стебель сельдерея и чеснок мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.


    Пассеруйте овощи на огне чуть ниже среднего 7-8 минут.


    Филе индейки пропустите через мясорубку и добавьте к овощам в сковороде. Можно взять уже готовый фарш индейки.


    Жарьте фарш с овощами до изменения цвета. Обязательно в процессе приготовления разбивайте его лопаткой, чтобы не образовывались крупные комочки.


    После добавьте томатный морс или измельченные свежие помидоры, томатную пасту. Приправьте специями, сахаром, лавровым листом и солью.


    Налейте воду и перемешайте фарш индейки с овощами, томатами и специями.


    Накройте сковороду крышкой и готовьте соус Болоньезе 1-1,5 часа.


    А тем временем займитесь соусом Бешамель. Масло растопите в кастрюле с антипригарным покрытием.


    Насыпьте муку и тщательно перемешайте со сливочным маслом до однородной консистенции, без комочков.


    Постепенно добавляйте теплое молоко и перемешивайте.


    Когда все молоко будет в кастрюле, не прекращая перемешивания, доведите соус до загустения. Насыпьте соль, перец черный молотый и молотый мускатный орех. Перемешайте специи с соусом.


    Готовый соус Бешамель мгновенно покрывается корочкой. Во избежание этого накройте еще горячий соус пищевой пленкой в контакт.


    Сборка лазаньи. На дно формы выложите соус Бешамель.


    На соусе разложите листы лазаньи немного внахлест. У меня листы не требовали предварительного отваривания. А вы смотрите на упаковку ваших листов.


    Затем выложите слой соуса Болоньезе.


    И снова покройте соусом Бешамель. Так выложите несколько слоев. У меня получилось 3 слоя. Последний слой - соус Бешамель.


    Посыпьте его тертым сыром и отправьте лазанью в духовку.


    Запекайте лазанью в духовке 45-50 минут при температуре 175-180 градусов.


    Лазанья с фаршем индейки готова.




    Лазанья с фаршем индейки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лазанья

    Рубрика рецептов

    Картофельная лазанья
    Лазанья из макарон
    Лазанья болоньезе
    Лазанья в мультиварке
    Лазанья с фаршем

    Подборка рецептов

    Лазанья из макарон
    Лазанья из теста фило с фаршем
    Лазанья с куриным фаршем
    Картофельная лазанья с фаршем
    Лазанья в духовке

    Подборка рецептов

    Лазанья с куриным фаршем
    Овощная лазанья
    Лазанья без соуса бешамель
    Лазанья с баклажанами
    Лазанья с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Лазанья из баклажанов с фаршем в духовке
    Лазанья с фаршем в духовке
    Мясная лазанья
    Лазанья из слоеного теста
    Лазанья с фаршем и помидорами

    Подборка рецептов

    Лазанья с фаршем в мультиварке
    Лазанья из кабачков с фаршем
    Ленивая лазанья с грибами
    Ленивая лазанья в мультиварке
    Лазанья с фаршем и сыром

    Подборка рецептов

    Лазанья из баклажанов с фаршем в духовке
    Лазанья с курицей и шпинатом
    ПП лазанья из кабачков
    Лазанья из макарон
    Лазанья с фаршем и соусом бешамель

    Подборка рецептов

    Лазанья из лаваша с фаршем
    Лазанья с куриным фаршем
    Лазанья в микроволновке
    Лазанья с фаршем в мультиварке
    Итальянские блюда в духовке

    Подборка рецептов

    Чизкейк с рикоттой и печеньем с выпечкой
    Сицилийская лепешка с виноградом
    Дорадо по-сицилийски
    Кальцоне с ветчиной и шампиньонами
    Итальянские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Лазанья в мультиварке
    Ризотто с песто и креветками
    Ризотто с курицей (классический рецепт)
    Паста с горгонзолой и грецкими орехами
    Итальянские блюда из фарша

    Подборка рецептов

    Лазанья из теста фило с фаршем
    Фетучини Болоньезе
    Лазанья классическая с фаршем
    Лазанья в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (391)Блюда из фарша на ужин (393)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Индейка (379)Индейка на обед на каждый день (320)Обед из фарша (545)Обед из фарша на сковороде (260)Фарш говяжий (266)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)Филе индейки (270)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Как и сколько варить индейку?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта