Кабачки с шампиньонами в сметане

Это блюдо можно рассматривать как:

- самостоятельное горячее (если вы не едите мяса или на диете);

- гарнир к мясу, рыбе, птице;

- соус к макаронам/рису/гречке.

Все три варианта будут вкусными!

Ингредиенты

Кабачок - 300 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Сметана - 3-4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

58 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.3
Ж: 3.93
У: 3.08

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такой нехитрый набор продуктов потребуется, чтобы приготовить кабачки с шампиньонами в сметане.

Для этого рецепта лучше использовать молоденькие кабачки, у которых нежная шкурка и нет семян.

Разогрейте в сковороде масло и слегка подрумяньте нарезанный лук.

Добавьте шампиньоны, нарезанные крупными кусочками.

Обжарьте шампиньоны вместе с луком 5-7 минут, периодически помешивая.

Затем отправьте в сковороду нарезанные ломтиками кабачки.

Готовьте всё вместе примерно 5-15 минут. Тут всё зависит от того, любите ли вы чуть хрустящие, упругие кабачки или предпочитаете мягкие. Если нравятся кабачки аль-денте, то их достаточно просто слегка обжарить вместе с шампиньонами. Любителям мягких кабачков советую накрыть сковороду крышкой и потушить кабачки с шампиньонами подольше. Нагрев плиты регулируйте по ситуации.

В самом конце приправьте всё солью и перцем по вкусу.

Добавьте в сковороду сметану по вкусу. Жирность сметаны - на ваше усмотрение, у меня была сметана 15% жирности.

Всё перемешайте, просто прогрейте сметану, не доводя до кипения (иначе она может свернуться), и снимайте сковороду с плиты.

Кабачки с шампиньонами в сметане готовы. Мы ели просто как самостоятельное блюдо - очень вкусно и диетично!

Кабачки с шампиньонами в сметане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из кабачков

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с фасолью

Жареные кабачки кубиками на сковороде с чесноком

Кабачки в микроволновке

Спагетти из кабачков с помидорами

Грибы жареные

Подборка рецептов

Жареные вешенки

Грибы в казане на костре

Жареные опята со сметаной и луком

Жареные шампиньоны со сметаной

Кабачки жареные

Подборка рецептов

Кабачки с пастой Том Ям

Кабачок в вафельнице

Овощи в соевом соусе на сковороде

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком

Грибы в сметане

Подборка рецептов

Шампиньоны в сметане в духовке

Лисички жареные в сметане

Белые грибы в сметане

Грибы в сметанном соусе

Кабачки с грибами

Подборка рецептов

Кабачковая икра с грибами

Кабачки с помидорами и грибами в духовке

Овощи, запеченные в фольге

Кабачки с грибами и рисом

Кабачки в сметане

Подборка рецептов

Кабачки в сметане под сыром

Овощной паприкаш из кабачков с помидорами

Цукини с помидорами, тушенные со сметаной

Тушеные кабачки в сметане в мультиварке

Блюда с шампиньонами на сковороде

Подборка рецептов

Шаурма с грибами

Котлеты в грибном соусе на сковороде

Салат со шпинатом и моцареллой

Тальятелле с грибами в сливочном соусе

Блюда из кабачков на сковороде

Подборка рецептов

Овощное рагу из зеленых помидоров

Оладьи из кабачков без муки

Жареная колбаса с овощами

Икра из замороженных кабачков

Другие полезные подборки по теме

Салаты без майонеза и сметаны (1938)Грибы (1447)Кабачок (1199)Шампиньон (1148)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Вторые блюда с грибами (659)Мясные блюда со сметаной (603)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Ужин из кабачков (514)Вторые блюда с шампиньонами (486)Вторые блюда с кабачками (477)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Обед из кабачков (446)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Домашние грибные заготовки

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачки с шампиньонами в сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты