Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:10:33 Подписаться
Elfooboo
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 347 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыШампиньоны - 400-500 г Вода - 1 л Соль - 2 ст. л. Перец (горошек) - 1 ч. л. Душистый перец - 5-7 шт. Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Лук репчатый - 1 шт. Чили перец - 1 шт. (по желанию) Укроп - 15 г Уксус 6% - 3 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Масло растительное - 3 ст. л.
Соленые или маринованные грибочки - желанная закуска на любом столе в будни и праздники 😊. Не у всех есть возможность собрать грибы в лесу, зато можно прикупить в магазине обычных шампиньонов и приготовить из них очень вкусную, ароматную, хрустящую закуску. Начнем 😉!
ИнгредиентыГорбуша соленая (филе) - 200 г Салат листовой - 250 г Черри томаты - 150 г Яйцо перепелиное - 8-10 шт. Пармезан тертый - 2 ст. л. Для сухариков:Белый хлеб/багет/чиабатта - 200 г Масло оливковое - 3 ст. л. Орегано сушеный - 1 ч. л. Чеснок сушеный - 1 ч. л. Соль - по вкусу Для соуса "Цезарь":Масло растительное - 150 мл Яйцо - 1 шт. Горчица - 2/3 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Анчоус консервированный - 1-2 шт. Вустерский соус - 1 ч. л. Лимонный сок - 2 ст. л. Пармезан тертый - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л.
Салат "Цезарь" - это самый популярный, самый продаваемый в кафе и ресторанах салат в мире! Думаю, когда Цезарь Кардини создавал это блюдо 100 лет назад из остатков продуктов для гостей своего ресторана, он и предположить такого не мог 😊. И как все популярное и вкусное, салат со временем начал "обрастать" вкусными дополнениями - беконом, курицей, морепродуктами и т.д. И от этого он стал только лучше и вкуснее. У нас на всех семейных праздниках присутствует какой-либо из "Цезарей", и сегодня расскажу об одном из любимейших наших вариантов - с соленой горбушей 😋.
ИнгредиентыПерловая крупа - 300 г Кипяток - 1 л Грибы (замороженные) - 400 г Лук - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Бульон/вода - 700 мл Сливки 10-20% - 200 мл Трюфельное масло - 2 ст. л. (по вкусу) Растительное масло - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Вообще, ризотто, как понятно из названия, готовят из риса, причем особых сортов. Но сейчас столь популярное и вкусное блюдо можно встретить и с использованием гречки (гречотто), перловой крупы (перлотто)... А как по мне, грибы с перловкой сочетаются даже лучше, чем с рисом, поэтому предлагаю приготовить нежное, сливочное и ароматное перлотто с грибами 😊.
ИнгредиентыЛапша - 200 г Вода (для лапши) - 1,5 л Шиитаке (замороженные) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Перец сладкий - 1-2 шт. Лук зелёный - 2-3 пера Соевый соус - 3 ст. л. Устричный соус - 1,5 ст. л. Куриный бульон (порошок) - 0,5-1 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л.
Обожаю лапшу, очень люблю китайскую кухню, готовлю довольно часто, экспериментируя с соусами, овощами, мясом, курицей и т.д. Сегодня поделюсь очень простым и быстрым в приготовлении рецептом, невероятно ароматным и вкусным - с грибами шиитаке 😊🤞.
ИнгредиентыПтитим - 400 г Вода (для пасты) - 1,5 л Куриное филе - 300 г Сливки 10-20% - 200 мл Лук - 1 шт. Чеснок - 1 шт. Масло оливковое - 3 ст. л. Соль, перец, специи - по вкусу
Сегодня предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо, которое особенно понравится детям - мелкая забавная паста с нежной курицей в сливочном соусе, быстро и несложно для разнообразия повседневного меню 😉.
ИнгредиентыРис отварной - 500-600 г Куриное филе - 300 г Яйцо - 3 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Чили - 1 шт. (по желанию) Кинза - 15 г (по вкусу) Соус "Терияки":Соевый соус - 5 ст. л. Уксус 6-9% - 1 ст. л. Мирин (кулинарное вино) - 1 ст. л. Мед/сахар - 1 ст. л. Чеснок - 3-4 зубчика Имбирь - 8 г Крахмал кукурузный - 1 ч. л. Вода холодная - 2 ст. л. Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
Жареный рис - моя палочка-выручалочка 😊😊, когда нужно что-нибудь приготовить быстро, вкусно и питательно. Учитывая мою любовь к рису, он у меня в отварном виде есть почти всегда, поэтому остается лишь добавить яйца и что-нибудь из того, что есть в холодильнике (или кладовке) - и все, обед готов! Сегодня предлагаю приготовить жареный рис с курицей терияки).
ИнгредиентыПтитим - 200 г Вода - 1 л Шпинат - 60 г Томаты - 100 г Чеснок - 3-5 зубчиков Масло оливковое - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу Для подачи (по желанию): Лимон (цедра) - 1/2 ч. л. Пармезан - 15 г
Простое и быстрое в приготовлении, по-весеннему легкое и ароматное блюдо для семейного обеда или ужина 😊.
ИнгредиентыКартофель - 1 кг Вода (для картофеля) - 1 л Грибы (замороженные) - 300 г Сыр твердый - 100 г Молоко - 200 мл Масло сливочное - 50 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу
Сегодня предлагаю приготовить замечательный гарнир из картофельного пюре с начинкой 🤩, хотя для кого-то это будет блюдом самостоятельным. Также такое пюре можно использовать в качестве начинки для пирожков, например, или для фарширования блинчиков 😉.
ИнгредиентыМексиканская смесь (замороженная) - 400 г Рис - 430 г Вода - 500 мл Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 4 ст. л. Соль, специи - по вкусу
Простое, вкусное, питательное блюдо из риса и овощей. Оно может быть как гарниром к мясу, рыбе, птице, так и самостоятельным блюдом, например, для грядущего поста.
ИнгредиентыЛапша - 200 г Вода - 800 мл Яйцо - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1/2 шт. Чеснок - 3 зубчика Имбирь - 7 г Кинза - 3-4 веточки Масло растительное - 4 ст.л. Соевый соус - 4 ст. л. Устричный соус - 1 ч. л. Паста "Тобадзян" - 1 ч. л. Вода (для соуса) - 300 мл Куриный бульон (порошок) - 1/2 ч.л. Сахар - 2/3 ч. л. Крахмал кукурузный/картофельный - 1 ч. л. Вода холодная (для крахмала) - 3 ст. л.
Любите ли вы лапшу, как люблю ее я 😊? Тогда давайте приготовим быстрое, вкусное и, несмотря на отсутствие мяса, очень питательное блюдо.
ИнгредиентыКартофель - 650 г Вода - 600 мл Икра палтуса - 90 г Масло сливочное (для пюре) - 15 г Масло сливочное (для подачи) - 10 г Яичный желток - 2 шт. Соль - по вкусу
О вкусах, конечно же, не спорят)). Что касается меня, то я икру предпочитаю подавать на каком-нибудь более менее нейтральном продукте, без излишней зелени, цитрусов и других продуктов с выраженным вкусом, чтобы ярче ощущать вкус самой икры. Чаще всего это белый хлеб с маслом или отварное яйцо. Сегодня хочу предложить вариант подачи на этаком "картофельном курабье" 😊. Снаружи картофель будет румяным, а внутри останется мягким - вместе с икрой получится замечательное сочетание 😉.
ИнгредиентыПапоротник - 300 г Грибы - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-5 зубчиков Масло растительное - 3 ст.л. Соль, перец, зелень - по вкусу
Папоротник весьма гармонично сочетается с мясом, различными овощами, а с грибами - так это просто песня!! Он и сам немного напоминает по вкусу грибы 😉). Сегодня предлагаю приготовить наивкуснейшую, очень ароматную горячую закуску с папоротником и лесными грибами. Равнодушных не останется 👍!
ИнгредиентыПтитим - 200г Вода - 1,5 л Шпинат - 40 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Масло оливковое - 2 ст. л. Масло сливочное - 20 г Соль, перец, специи - по вкусу
Простое и быстрое в приготовлении блюдо для разнообразия ваших повседневных обедов 😊.
ИнгредиентыРис отварной (холодный) - 700-800 г Фарш - 350 г Яйцо - 3 шт. Чеснок- 3-4 зубчика Имбирь - 7 г Чили - 1-2 шт. (по вкусу) Зеленый лук - 2 пера Соевый соус - 3-4 ст. л. (по вкусу) Сладкий соус чили - 2-3 ст. л. (по вкусу) Масло растительное - 3 ст. л.
Крайне популярное блюдо азиатской кухни. А популярное потому, что очень вкусное, очень простое в приготовлении, очень питательное и можно приготовить из всего, что есть дома. Сегодня предлагаю приготовить с мясным фаршем😉.
ИнгредиентыПтитим - 400 г Вода - 2,5 л Фарш - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 3 ст. л. Соль, перец, специи по вкусу
Сегодня очередной эпизод сериала "Что быстро и вкусно приготовить на обед?" 😊. Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления пасты с мясным фаршем, немного напоминающий внешне макароны по-флотски, а по вкусу - ленивые (даже очень ленивые) пельмени 😂. Птитим имеет забавную круглую форму, за что очень нравится детям, впрочем, и взрослые тоже едят с удовольствием).
ИнгредиентыСвинина (филе) - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий - 1-2 шт. Чили перец - 1 шт. (по желанию) Чеснок - 4-5 зубчиков Ананас - 200 г Огурец/кабачок - 150 г Морковь - 1/2 шт. Масло растительное - 200 мл (+/-) Маринад для мяса:Соевый соус - 3 ст. л. Имбирь - 7-10 г Кулинарное вино - 1 ст. л. Перец - по вкусу Для кляра:Крахмал кукурузный - 90 г Вода холодная - 180 мл Яйцо (белок) - 1 шт. Кисло-сладкий соус:Соевый соус - 5 ст. л. Вода холодная - 3 ст.л. Крахмал кукурузный - 1 ч. л. Уксус 6-9% - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л.
Тансуюк - популярное блюдо корейской кухни китайского происхождения. Это не что иное, как кусочки мяса (говядина или, чаще, свинина), обжаренные в кляре, которые подаются с овощами в кисло-сладком соусе. Рецепт распространили в Корее китайские переселенцы еще в конце 19 века, кое-что адаптировали под местные вкусы, кое-что доработали, кое-что усовершенствовали. Так, например, тансуюк отличается от подобных блюд китайской кухни своеобразным кляром, более богатым набором овощей и двойной обжаркой мяса. Часто в тансуюк добавляют и фрукты - ананасы, яблоки, груши. В китайской кухне такое мясо с овощами подадут в одном блюде, в Корее могут подать отдельно соус, отдельно хрустящее мясо. Блюдо готовится не сложно, просто нужно будет сделать некоторые подготовительные работы. Начнем 😉! 
ИнгредиентыКролик (ножки) - 2 шт. (550 г) Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 3-5 зубчиков Розмарин - 1 веточка Тимьян - 3-4 веточки Орегано сушеный - 1/2 ч. л. Масло оливковое - 4 ст. л. Лимон - 1/3 шт. Соль, перец - по вкусу Для подливы (готовится по желанию):Лук, чеснок с маслом - от приготовления мяса Мука - 1 ст. л. Вино белое сухое - 50-80 мл Сливочное масло - 10 г Соль, сахар - по вкусу
Простое и вкусное блюдо, которое можно подать к воскресному семейному обеду 😊, впрочем, и на праздничном столе такое блюдо не останется незамеченным). Также предлагаю приготовить вкуснейшую подливу из растомленных овощей, на которых готовился кролик - она станет и своеобразным соусом, и гарниром к мясу 🥰.
ИнгредиентыБрокколи - 400 г Чеснок - 3 зубчика Чили - 1-2 шт. (по вкусу) Имбирь - 1,5 см Масло растительное - 2 ст. л. Для соуса:Соевый соус - 3 ст. л. Сахар - 2/3 ст.л. Уксус 6-9% - 2 ст.л. Вода - 3 ст. л. Крахмал (кукурузный/картофельный) - 1 ч. л. Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
Очень простое и быстрое в приготовлении, легкое блюдо с пикантным вкусом для разнообразия вашего повседневного меню. Можно использовать его как гарнир к мясным или рыбным блюдам либо подать просто с отварным рисом для легкого обеда).
ИнгредиентыСвинина - 350 г Лапша - 400 г Вода (для лапши) - 2,5 л Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1/2 шт. Сельдерей - 1 стебель Перец сладкий - 2 шт. Фасоль стручковая - 50 г Чили перец - 1 шт. (по вкусу) Чеснок - 3-5 зубчиков Имбирь - 1,5 см Соевый соус - 5 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Кулинарное вино - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Соль, перец по вкусу
Не устану хвалить азиатскую кухню, особенно китайскую, за ее яркость, аппетитный и красочный вид, простоту и быстроту приготовления, за сбалансированность ингредиентов и невероятный вкус 🥰. Как минимум раз в неделю готовлю что-нибудь такое этакое)). Сегодня предлагаю приготовить питательный и очень вкусный обед для всей семьи - лапшу с мясом и овощами!
ИнгредиентыТесто фило - 180 г Курица (бедро) - 700 г Вода - 200 мл Яйцо - 4 шт. Миндаль - 200 г Кипяток - 400 мл Лук репчатый - 1 шт. Кинза/петрушка - 40 г Сливочное масло - 80 г Растительное масло - 2 ст.л. Корица (палочка) - 1 шт. Имбирь сухой - 1 ч. л. Перец черный/белый - 1 ч. л. Шафран - щепотка Сахарная пудра - 2 ст. л. (по вкусу) Корица молотая - 1/3 ч. л. Соль - по вкусу
Пастилья (пастилла/бастилла/бастийа/пастелла/бастелла) - это весьма необычный пирог марокканской кухни. Наверное, не каждый поймет сочетание курицы, яиц с сахарной пудрой и корицей 🤔, но если вы не прочь отведать нечто совершенно новое, к тому же любите сочетание мяса с чем-нибудь сладким - вам понравится эта необыкновенная выпечка 😊.
ИнгредиентыПапоротник - 300 г Мясо отварное (свинина/говядина) - 300 г Огурцы маринованные - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Зелень по вкусу Кипяток - 1 стакан Заправка: Майонез - 2 ст.л. Сладкий соус чили - 3 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч. л. Чеснок - 2 зубчика Чили - 1 шт. (по желанию)
Если вы любите папоротник, вам наверняка придется по вкусу этот сочный, хрустящий, питательный салат с пикантной заправкой. Такой салат подойдет не только к семейному обеду, но и на праздничном столе не останется незамеченным😊.
ИнгредиентыМука - 180 г Крахмал (кукурузный/картофельный) - 100 г Вода - 380 мл Масло растительное - 25 г Соль - 1/2 ч. л.
Тесто кадаиф (катаиф/кадаифи/катаифи) - это тончайшее тесто в виде лапши, чаще всего используется для приготовления сладостей, знаменитого дубайского шоколада, например, но также встречаются рецепты и несладких пирогов и закусок с его использованием. Такое тесто едва ли найдется в супермаркетах шаговой доступности, особенно в таких небольших городах, как мой)), но его легко и просто можно приготовить самостоятельно😉. Нууу, не прям быстро, но точно не сложно, и даже увлекательно🙂.
ИнгредиентыРис отварной - 500 г Яйцо - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Имбирь - 8 г Чили - 1-2 шт. (по вкусу) Ананас консервированный - 150 г Растительное масло - 3 ст. л. Соевый соус - 4 ст. л. Устричный соус - 1 ч. л. Куриный бульон (порошок) - 1/2 ч. л. Соль, зелень по вкусу
Жареный рис - невероятно популярное блюдо в Азии. Готовится быстро и просто, получается вкусно и питательно. Большим плюсом является и то, что вы можете каждый день добавлять к такому рису разнообразные ингредиенты (овощи, мясо, морепродукты) и каждый день получать новое вкусное блюдо. Я сегодня решила приготовить сладко-солено-острый рис с ананасом, присоединяйтесь😉!)
ИнгредиентыТесто:Мука - 500-600 г Вода теплая - 500 мл Дрожжи сухие (быстрые) - 11 г Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Лук сушеный - 1 ст. л. Орегано сушеный - 1 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Начинка:Сыр (моцарелла) - 200 г Колбаса - 150 г Маслины - 2 ст. л. Огурец маринованный - 1 шт. Кетчуп - 4 ст. л.
Классическую пиццу пеку довольно часто, почти каждые выходные, очень уж мои ее любят. Но бывают ситуации, когда нет много времени на вымешивание, брожение теста, а нужно испечь быстро, вкусно и побольше😁. Тогда на выручку приходит рецепт пиццы на основе жидкого теста, которое не нужно вымешивать, не нужно долго ждать. Но в результате получится шикарнейшая пицца, ароматная и воздушная. Возможно, и для вас такой рецепт станет палочкой-выручалочкой в случае непредвиденных гостей, например, или для быстрого перекуса😉.
ИнгредиентыРыбные консервы - 250 г Картофель отварной - 250 г Морковь по-корейски - 200 г Зеленый лук - 5-7 перьев Яйцо отварное - 5 шт. Майонез - 5-6 ст. л. (по вкусу) Соль - по вкусу
Мне нравится морковь по-корейски сама по себе, частенько выступает она у меня и как ингредиент других салатов. Вот по поводу «Мимозы» были кое-какие сомнения, поскольку чеснок (неотъемлемый ингредиент моркови по-корейски) в сочетании с рыбой мог перебить все вкусы, и, главное, вкус самой рыбы. Но нет😊, все "на своих местах", морковка придала сочности и хруста, внесла новое интересное звучание привычного салата. Итак, давайте готовить! 
ИнгредиентыЭноки - 300 г Чеснок - 2-3 зубчика Чили - 1 шт. (по вкусу) Имбирь - 5-7 г Морковь - 1/2 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Соус:Соевый соус - 5 ст. л. Вода - 80 мл Крахмал кукурузный - 2 ч. л. (без горки) Уксус 6-9% - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л.
Очень простой и быстрый рецепт грибов в кисло-сладком соусе😋. Обязательно подайте к такому блюду простой отварной рис, он напитается соусом, будет невероятно сочным, вкусным и к тому же сделает блюдо питательнее).
ИнгредиентыЭноки - 150 г Свинина - 250 г Соус "Унаги" - 1 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Чили - 1 шт. (по вкусу) Зеленый лук - 2 пера Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1/2 шт. Соевый соус - 2 ст. л. Масло чили - 1 ст. л. (по желанию) Перец черный/белый - 1/2 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Соль - по вкусу
Хочу сегодня предложить еще один рецепт обеда из серии быстрых, вкусных и питательных блюд для разнообразия повседневного меню😉. Ароматное, пикантное мясо с хрустящими грибами эноки вряд ли оставит вас равнодушным).
ИнгредиентыЭноки - 150 г Яйцо - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 5-7 г Чили - 1 шт. (по вкусу) Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ч. л. Сахар - 1/2 ч. л. Вода - 2 ст. л.
Сегодня предлагаю приготовить быстрый, питательный, вкусный завтрак с грибами эноки в азиатском стиле😉. Можно сопроводить его отварным рисом или лапшой на ваш выбор👍.
ИнгредиентыЭноки - 150 г Соевый соус светлый - 2 ст. л. Соевый соус темный - 1 ч. л. Сахар - 2/3 ч. л. Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 2 ст. л. Чили - 1/3 ч. л. (по желанию)
Пожалуй, самая быстрая, при этом и очень вкусная закуска из хрустящих грибов эноки😉. Дополните грибы простым отварным белым рисом - и легкий обед у вас на столе!🙂
ИнгредиентыБаранина - 250 г Лапша - 300 г Вода - 2 л Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Перец острый - 1 шт. (по вкусу) Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 5 г Масло растительное - 3 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Соус "Унаги" - 2 ст. л. Соль, черный перец, зелень - по вкусу
Сегодня предлагаю еще один рецепт быстрого и вкусного обеда для разнообразия вашего повседневного меню😉 - вкуснейшую лапшу с ароматной бараниной🙂.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
