Шарлотка с яблоками в формочках для кексов

Обычную и привычную шарлотку можно превратить в изысканный порционный десерт. Вы не поверите, но в таком виде шарлотку я однажды попробовала... на свадьбе! Это была свадьба на открытом воздухе. И вместо свадебного торта в конце торжества выкатили стол с трёхъярусной подставкой на которой стояли порционные мини-шарлотки в формочках для кексов. Это было так очаровательно и здорово! Так что берите на заметку.

В таком виде шарлотка может занять достойное место даже на торжестве. А уж на домашних праздниках и подавно. Кроме того, порционные шарлотки удобно брать с собой на пикник, на работу, давать детям в школу. Ведь эта выпечка не жирная, не пачкает руки и может длительное время храниться без холодильника.

А вкус шарлотки, знакомый с детства - это всегда беспроигрышный вариант!

Ингредиенты

Тесто:

Яйца - 3 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 160 г

Мука пшеничная - 160 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Начинка:

Яблоки - 300 г

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Масло сливочное - 40 г

234 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.15
Ж: 5.84
У: 41.14

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты для приготовления шарлотки с яблоками в формочках для кексов.

В рабочую миску вбейте яйца, добавьте соль и сахар.

Миксером взбейте всё до пышной пены, примерно 1-2 минуты.

Всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель.

На низкой скорости миксера вмешайте муку с разрыхлителем в тесто.

Вот такая консистенция у теста для шарлотки должна получиться.

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кубики.

Яблочные кубики сложите в миску, добавьте сахар, корицу и мягкое сливочное масло. Всё перемешайте.

Получившуюся начинку выложите в тесто.

Аккуратно ложкой вмешайте в тесто яблочную начинку.

Формочки для кексов при необходимости смажьте маслом и разложите в них тесто с яблоками на 2/3 высоты.

Отправьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности при температуре 180°С. Время выпечки - примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Проверка на готовность классическая - протыкаем лучинкой или зубочисткой, она должна выйти сухой.

Готовым мини-шарлоткам дайте немного остыть и выньте их из силиконовых формочек.

Для подачи можно разложить шарлотки в бумажные формочки для кексов и при желании присыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками в формочках для кексов готова. Она так же вкусна, как и обычная шарлотка в большой форме.

От корицы тесто становится чуть темнее. Если вам это не по душе, замените корицу на ванилин.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в формочках для кексов, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Вы можете сразу вложить бумажные формы в формочки для кексов и выпекать шарлотку в них.

Полезные подборки и рецепты ...

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка с квашеной капустой

ПП шарлотка с яблоками в микроволновке

Шарлотка с яблоками и нектаринами

Яблочная шарлотка с маком в мультиварке

Пироги с яблоками

Подборка рецептов

Шоколадный пирог с тертыми яблоками

Флонярд

Овечка из дрожжевого теста

Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Кексы на кефире с вареньем

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками на сковороде (без духовки)

Шарлотка с манкой и яблоками

Шарлотка с грушей и бананом в духовке

Шарлотка с грушами

Кексы с яблоками

Подборка рецептов

Тыквенный кекс с яблоками

Яблочные маффины с пряностями

Кексы с яблоками, орехами и корицей

Постный яблочный кекс

Шарлотка с яблоками и корицей

Подборка рецептов

Шарлотка с повидлом

Шарлотка с яблоками и заварным кремом

Шарлотка из миндальной муки с яблоками

Шарлотка с яблоками и сливами

Пирог с яблоками и корицей

Подборка рецептов

Шарлотка с тыквой и яблоками

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Творожный пирог с яблоками и корицей

Песочный пирог с тыквой и яблоками

Кекс с корицей

Подборка рецептов

Морковные капкейки с соленой карамелью

Морковные кексы в силиконовых формочках в духовке

Кекс в чашке в микроволновке

Кекс на сметане с ореховой прослойкой

Другие полезные подборки по теме

Яблоко (1171)Кексы (900)Выпечка с яблоками (518)Кексы в духовке (514)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Выпечка с яблоками в духовке (413)Кекс без сливочного масла (335)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Пироги с яблоками (292)Простые кексы (257)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка с яблоком и корицей (182)Шарлотка (173)Заготовки из яблок (167)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Замечательная идея - порционная подача!!!

ответить

Сибирячка Автор рецепта

благодарю!

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки

Как хранить сушеные яблоки?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Мандариновое желе (постное)	Лепешка роти с курицей	Пицца-лодочка	Морковное пирожное	Куриные сердечки сувид (су-вид)	Макароны с тыквой для детей	Овсяное печенье в вафельнице
Маринованные шампиньоны с болгарским перцем и луком	Вафли с ягодами	Салат «Тюльпаны» с крабовыми палочками	Блин-бургер	Банан в беконе	Лепешки роти с вишней	Котлеты из судака в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с яблоками в формочках для кексов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты