| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
|
Была на сайте
сегодня в 4:39:11 Подписаться
Elfooboo
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 280 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКуриные сердечки - 300 г Лук репчатый - 300 г Огурцы маринованные - 250 г Масло растительное - 3 ст. л. Майонез - 2-3 ст. л. Хрен сливочный - 1 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Несмотря на свою простоту, салат с куриными сердечками и маринованными огурчиками получается весьма пикантным, сочным, хрустящим, в нем замечательно сочетается кисло-сладкий вкус огурцов, сладкого лука и острота сливочного хрена. Такой салат порадует вас не только за семейным обедом, но и станет прекрасной закуской на любом праздничном столе 😉.
ИнгредиентыШиитаке (сушеные) - 50 г Лук репчатый - 1/2 шт. Огурец свежий - 1/2 шт. Чеснок - 3 зубчика Чили - 3 шт. (по вкусу) Кунжут - 1 ст. л. Устричный соус- 1 ч. л. Соевый соус - 4 ст. л. Куриный бульон (порошок) - 1 ч. л. Уксус 6-9% - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Кинза/зеленый лук - 5-7 г Масло растительное - 4 ст. л. Вода - 2 л
Шиитаке - вкусные, очень ароматные и полезные грибы. У нас их чаще всего можно встретить именно в сушеном виде, реже в свежем или замороженном, в качестве закуски встречаются и маринованные шиитаке. Их можно использовать для приготовления супов, лапши, в качестве ингредиента для начинки в пельмени, и, конечно, готовить из них закуски и салаты. Сегодня приготовим простой и вкусный салат!
ИнгредиентыФарш - 500 г Сухари панировочные - 2 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу) Помидор - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Салат "Айсберг" - 1 кочан Яйцо - 4 шт. Масло оливковое - 1-2 ч. л. Соус:Сметана 10% - 3 ст. л. Горчица дижонская - 1 ч. л. Мед - 1 ч. л. Соль, перец - по вкусу
Как-то в одном сериале героиня (ведущая ОЧЕНЬ здоровый образ жизни) сказала, что сам по себе бургер совсем не вреден, вредно то, что к нему подают - булка, картошка фри, сыр, всяческие соленые огурцы... Что ж! Давайте попробуем приготовить полезный бургер без всего вот этого вот и посмотрим, что из этого получится 😉?
ИнгредиентыГовядина - 600 г Чеснок - 4 зубчика Имбирь - 1-2 см Чили - 4 шт. (по вкусу) Паста "Тобадзян" - 1 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Рисовое вино - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Вода холодная (для крахмала) - 3 ст. л. Кинза - 10 г Вода - 300 мл Масло растительное - 3 ст. л. Сычуаньский острый перец - 1 ч. л. Лавровый лист - 1 шт. Душистый перец - 4-5 шт. Бадьян - 1 шт.
Если вы такой же страстный любитель острых китайских блюд, как и я, то вы зашли по адресу 😁. Сегодня приготовим очень простое, вкусное, пикантное блюдо из говядины. Получается нежнейшее мясо в бархатистом, пряном, остром соусе. Итак, начнем!
ИнгредиентыТесто:Мука - 450 г (+/-) Молоко (теплое) - 350 мл Масло растительное - 4 ст. л. Дрожжи сухие - 8 г Сахар - 1 ч. л. Соль - 2/3 ч. л. Начинка:Фарш - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Помидор - 1 шт. Сыр (чеддер) - 50 г Огурцы маринованные - 3 шт. Соус:Кетчуп - 1,5 ст. л. Майонез - 2 ст. л. Горчица дижонская - 1 ч. л. Мед - 1/2 ч. л. (по желанию) Для смазывания:Яйцо/желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Кунжут для посыпки - 1 ст. л.
Бургеры любят многие, дети особенно. А такие закрытые бургеры я как раз и готовлю для детей, особенно на детские праздники - их удобно есть, ничего не выпадает ни на стол, ни на пол 🤣, да и самим детям такие бургеры есть удобнее. Еще их можно брать с собой в дорогу, давать ребенку в школу. Готовятся такие бургеры не сложнее обычных пирожков, ну а с начинками можно и поэкспериментировать 😉.
ИнгредиентыМука - 100 г Пармезан - 100 г Масло сливочное - 100 г Соль - 0,3 ч. л. (по вкусу) Разрыхлитель - 0,3 ч. л. Лук сушеный - 1 ст. л. Сметана 10% - 1,5 ст. л.
Вкуснейшее и ароматнейшее печенье с пармезаном можно приготовить быстро и просто в домашних условиях. Такое печенье получается невероятно хрустящим, тающим во рту. Поедая его, остановиться невозможно (как с семечками 🤣). Такое печенье вкусно погрызть просто так, его можно подать к бокалу белого вина, к пиву, а еще из такого теста можно вырезать ровные кружочки или квадратики и сделать их основой для канапе, например. Это очень вкусно, я от души рекомендую 🥰.
ИнгредиентыКальмары (филе) - 450 г (5 шт.) Кокосовое молоко - 200-250 мл Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 3 г Чили - 3 шт. (по вкусу) Масло чили - 1 ст. л. (по желанию) Паста карри - 1 ст. л. Масло растительное - 2 ст. л.
Если вам наскучили фаршированные кальмары или салаты с кальмарами и хочется чего-то пикантного, приготовьте кальмаров в кокосовом молоке. Это очень простое блюдо, процесс непосредственной готовки занимает 5-7 минут, остальное время - на "помыть, почистить, нарезать". Если ждете гостей, подготовьте всё заранее и потом буквально за 5 минут создавайте вкуснейшее, ароматное, пикантное блюдо в азиатском стиле 😉!
ИнгредиентыПечень (куриная) - 300 г Перец сладкий - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Уксус 4-6% - 1,5 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Масло растительное - 2-3 ст. л. Кинза - 10 г Грецкий орех - 1-2 шт. (по желанию) Кунжут - 0,5 ч. л. (по желанию) Соль, перец - по вкусу
Простой, полезный, питательный, вкусный салат с печенью можно приготовить не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Доступные ингредиенты, простота и быстрота в приготовлении наверняка сделают такой салат одним из ваших любимчиков 😉.
ИнгредиентыПечень (куриная) - 550 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Сыр плавленый - 150 г Масло растительное - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
При всей простоте ингредиентов получается очень-очень вкусное блюдо, хоть поверьте, хоть проверьте 😁. Соус получается нежным, кремовым, сливочно-сырным, печень просто тает во рту 😋. Дополните блюдо гарниром из любимых круп, картофельным пюре или пастой, и получится питательный, ароматный обед для всей семьи!
ИнгредиентыКуриные сердечки - 500 г Картофель - 3 шт. (250 г) Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец сладкий - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Масло сливочное - 35 г Соль, перец - по вкусу Петрушка, укроп - 10 г (по желанию)
Жаркое традиционно готовили в печи, причем, в основном, из целых туш животных, птиц, рыбы. Называли его так от слова "жар", жаркое, горячее значит. В современном мире нет надобности для ужина на семью из 3-4 человек запекать целую тушу, да и печей таких нет, поэтому вполне допустимо готовить жаркое из небольших кусков на сковороде, в духовке, мультиварке и прочих современных приспособлениях. Сегодня приготовим ароматное жаркое из куриных сердечек с добавлением овощей. Это быстро, это просто и очень вкусно 😉.
ИнгредиентыМасло сливочное - 30 г Мука - 30 г Молоко - 300 мл Сливки 20-30% - 60 мл Сыр (пармезан/грюйер/чеддер) - 30 г Яичный желток - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Гвоздика - 2 шт. Мускатный орех - 1/5 ч. л. Соль - по вкусу
Соус Морней (Морне, Морнэ) - это классический французский соус, который готовится на базе другого известного французского соуса, Бешамель. К сожалению, нет достоверных фактов, объясняющих название Морней, большинство историков склоняется к тому, что соус назван в честь политического деятеля по фамилии Морне/Морней, а вот почему - остается загадкой. Соус имеет довольно густую и плотную текстуру, в его составе обязательно используется выдержанный сыр с ярким ароматом. Такой соус идеально подходит для запекания овощей, мяса, птицы или пасты, его также можно использовать как дип-соус.
ИнгредиентыГолец - 1 шт. (500 г) Масло сливочное - 50 г Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу) Смесь перцев - 0,5 ч. л. Укроп - 5-7 г Цедра лимона - 0,5 ч. л.
Голец - это вкуснейшая рыба из семейства лососевых. Он прекрасен в любом виде: вареном, соленом, печеном, жареном, тушеном. Чистить от чешуи его не придется, она настолько мелкая, что кажется, будто он голенький 😁, отсюда и название. Костей в рыбе тоже немного - в общем, и работать с ней, и есть ее одно удовольствие. Голец богат полезными веществами, имеет нежное и вкусное мясо. Если увидите его в магазине - смело покупайте. Ну а готовить его совсем просто 😉. Сегодня приготовим гольца целиком.
ИнгредиентыГолец - 1 шт. (370 г) Лук репчатый - 1 шт. Лимон - 2 ломтика Розмарин - 2 веточки Оливковое масло - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Сегодня приготовим вкуснейший и полезный ужин - ароматную и нежную рыбку в духовке. Я выбрала гольца, это рыба семейства лососевых, менее жирная, чем, скажем, семга, но при этом тоже очень полезная, обладающая мягким, деликатным вкусом. Готовится голец быстро и очень просто, от души рекомендую 😉.
ИнгредиентыКрабовые палочки - 200 г Огурец свежий - 350 г Яйцо отварное - 4 шт. Кукуруза консервированная - 300 г Мидии (филе) - 200 г Масло растительное - 1 ст. л. Рис (сухой) - 120 г Вода (для риса) - 150 мл Соевый соус - 1 ст. л. Рисовый уксус - 1 ст. л. Кунжутное масло - 0,5 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. Майонез, соль - по вкусу
Крабовый салат появился где-то в 90-х годах с появлением в магазинах этих самых крабовых палочек. Салат мгновенно стал популярным и в обязательном порядке был на каждом праздничном столе. В основе салата были палочки, кукуруза, огурцы и рис. Рис, подозреваю, клали больше для увеличения объема и питательности блюда, чтобы всем хватило, все наелись)). Со временем хозяйки стали готовить крабовый салат со своими "изюминками", добавками, экспериментируя с ингредиентами и заправками. Я, как человек любящий готовить, тоже не могу не изменить что-нибудь, не поэкспериментировать 😁, поэтому сегодня предлагаю приготовить этот простой и вкусный салат с добавлением мидий, и рисом, который мы не просто отварим, а заправим как для японских роллов (ну почти 😊). У нас получится вкусный классический крабовый салат с нотками Востока 😉.
ИнгредиентыГрибы - 150 г Масло растительное - 2-3 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Сахар - 1/4 ч. л. Соевый соус - 1 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Зеленый лук - 1 перо Острый перец - по вкусу
Сегодня приготовим очень простую, но при этом пикантную, вкусную, хрустящую закуску, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде, а если подать ее с отварным рисом, то получится вполне себе легкий обед 😉.
ИнгредиентыМакароны - 400 г Говядина тушеная - 340 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кипяток - 450 мл (+/-) Масло растительное - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Сегодня предлагаю немного разнообразить привычный обед из макарон с тушенкой. Он будет вкуснее и интереснее, с легким ореховым привкусом, который мы получим предварительно обжарив макароны в масле. Макароны для этого рецепта лучше выбрать короткие, а количество и разнообразие овощей - на ваш выбор 😉.
ИнгредиентыОгурцы соленые - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Горчица зернистая - 1 ч. л. Горчица острая с чили - 1 ч. л. Карри (порошок) - 1/2 ч. л. Сахар - 2 ст. л. Уксус 6% - 2 ст. л. Масло растительное - 2 ст. л.
Релиш - это группа соусов, которые готовят из овощей или фруктов, особенностью их является неоднородная текстура. Овощи нарезаются очень мелким кубиком и тушатся со специями и пряностями. Одним из популярнейших таких соусов является релиш из огурцов, его-то мы сегодня и приготовим 😉.
ИнгредиентыОливковое масло - 150 мл Базилик - 50 г (общий вес) Соль - 1/2 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л.
Базилик - самая ароматная и красивая зелень, и, думаю, сам базилик в курсе, поэтому и капризный такой 😁. Может вы тоже замечали, купишь его, принесешь домой из магазина, а он уже какой-то поникший, что уж говорить через день-два? Ну, есть вариант вырастить его дома, в горшке на подоконнике, например. Либо приготовить ароматнейшую заготовку с оливковым маслом... Такая заготовка подойдет к салатам, супам, вторым блюдам, пицце, пасте, морепродуктам, им можно сбрызнуть брускетты, это отличный ингредиент для создания соусов, даже просто добавив его к сметане, вы получите вкуснейшую заправку для овощного салата. В общем, вариантов много, применяйте в тех блюдах, в которых вам подскажет ваша фантазия 😍.
ИнгредиентыСмесь компотная - 150 г Облепиха замороженная - 100 г Чай - 2 пакетика Вода - 1,5 л Сироп/мед/сахар - по вкусу
Компоты, морсы варю довольно часто, особенно в холодное время года. Варю их буквально из всего 😊, что есть в кладовке или морозилке, иногда для разнообразия вкуса добавляя в компот чай. Сегодня у меня чай со вкусом облепихи, поэтому для усиления вкуса еще и замороженной облепихи возьму. Получается очень ароматный, согревающий компот, которым приятно угостить свою семью 🥰.
ИнгредиентыФарш - 300 г Шампиньоны - 6-8 штук Гречневая крупа - 3-4 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст. л. (по желанию) Масло растительное - 3 ст. л. Вода - 1,3 л (+/-) Соль, перец - по вкусу
Когда нужно быстро приготовить обед, меня выручают питательные, густые, наваристые супы с фаршем. Сегодня приготовим один из таких вариантов с грибами 😊, просто, быстро и очень вкусно 😉.
ИнгредиентыКапуста - 2-2,5 кг Морковь - 2 шт. Маринад:Вода - 2 л Соль - 120 г Сахар - 100 г Уксус 6% - 120 мл Лавровый лист - 3 шт. Перец (горошек) - 1 ч. л.
Капусту квашу каждый год в обязательном порядке уже много лет, это полезно и вкусно. Но для закваски подходит не любая капуста, поэтому жду до октября-ноября обычно, выбираю подходящие кочаны и делаю заготовки. Но бывает, и довольно часто, что квашеной капусты хочется и не в сезон заготовок тоже 😁, тогда на выручку приходит этот рецепт капусты по-молокански. Она маринуется быстро, в течение суток, а по вкусу максимально близка к той капусте, которую я квашу трое суток. Капуста получается сочной, хрустящей, кисло-сладко-соленой, замечательная закуска сама по себе, также хороша для приготовления других блюд, того же винегрета, например. И для приготовления такой капусты совсем не важен сорт, можно даже с зеленоватыми листьями капусту брать). Считается, что рецепт придумали молокане (одно из течений русских духовных христиан, проживавших своей общиной на юге России и в Закавказье с конца 18 века). Простой рецепт, простые продукты и превосходный результат! Приступим!..
ИнгредиентыГорбуша г/к - 400 г Картофель - 250 г Морковь - 300 г Яйцо - 6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Кипяток - 350 мл Майонез - 150 г (по вкусу) Сыр твердый - 100 г (по желанию)
Салат "Мимоза" - один из самых популярных и любимых салатов из корнеплодов и рыбы. И, как и всё популярное, он имеет различные вариации приготовления, как говорится, у каждой хозяйки своя "Мимоза". И в приготовлении именно этого салата, как мне кажется, наибольшее количество вариантов рецептур, начиная от рыбных консервов (а они могут быть самыми разнообразными), как и было в первоначальном рецепте, заканчивая рыбой отварной, запеченной, копченой и даже соленой, с икрой или крабовыми палочками, с добавлением разнообразных морепродуктов. Сегодня хочу приготовить этот нежнейший салат с горбушей горячего копчения. Благодаря умело подобранным специям при копчении рыбы и аромату дымка такой салат приобретает новый вкус, он приятно удивит вас и ваших гостей 😉.
ИнгредиентыТесто:Мука - 500 г (+/-) Кипяток - 300 мл Соль - 2/3 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Начинка:Творог - 200 г Сыр твердый - 200 г Соль - по вкусу Сливочное масло - 60-70 г (для смазывания)
Кутабы/гутабы - это настоящий шедевр азербайджанской кухни - тоненький хлеб в виде полумесяца с самыми разнообразными начинками, осенью хочется с тыквой, весной - со свежей зеленью, и практически всегда хочется с сыром 😁, а сегодня предлагаю еще и творог добавить, будет очень вкусно, обещаю 😉.
ИнгредиентыКурица (филе бедра) - 550 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Батат - 300 г Капуста - 250 г Чеснок - 3 зубчика Чили - 2-3 шт. (по вкусу) Лапша бататная - 150 г Вода (для лапши) - 1 л Вода (для блюда) - 300 мл Моцарелла - 150 г (по желанию) Масло растительное - 3 ст. л. Соус-маринад:Соевый соус - 2 ст. л. Перец кочукару - 2 ст. л. Паста кочуджан - 2 ст. л. Кулинарное вино - 2 ст. л. Сахар - 1-2 ст. л. (по вкусу) Чеснок - 1 головка
Таккальби - популярное корейское блюдо, что-то вроде рагу из кусочков курицы с овощами в очень пикантном, остро-сладком соусе. Готовится оно крайне просто, из простых ингредиентов, его готовят сразу много, чтобы хватило на всю семью или большую компанию. Набор продуктов может незначительно отличаться, как и некоторые этапы приготовления, я сегодня хочу поделиться самым, на мой взгляд, простым вариантом. Получится вкуснейшее, сочное, ароматное и пикантное блюдо, начнем 😉!
ИнгредиентыЛапша - 250 г Вода (для лапши) - 2,5 л Куриное филе - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец сладкий - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Стручковый горошек/фасоль - 40 г Соус хойсин - 1-2 ст. л. (по вкусу) Соевый соус - 3 ст. л. Растительное масло - 3-4 ст. л. Соль - по вкусу
Сегодня готовим очень простое, но при этом очень вкусное блюдо в китайском стиле. Такое блюдо - это как конструктор с определенным принципом сборки, состоящий из лапши, белкового продукта, соуса и овощей. Меняя виды лапши, мясо, курицу, рыбу, морепродукты, соусы и овощной набор, вы каждый раз получаете новое потрясающе вкусное блюдо. Сегодня хочу предложить рецепт лапши с абсолютно не острым, скорее даже сладким, соусом хойсин. Этот соус является обязательным ингредиентом в приготовлении знаменитой утки по-пекински, его используют в не менее известных вьетнамских сэндвичах бань ми, это готовый к употреблению соус, который можно добавлять к готовым мясу, птице, рыбе, овощам, с ним можно мариновать продукты, можно использовать при тушении, использовать в качестве глазури при запекании мяса или птицы, например. Но сегодня лапша 😁!
ИнгредиентыДля коржей:Кабачки - 1,5 кг Яйцо - 3 шт. Мука - 4 ст. л (+/-) Сметана (10-20%) - 2 ст. л. Сыр твердый - 150 г Соль - 0,5 ч. л. Для начинки:Помидоры - 300 г Творожный сыр - 2 ст. л. Сметана (10-20%) - 3 ст. л. Майонез - 2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Укроп - 10 г Перец, соль - по вкусу
Кабачковый торт - это одно из главных лакомств кабачкового сезона 😊. Я тоже его безумно люблю и периодически готовлю). Как правило, для такого торта коржи обжаривают на сковороде, этакие толстенькие блинчики получаются. Ну а мы пойдем другим путем - как мне кажется, более простым - и приготовим их в духовке 😉.
ИнгредиентыПаста - 400 г Вода (для пасты) - 2,5 л Соль (для пасты) - 1 ч. л. Кабачок - 300 г Куриное филе - 250 г Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 2-3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Простой и быстрый в приготовлении обед для повседневного меню: сочная курица, кабачок и паста - вкусно, бюджетно, питательно 😉.
ИнгредиентыДревесные грибы (му эр) - 30 г Кипяток - 1,2 л Лук репчатый - 1 шт. Чили - 1-2 шт. (по желанию) Зеленый лук - 2-3 пера Масло растительное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Заправка:Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Перец кочукару - 1 ч. л. (по вкусу) Мед (сахар/сироп) - 1 ч. л. Кунжут - 1 ч. л.
Сегодня приготовим потрясающую горячую закуску из древесных грибов. Это очень полезные грибы, но вот только яркого вкуса они не имеют, зато отлично впитывают все, чем вы их приправите. Сегодня приготовим му эр в китайском стиле, оторваться от них будет нереально 😋😁.
ИнгредиентыГрибы (замороженные) - 250 г Перловая крупа - 100 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Бульон куриный/овощной/вода - 2 л Масло растительное - 3 ст. л. Огурцы соленые - 2-3 шт. Соль, перец - по вкусу
Супы готовлю очень часто, рассольник - один из любимых в нашей семье. Сегодня хочу предложить простой рецепт ароматного и очень вкусного рассольника с грибами 😊.
ИнгредиентыТесто:Кефир (теплый) - 250 мл Мука - 200 г (+/-) Яйцо - 2 шт. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч. л. Сода - 0,5 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Начинка:Лисички (замороженные) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Сыр - 50 г Соль, перец - по вкусу
Заливные пироги - это просто палочка-выручалочка для тех, кто не умеет, не хочет или не имеет времени готовить и вымешивать, например, дрожжевое тесто для пирогов с длительной расстойкой. Тесто для заливных пирогов готовится быстрее, чем разогревается ваша духовка 😉, ну а многообразие начинок позволяет наслаждаться новыми вкусами снова и снова 😊. Сегодня хочется испечь вкусный и ароматный пирог с лисичками.
|