Шарлотка с яблоками в формочках для кексов

Обычную и привычную шарлотку можно превратить в изысканный порционный десерт. Вы не поверите, но в таком виде шарлотку я однажды попробовала... на свадьбе! Это была свадьба на открытом воздухе. И вместо свадебного торта в конце торжества выкатили стол с трёхъярусной подставкой на которой стояли порционные мини-шарлотки в формочках для кексов. Это было так очаровательно и здорово! Так что берите на заметку.

В таком виде шарлотка может занять достойное место даже на торжестве. А уж на домашних праздниках и подавно. Кроме того, порционные шарлотки удобно брать с собой на пикник, на работу, давать детям в школу. Ведь эта выпечка не жирная, не пачкает руки и может длительное время храниться без холодильника.

А вкус шарлотки, знакомый с детства - это всегда беспроигрышный вариант!

Ингредиенты

Тесто:

Яйца - 3 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 160 г

Мука пшеничная - 160 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Начинка:

Яблоки - 300 г

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Масло сливочное - 40 г

234 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.15
Ж: 5.84
У: 41.14

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты для приготовления шарлотки с яблоками в формочках для кексов.

В рабочую миску вбейте яйца, добавьте соль и сахар.

Миксером взбейте всё до пышной пены, примерно 1-2 минуты.

Всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель.

На низкой скорости миксера вмешайте муку с разрыхлителем в тесто.

Вот такая консистенция у теста для шарлотки должна получиться.

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кубики.

Яблочные кубики сложите в миску, добавьте сахар, корицу и мягкое сливочное масло. Всё перемешайте.

Получившуюся начинку выложите в тесто.

Аккуратно ложкой вмешайте в тесто яблочную начинку.

Формочки для кексов при необходимости смажьте маслом и разложите в них тесто с яблоками на 2/3 высоты.

Отправьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности при температуре 180°С. Время выпечки - примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Проверка на готовность классическая - протыкаем лучинкой или зубочисткой, она должна выйти сухой.

Готовым мини-шарлоткам дайте немного остыть и выньте их из силиконовых формочек.

Для подачи можно разложить шарлотки в бумажные формочки для кексов и при желании присыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками в формочках для кексов готова. Она так же вкусна, как и обычная шарлотка в большой форме.

От корицы тесто становится чуть темнее. Если вам это не по душе, замените корицу на ванилин.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в формочках для кексов, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Вы можете сразу вложить бумажные формы в формочки для кексов и выпекать шарлотку в них.

Полезные подборки и рецепты ...

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

Шарлотка со сливами и медом

Шарлотка с капустой на кефире

Пироги с яблоками

Подборка рецептов

Яблочный пирог «Слезы Ангела»

Немецкий яблочный пирог со штрейзелем

Сбричолата с яблоками

Классический яблочный штрудель (из вытяжного теста)

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Лимонные кексы с шоколадом

Кексы из ржаной муки

Постный кекс «Мохито»

Воздушные кексы в силиконовых формочках

Шарлотка в духовке

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками и мандаринами

Шарлотка с дыней

Шарлотка с грушей и бананом в духовке

Шарлотка с клубникой в духовке

Кексы с яблоками

Подборка рецептов

Кекс с яблоками в микроволновке

Морковно-яблочный кекс

Рождественский кекс

Маффины с ягодами на рисовой муке

Шарлотка с яблоками и корицей

Подборка рецептов

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Шарлотка с тыквой и яблоками

Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с творогом и яблоками

Пирог с яблоками и корицей

Подборка рецептов

Яблочная шарлотка (шаг за шагом с фотографиями)

Постный манник с яблоками

Шарлотка с яблоками и корицей

Песочный пирог с заварным кремом и яблоками

Кекс с корицей

Подборка рецептов

Постный кекс с изюмом

Шоколадный рождественский кекс

Кекс с яблоками в микроволновке

Морковные кексы с черносливом

Другие полезные подборки по теме

Яблоко (1171)Кексы (900)Выпечка с яблоками (518)Кексы в духовке (514)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Выпечка с яблоками в духовке (413)Кекс без сливочного масла (335)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Пироги с яблоками (292)Простые кексы (257)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка с яблоком и корицей (182)Шарлотка (173)Заготовки из яблок (167)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки

Как хранить сушеные яблоки?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Табани (удмуртские блины)	Варенье из мандаринов и апельсинов	Картофель фри в крахмале	Вафли с яблочным пюре в вафельнице	Шпинатные вафли ПП	Творожно ягодное желе (кето)	Брюссельская капуста сувид (су-вид)
Морковь в томатном соусе	Куриная печень в майонезе в духовке	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с яблоками в формочках для кексов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты