Ватрушка с малиновым вареньем

Открытые булочки с малиновым вареньем готовить будем из теста на кефире. Мягкая, румяная, пышная выпечка соберет на кухне всех домочадцев своим ароматом.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир 1% - 230 г

Сахар - 70 г

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Дрожжи свежие - 10 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 300 г (+-)

Начинка:

Варенье малиновое - 100 г

Дополнительно:

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Вышло 9 ватрушек.

238 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.51
Ж: 2.87
У: 48.15

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ватрушки с малиновым вареньем готовить будем из таких ингредиентов.

Кефир слегка подогреть, растворить в нём сахар и дрожжи.

Добавить половинку яйца и перемешать.

Постепенно ввести муку, а с ней и соль.

В процессе вымешивания добавить масло.

Должен получиться мягкий колобок теста, который не липнет к рукам.

Накрыть тесто и оставить подниматься. В теплом месте тесто подходит гораздо быстрее.

Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать шарики. Сразу выложить на противень с ковриком или бумагой для выпечки.

Сделать по центру углубление.

Я воспользовалась обычным бокалом, дно которого каждый раз окунала в муку, чтобы тесто не липло.

Разложить варенье.

Смазать булочки яйцом. Можно оставить на 10 минут, а после поставить в горячую духовку или сразу поставить в холодную духовку и включить ее на 180 градусов.

Выпекать ватрушки с малиновым вареньем 20-25 минут или до румяного состояния.

Приятного аппетита.

Ватрушка с малиновым вареньем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки с вареньем

Подборка рецептов

Булочки с джемом (на молоке и дрожжах)

Булочки как пух с повидлом

Булочки с клубничным вареньем

Булочки с яблочным повидлом

Булочки на кефире

Подборка рецептов

Плюшки на кефире в духовке (без дрожжей)

Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)

Булочки со сливами

Быстрые булочки как пух за 5 минут

Булочки на кефире в духовке

Подборка рецептов

Сконы с клубникой

Булочка «Ромашка» с повидлом

Булочки со сливами

Булочки с повидлом на кефире

Булочки на кефире с дрожжами

Подборка рецептов

Ватрушки с творожной массой

Булочки для бургеров на кефире

Булочки со сливами

Булочки с повидлом на кефире

Ватрушки

Подборка рецептов

Ватрушки с изюмом и штрейзелем

Ватрушки с рикоттой

Ватрушка с сыром и яйцом

Ватрушки с курагой

Ватрушка с малиной

Подборка рецептов

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Блины с маскарпоне и малиной

Малиновый чизкейк

Ватрушка из слоеного теста с малиной

Ватрушки в духовке

Подборка рецептов

Ватрушка с творогом на сковороде

Ватрушки со сметаной

Творожные ватрушки с фруктами

Ватрушки из слоеного теста с творогом

Ватрушки с ягодами

Подборка рецептов

Ватрушки с брусникой

Творожные ватрушки с вишней

Ватрушка из слоеного теста с малиной

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Подборка рецептов

Ватрушки с повидлом из слоеного теста

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Варенье (823)Варенье на зиму (762)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (648)Дрожжевая выпечка (1196)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Кефир (992)Пироги без дрожжей (2032)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Вопрос к Марии-автору рецепта Ватрушки с малиновым вареньем. Объясните,пожалуйста,как можно отделить от сырого яйца половинку. От варёного-понятно….за свои 80 лет впервые такое встречаю

ответить

Гость

Светлана, взбейте яйцо в мисочке. Половину отлейте в тесто. Оставшуюся половину оставьте для смазки.

ответить

Мария Автор рецепта

Светлана, а что сложного?? Разбейте яйцо в миску перемешайте вилкой, отлейте половину в тесто, другой половиной смажьте булочки. Я спокойно делю яйцо и без этого:laughcry:

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, век живи - век учись :laughing:

ответить

Гость

Мария, так просто?! Представьте, я старая, до этого не додумалась. Спасибо.

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, пожалуйста

ответить

МарияZ

Ароматнейшие ватрушечки! И такие симпатичные! :smile:

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, спасибки:smile:

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ватрушка с малиновым вареньем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты