Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:09:19 Подписаться
Elfooboo
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 393 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКреветки с/м (филе) - 150 г Рис отварной - 300 г Кукуруза с/м - 120 г Горошек с/м - 120 г Перец сладкий - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-4 зубчика Масло оливковое - 3 ст. л. Вустерский соус - 1 ст. л. (по желанию) Соль, перец - по вкусу
Когда у меня остается отварной рис со вчерашнего дня, я обычно готовлю его в азиатском стиле, обжариваю с яйцом и всяческими овощами, мясом, морепродуктами и т.д. Но сегодня хочу превратить этот рис в гавайскую смесь, добавив соответствующие овощи и креветки. Получается быстрое, простое, вкусное и питательное блюдо, которое разнообразит повседневные обеды и ужины 😉).
ИнгредиентыКимчи - 500 г Курица (фарш) - 470 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст. л. Соль - 1/5 ч. л. (по вкусу) Черный перец - 1/2 ч. л. (по вкусу) Соус:Паста кочуджан - 1,5 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Чеснок - 4-5 зубчиков Кунжутное масло - 1 ч. л. Вода - 400 мл (+/-) Соль - по вкусу
Сегодня простой и вкусный рецепт для любителей кимчи. Нет, это не корейские голубцы 😁, подозреваю, они таких слов не знают, просто мне сегодня захотелось не банально кимчи с курицей пережарить, а чуть приукрасить это блюдо, кстати, времени активное приготовление занимает немного, зато получится красиво, вкусно и даже полезно 👍.
ИнгредиентыКурица (филе) - 500-600 г Вода (для варки курицы) - 1,8 л Маслята маринованные - 330 г Картофель - 400 г Масло оливковое - 1 ст. л. Заправка:Сметана 10-20% - 4 ст. л. Горчица зернистая - 1 ст. л. Сироп/мед - 1 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Лук зеленый - 1 перо Укроп - 2-3 г Соль, перец - по вкусу
Вкуснейший салат из безупречно сочетающихся между собой ингредиентов. Причем ингредиенты эти довольно просты. Особенно вкусным этот салат делают маслята и запеченный до румяности кубиками картофель. Такой салат можно подавать в теплом виде, можно охладить, у нас лично на охлаждение терпения и сил не хватает 😁). Уместен такой салат будет как для будничного семейного обеда, так и для праздничного стола. Я от всей души рекомендую попробовать🤞🧡! Прям сильно рекомендую 😋🤩!
ИнгредиентыТокпокки - 400 г Вода (для варки токпокки) - 2,5 л Сливки 20% - 200 мл Чеснок - 6-7 зубчиков Лук-порей - 40 г Масло сливочное - 35 г Соль, перец, сушеные травы - по вкусу
Токпокки, рисовые палочки, становятся все более популярными за пределами Кореи. Ничего удивительного, ведь готовятся они быстро и просто, блюда получаются вкусными и питательными. По разнообразию приготовления токпокки, пожалуй, сравнимы с итальянской пастой - можно готовить с мясом, овощами, морепродуктами, в острых и сладких соусах - на что хватит вашей фантазии 😉. Сегодня у меня для вас очень простой рецепт, объединяющий корейские токпокки с европейским соусом, этакий фьюжн, кстати, популярный в последнее время в Корее. Блюдо получается очень нежным, с приятным чесночным вкусом и ароматом, понравятся такие токпокки и взрослым, и детям 😊. 
ИнгредиентыКимчи - 300 г Мука пшеничная - 3 ст. л. Мука рисовая - 2 ст. л. Крахмал - 1 ст. л. Вода холодная - 100 мл Черный перец - 1/2 ч. л. Лук сушеный - 1 ч. л. Лук зеленый - 2 пера Масло растительное - 3-4 ст. л. Соус:Соевый соус - 2 ст. л. Уксус 4-6% - 1 ч. л. Сироп/сахар - 2/3 ч. л. Кунжут - 2/3 ч. л. Чеснок - 1 зубчик
Ну ни для кого не секрет, что блинчики существуют во многих кулинарных культурах, отличаясь, конечно же, составом, внешним видом, методом приготовления. И хотя у нас сегодня не дождливая погода (а корейцы любят готовить такие блинчики именно тогда, когда идет дождь 🤷♀️), мне очень захотелось чего-то пикантного, вкусно-хрустящего 🙃, поэтому предлагаю приготовить блинчики с кимчи, или как сказали бы корейцы - кимчи джон (kimchi jeon). Ну а поскольку я хочу в эти блинчики еще и зеленого лука добавить, то можно даже сказать - кимчи па джон. Я сегодня приготовлю овощной вариант, только кимчи и немного лука, вы же для большей питательности можете добавить в начинку тунца, ветчину или фарш, например. Это отличный вариант перекуса или закуски для компании на скорую руку 😉. 
ИнгредиентыПаста - 400 г Вода (для пасты) - 3 л Соль (для пасты) - 1 ч. л. Томаты в с/с - 400 мл Бекон в/к - 150 г Ветчина - 120 г Чеснок - 3 зубчика Пармезан - 50 г Моцарелла - 230 г Шампиньоны - 100 г Оливки - 15-20 шт. Орегано сушеный - 1/3 ч. л. Масло оливковое - 2 ст. л.
Если вы не можете выбрать, что же сегодня приготовить на обед, пиццу или пасту, готовьте сразу и то, и другое! Это быстро, просто, ароматно, сочно и невероятно вкусно 🤞👌!!!
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 350 г (+/-) Кипяток - 200 мл Соль - 1/2 ч. л. Масло растительное - 1,5 ст. л. Начинка:Фарш - 300 г Джусай - 50 г Кинза - 20 г Фунчоза (сухая) - 45 г Имбирь свежий - 20 г Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л.
Манду - это национальное корейское кушанье, представляющее собой пельмени. Название такое, как я предполагаю, пришло из Китая (как и сами пельмени), в Китае с далеких времен существовали такие изделия как маньтоу, паровые булочки, в которые закладывали какую-то начинку, и если вчитаться, то и МАНТЫ слышатся, не правда ли? Манду могут иметь различную форму и всевозможные начинки. Их можно жарить, парить, варить, тушить, собственно, от метода приготовления и зависит форма пельмешек. Если вы планируете их жарить, лучше выбрать более плоскую форму, напоминающую наши вареники. Для варки на пару лучше лепить их с "гребешком", чтобы удобнее было их выкладывать, а потом вынимать из пароварки. Для тушения и варки можно слепить мешочки, напоминающие внешне хинкали, но без хвостиков. Ну а многообразие начинок позволяет готовить их каждый день и при этом не повторяться)))! За что я люблю азиатские пельмени, так как раз за то, что в начинке у них не только мясо, а всевозможные овощи, специи, грибы, морепродукты, причем иногда всё это вместе 🤞. Сегодня вместе с вами приготовим ароматные манду с травами и мясным фаршем, процесс несложный, но не быстрый, начнем! 
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 400 г (+/-) Кипяток - 250 мл Соль - 1/2 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Начинка:Джусай - 200 г Яйцо - 4 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Куриный бульон (порошок) - 1/2 ч. л. Соевый соус - 2 ст. л. Приправа "13 специй" - 1/2 ч. л. Масло для жарки - 150 мл (+/-)
В детстве, когда весной появлялась первая зелень, бабушка жарила дрожжевые пирожки с яйцом и зеленым луком, а мама стряпала либо лепешки с яйцом и джусаем из пресного теста, либо манты с джусаем, яйцом и небольшим количеством фарша. Это все было очень вкусным и ароматным. Поэтому когда вижу в продаже джусай, никогда мимо не прохожу, всегда беру и готовлю что-нибудь вкусное. Сегодня хочу предложить приготовить чебуреки с сочнейшей начинкой и мегахрустящим тестом. Джусай очень любим азиатами, поэтому руки мои сами тянутся к китайским специям 😁. Если у вас их нет, можно обойтись и просто солью с перцем, получится тоже восхитительно!!! 
ИнгредиентыОмуль - 580 г Соль - 20-23 г Сахар - 1 ч. л.
Если вы никогда не пробовали омуля, то при знакомстве с ним начать рекомендую именно с малосольного, именно в таком виде вы лучше всего поймете его вкус. Приготовить такую рыбу несложно, однако есть пара нюансов, о которых расскажу ниже.
ИнгредиентыОмуль - 1 шт. (230 г) Лук-порей - 70 г Стебли укропа - 2-3 шт. Соль - 1/3 ч. л. (по вкусу) Перец черный - 1/3 ч. л. (по вкусу) Масло оливковое - 1 ст. л.
Все, кто хоть раз пробовал омуля, влюбляются в него навсегда, такая вот любовь с первого укуса 😋. Причем не важно, в каком именно виде вы его пробуете, вкус вам запомнится однозначно! Сегодня предлагаю омуля запечь в духовке - это очень просто, быстро, а главное - сочно и вкусно 👌!
ИнгредиентыЛистовой салат - 120 г Кальмары - 2 шт. Вода (для кальмаров) - 800 мл Унаги соус - 2 ст. л. Масло оливковое - 1 ст. л. Семена кунжута - 1,5 ч. л. Соль - по вкусу
Унаги - это сладковато-соленый соус, который когда-то придумали специально для тунца, и именно с морепродуктами он сочетается просто восхитительно! Но не менее вкусными получаются мясные, овощные блюда с добавлением унаги, даже просто лапша с овощами становится вкуснее с этим соусом 😋. Сегодня предлагаю приготовить очень простой, но вкусный, легкий и полезный салат с соусом унаги!
ИнгредиентыЦветная капуста - 450 г Крахмал кукурузный (для панировки) - 2-3 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Чили перец - 2 шт. (по вкусу) Имбирь - 1 см Лук-порей - 40 г Масло растительное - 100 мл Приправа Маласянь - 0,5 ч. л. (по желанию) Соус:Вода холодная - 100 мл Крахмал кукурузный - 1,5 ч. л. Соевый соус светлый - 3 ст. л. Соевый соус темный - 1 ч. л. Уксус 6-9% - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л.
В кисло-сладком соусе вкусными получаются не только мясные, рыбные блюда, но и даже обычные овощи! К слову, такой соус может различаться какими-то ингредиентами, но основа все равно будет более менее одинаковой - соевый, сахар, кислота. Сегодня приготовим в таком соусе цветную капусту, которую можно подать как горячую закуску, или добавить к ней отварной белый рис и, скажем, жареное/маринованное/отварное яйцо, и получится весьма полноценный обед! Блюдо готовится довольно-таки быстро и просто!
ИнгредиентыОмуль - 1 шт. (200 г) Масло растительное - 1-2 ст. л. Масло оливковое - 1 ч. л. Перец черный - 1/2 ч. л. Соль - 1/3 ч. л.(по вкусу)
В популярных туристических местах, на местных рынках у нас вы вряд ли найдете жареного или запеченного омуля. Его любят, в основном, в копченом, соленом, вяленом виде. Другая обработка - это или домашняя еда рыбаков, которым уже порядком надоел соленый-копченый, либо еда ресторанная, чтобы порадовать туристов, гостей города разнообразием местной кухни. Мне никогда не надоест омуль малосольный 😊, это моя отдельная любовь)), но сегодня хочу показать один из способов, как можно пожарить эту нежную, вкусную рыбоньку 👌. 
ИнгредиентыОмуль - 1 шт. (200 г) Соль - 1/3 ч. л. Перец черный - 1 ч. л. Лук репчатый - 1/3 шт.
Сугудай (сагудай) готовят по-разному, и все варианты верные, как с борщом)). Кому как вкуснее, тот так и делает 👍. Я сегодня хочу рассказать именно про тот сагудай, который я самым первым попробовала, приехав в Иркутск. Было это давно, в п. Листвянка - самое ближайшее к городу место, где можно насладиться Байкалом. Я тогда, если честно, даже не поняла, что рыба-то сырая 😆, может бы, и испугалась тогда такое пробовать 😁, но было очень вкусно, просто не оторваться! Вот тот сагудай сегодня и приготовлю 😉.
ИнгредиентыРис - 470 г Вода (для риса) - 500 мл Индейка (филе бедра) - 450 г Горошек замороженный - 150 г Кукуруза замороженная - 150 г Перец сладкий красный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Вустерский соус - 1 ст. л. Масло растительное - 4 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Сегодня приготовим обед, который понравится и взрослым, и детям). Нежные кусочки индейки с яркой, красочной, ароматной гавайской смесью 👌. Такие смеси можно купить уже готовые в магазине, можно собрать самостоятельно - это довольно просто при наличии нужных ингредиентов. При всей своей простоте блюдо получается безумно вкусным, красивым и питательным 😉.
ИнгредиентыКуриные голени - 6 шт. Вода (для бланширования) - 1,5 л Кулинарное вино - 2 ст. л. Имбирь - 1,5 см Зеленый лук - 1 перо Сахар - 2 ст.л. Вода (для тушения) - 500 мл (+/-) Растительное масло - 2-3 ст. л. Соевый соус светлый - 2 ст. л. Соевый соус темный - 1 ч. л. Устричный соус - 1 ст. л. Куриный бульон (порошок) - 0,5 ч. л. Приправа "Маласянь" - 0,5 ч. л. Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Вода холодная (для крахмала) - 80 мл Соль - по вкусу
Сегодня еще один рецепт китайской кухни - нежнейшие, тающие во рту куриные ножки, которые нравятся и взрослым, и детям 😊. Мясо получается совсем не острым, наоборот, сладковатым, а бархатистым соусом, получающимся в процессе приготовления, очень вкусно поливать отварной белый рис, который вы можете подать к этому блюду. Готовятся такие голени, как и большинство китайских блюд, довольно просто, приступим!
ИнгредиентыГрибы жареные - 100 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Огурцы (корнишоны) - 3 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Сметана 10-20% - 100 г Мука - 1 ст. л. Вода - 1 л (+/-) Приправа универсальная овощная - 1 ч. л. Соль, перец, зелень - по вкусу
Когда в магазине мне попадаются свежие, красивые, белоснежные шампиньоны, да еще и по хорошей цене, я беру, не задумываясь, даже если в ближайшие пару недель (а то и месяцев) я готовить ничего грибного не планировала. Дома их чищу, режу, сразу же обжариваю в небольшом количестве масла безо всяких специй и соли, остужаю, раскладываю по пакетикам порционно и замораживаю, уже готовые, обжаренные. Это существенно экономит время на чистке, мойке, резке, жарке в последующем, это раз. Занимают нарезанные и обжаренные грибы гораздо меньше места, это два. Хранятся долго, всегда под рукой, это три. И ведь если так вот подумать... В сыром виде я шампиньоны никуда и не добавляю, будь то первые блюда, вторые, запеканки, пицца, пирожки - везде нужны обжаренные. Так что это очень удобно, друзья. А сегодня приготовим простой и вкусный суп с такими вот жареными грибами. 
ИнгредиентыРис - 330 г Вода (для варки риса) - 400 мл Кукуруза с/м - 120 г Зеленый горошек с/м - 120 г Перец сладкий - 200 г Тунец консервированный - 185 г Соевый соус - 2 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Сироп/мед - 1 ч. л. Соль, перец - по вкусу
Почему эта смесь так называется? Если верить интернету, то название связано не с кухней, а с пестрым и красочным внешним видом той самой "гавайской рубашки". Ну... наверное, так и есть)). Что до нас с вами, нас-таки интересуют вкусные, яркие блюда, а не рубашки 😁. Поэтому сегодня приготовим эту самую гавайскую смесь с тунцом, причем приготовим самостоятельно, собрав в эту смесь лучшие, качественные овощи! Блюдо готовится просто и не намного дольше, как если бы вы взяли готовый продукт 👌. Давайте начнем, и вы сами в этом убедитесь 😉. 
ИнгредиентыГрибы - 150 г Вареники (замороженные) - 120 г (12 шт.) Вода - 1,3 л (+/-) Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сыр плавленый - 100 г Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 3 ст.л. Соль, перец, специи - по вкусу
Сегодня приготовим суп, простой и быстрый в приготовлении, но что это будет за суп? Ах, это будет загляденье, ох, это будет наслажденье, это будет изумленье, да просто будет объеденье!😁🤣 А если серьезно, это действительно вкуснейший, сливочно-сырно-грибной суп с добавлением вареников. Ну, смотрите... Мы ведь кладем в суп картофель? Добавляем вермишель, звездочки, лапшу всякую? - Да. А тут мы просто положим вареники с картошкой, которые всё это нам и заменят. Вареники могут быть как самолепные, так и из магазина, но лучше бы, чтобы они были небольшого размера, чтобы умещались в ложку и было удобно есть. Вообще, с варениками можно приготовить разнообразные супы, например, куриный с варениками из капусты, или овощной какой-нибудь, но добавить вареники с картошкой и беконом. А у нас сегодня грибы! 
ИнгредиентыТоматы - 500 г Лук (красный/ялтинский/порей) - 70 г Кинза/петрушка - 35 г Творог зерненый - 260 г Соус песто - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Я таки не смогла пройти мимо салата, который приготовили уже все блогеры 😁. Салат подкупает легкостью и быстротой приготовления, варить ничего не надо, присутствует белок, овощи, зелень. Вот почему его раньше-то никто не приготовил 🤣? Ведь это отличный ужин или обед в летнюю жару - и наелся, и не переел 👍. Салат безумно вкусный, зернышки творога напоминают молодой сыр, сочные томаты, ароматный песто - восторг!! Попробуйте и вы!
ИнгредиентыРис - 450 г Говядина (филе) - 400 г Вода - 600 мл Морковь желтая - 300 г Лук репчатый - 280 г Зигир (масло) - 150 г Чеснок - 5 зубчиков Барбарис - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. (по вкусу) Куркума - 0,5 ч. л. Зира - 1 ч. л. Шафран имеретинский - 0,5 ч. л.
Сегодня приготовим простой, домашний, не именитый плов с желтой морковью. Хотя... кто знает, может, у него и есть какое-нибудь название? Желтую морковь часто используют для приготовления плова в Средней Азии, она считается менее сладкой (чем оранжевая), лучше сохраняет свою форму при длительной термообработке. По вкусу она (мне лично) показалась такой же, как и привычная нам всем оранжевая, тоже сочная, а вот форму действительно сохранила лучше 👍. Итак, просто плов)), приступим 😉.
ИнгредиентыПаста - 200 г Вода (для варки пасты) - 2,5 л Соль (для варки пасты) - 1 ч. л. Песто красный (росо) - 2 ст. л. Лук-порей - 150 г Масло оливковое - 2 ст. л. Пармезан - 30 г Соль - по вкусу
Когда совсем нет времени на приготовление обеда или ужина, используйте готовые решения: уже готовые соусы, консервированные овощи, грибы или даже мясные и рыбные консервы, отварите пасту, и прекрасный сытный обед готов! Сегодня приготовим пасту с красным песто - в нем есть и томаты, и масло, и чеснок, и зелень, и сыр, нам останется добавить лишь пару штрихов и получим замечательный обед! 
ИнгредиентыМасло оливковое (Extra virgin) - 120 мл Яичный желток - 1 шт. Горчица дижонская - 2/3 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Вустерский соус (вочестер) - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Анчоус - 2 шт. Пармезан тертый - 1 ст. л.
Все мы знаем эту историю про автора соуса - Цезаря Кардини, смышленого шефа, который из остатков продуктов сгородил гостям салат, сопроводив его соусом, также наскоро придуманным. Соус получился гениальным! Настолько гениальным, что простые гренки и листочки романо превратились в шедевр мировой кулинарии, завоевав любовь гурманов и продолжая завоевывать новых уже более ста лет. В чем секрет соуса? Во-первых, в качественном масле. Оно должно быть таким вкусным, что вам хотелось бы пробовать его ложками! Во-вторых, это натуральные усилители вкуса, присутствующие в соусе - анчоусы, вустерский соус, лимонный сок, и соль с сахаром тоже, чеснок и выдержанный пармезан также придают незабываемый вкус. Не уверена, что у Цезаря Кардини было что-то вроде блендера, поэтому сегодня предлагаю повторить его рецепт при помощи обычного венчика 😉. 
ИнгредиентыТокпокки - 400 г Вода (для варки токпокки) - 2,5 л Томаты в с/с - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Перец кочукару - 1 ч. л. Паста кочуджан - 1 ст. л. Дашида (сухой бульон) - 2/3 ч. л. Сироп/сахар/мед - 1 ч. л. (по вкусу) Масло растительное - 3 ст. л. Яйцо - 2 шт. (по желанию) Вода для яйца - 600 мл Соль - по вкусу
Сегодня приготовим популярнейшее блюдо корейской кухни - токпокки (ттокпокки). Из всех рецептов, что я готовила и пробовала, сегодняшний вариант - мой фаворит 👌. Сочный, пикантный, насыщенный томатный соус, согревающий и насыщающий. Вы можете, по желанию, добавить для большей питательности в это блюдо бекон, ветчину, сосиски, отварную курицу, например. Мне вкусно и питательно и без мяса, а вот яйцо здесь будет очень кстати, жидкий желток добавит блюду сливочности, нежности, сделает его еще вкуснее 🤞.
ИнгредиентыДревесные грибы (му эр) - 60 г Кипяток (для замачивания грибов) - 1,5 л Мясо - 350 г Чеснок - 4 зубчика Имбирь - 1 см Чили - 2 шт. (по вкусу) Перец сладкий - 1/2 шт. Соевый соус - 4 ст. л. Кулинарное вино - 1 ст. л. Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Устричный соус - 1,5 ст. л. Куриный бульон (порошок) - 2/3 ч. л. Приправа "Маласянь" - 2/3 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Вода - 200 мл (+/-) Соль - по вкусу
Если вы поклонник азиатской кухни и любитель грибов, это блюдо вам понравится безусловно 👌. Нежное, мягкое мясо, хрустящие грибочки, пикантный соус - это все настолько вкусно, что просто "за уши не оттащишь", ну меня точно 😆. Это вполне самостоятельное блюдо, к нему можно подать отварной белый рис для большей питательности. В остывшем виде это не менее вкусно, подойдет в качестве закуски или салата 😉.
ИнгредиентыСвиная шея - 800 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Томаты - 2-3 шт. Масло сливочное - 15 г Соль - 2/3 ч. л. (по вкусу) Зира - 2/3 ч. л. Кориандр - 2/3 ч. л. Перец - по вкусу
Блюда, приготовленные в горшочках, обладают превосходным вкусом и ароматом. Причем от нас требуется, в основном, всё сложить в эти самые горшочки, остальное делает духовка, а вы занимаетесь своими делами. Что бы вы ни готовили в горшочках - мясо, овощи или крупы - они получаются томлено-печеными, нежнейшими и невообразимо вкусными 😊. Сегодня мы с духовкой 😄 хотим приготовить свиную шею. Да, это и так нежное и сочное мясо, а мы растомим его с луком и томатами, которые превратятся в подобие соуса, мясо можно будет есть просто губами 😋😋! Такую шею можно вполне подать и к праздничному столу, уверена, понравится всем 👌! 
ИнгредиентыЛедяной гриб - 70 г Кипяток (для замачивания грибов) - 2 л Огурец свежий - 1-2 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Чеснок - 3 зубчика Кинза - 5 г Соевый соус - 2 ст. л. Уксус 6-9% - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Перец красный (кочукару) - 1 ч. л. (по вкусу) Кориандр - 1 ч. л. Масло растительное - 5 ст. л. Соль - по вкусу
Тремелла (научное название) звучит неплохо, но куда как красивее сказать "ледяной" или "коралловый" гриб, да же? Он действительно очень красив!! И вкусен ☝!! Такие грибы очень популярны в Азии, да теперь и у нас их можно встретить довольно часто. Но если раньше я приобретала такой готовый салат на рынке, в отделе корейских салатов, то теперь не составляет труда приготовить его самой, благо в моей любимой китайской лавке различных грибов - как после дождя 😄. Да и на маркетплейсах его приобрести можно, и в специализированных отделах в крупных супермаркетах. Готовится салат весьма просто и довольно быстро 😉.
ИнгредиентыСвинина - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Рыбный соус - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Перец черный - 1 ч. л. Вода - 150 мл Сахар для карамели - 2 ст. л.
Когда мне много лет назад одногруппник рассказывал, что ел в Китае очень вкусное блюдо - мясо в карамели - я думала он шутит и даже представить себе такого не могла 😆. Позже, с распространением у нас в городе китайских кафе, я убедилась, что это и правда очень вкусное блюдо. Такое мясо получается сладковатым, оно очень нравится детям, что вполне логично. У меня такое мясо в карамели очень любит старший сын, сегодня он попросил, чтобы я приготовила из более постного мяса, что я и сделала. Но вам скажу, что вкуснее таки, если вы возьмете мясо с жирком - шею или мясистую грудинку 😉.
ИнгредиентыКартофель - 500-600 г Чеснок - 4 зубчика Имбирь - 1 см Чили перец - 2 шт. (по вкусу) Зеленый лук - 2 пера Крахмал кукурузный - 2 ст. л. Масло растительное - 100 мл (+/-) Соус:Вода холодная - 100 мл Крахмал кукурузный - 2/3 ст. л. Соевый соус - 5 ст. л. Уксус 6-9% - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - по вкусу
Сегодня из самых простых продуктов (заметьте, нет никаких специфических соусов, китайских специй, только соевый, но он разве что только в аптеках не продается) мы приготовим вкуснейшее блюдо китайской кухни, настолько вкусное и ароматное, что вам захочется готовить его снова и снова, даже если вы, как и я, не самый ярый фанат картошки 😆. Такую картошку можно подать как самостоятельное блюдо, можно в качестве гарнира или горячей закуски. Конечно, это не ПП, и даже близко не стояло, но хоть раз, друзья, побалуйте себя таким блюдом 😉👍🥰! 
ИнгредиентыПаста - 400 г Вода (для варки пасты) - 2,5 л Соль (для варки пасты) - 1 ч. л. Тунец консервированный - 180 г Соус песто - 2 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Когда совсем нет времени и сил что-нибудь чистить, резать, жарить, долго тушить, на помощь приходит она - паста! Добавьте к ней всего пару ингредиентов - и вкуснейший ужин за полчаса для всей семьи готов! И сегодня у меня именно такой, ленивый вариант с тунцом и соусом песто - быстро, ароматно, питательно и очень вкусно 👌!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
