Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:10:33 Подписаться
Elfooboo
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 347 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКурица (филе бедра) - 550 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Батат - 300 г Капуста - 250 г Чеснок - 3 зубчика Чили - 2-3 шт. (по вкусу) Лапша бататная - 150 г Вода (для лапши) - 1 л Вода (для блюда) - 300 мл Моцарелла - 150 г (по желанию) Масло растительное - 3 ст. л. Соус-маринад:Соевый соус - 2 ст. л. Перец кочукару - 2 ст. л. Паста кочуджан - 2 ст. л. Кулинарное вино - 2 ст. л. Сахар - 1-2 ст. л. (по вкусу) Чеснок - 1 головка
Таккальби - популярное корейское блюдо, что-то вроде рагу из кусочков курицы с овощами в очень пикантном, остро-сладком соусе. Готовится оно крайне просто, из простых ингредиентов, его готовят сразу много, чтобы хватило на всю семью или большую компанию. Набор продуктов может незначительно отличаться, как и некоторые этапы приготовления, я сегодня хочу поделиться самым, на мой взгляд, простым вариантом. Получится вкуснейшее, сочное, ароматное и пикантное блюдо, начнем 😉!
ИнгредиентыДля коржей:Кабачки - 1,5 кг Яйцо - 3 шт. Мука - 4 ст. л (+/-) Сметана (10-20%) - 2 ст. л. Сыр твердый - 150 г Соль - 0,5 ч. л. Для начинки:Помидоры - 300 г Творожный сыр - 2 ст. л. Сметана (10-20%) - 3 ст. л. Майонез - 2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Укроп - 10 г Перец, соль - по вкусу
Кабачковый торт - это одно из главных лакомств кабачкового сезона 😊. Я тоже его безумно люблю и периодически готовлю). Как правило, для такого торта коржи обжаривают на сковороде, этакие толстенькие блинчики получаются. Ну а мы пойдем другим путем - как мне кажется, более простым - и приготовим их в духовке 😉.
ИнгредиентыЛапша - 250 г Вода (для лапши) - 2,5 л Куриное филе - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец сладкий - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Стручковый горошек/фасоль - 40 г Соус хойсин - 1-2 ст. л. (по вкусу) Соевый соус - 3 ст. л. Растительное масло - 3-4 ст. л. Соль - по вкусу
Сегодня готовим очень простое, но при этом очень вкусное блюдо в китайском стиле. Такое блюдо - это как конструктор с определенным принципом сборки, состоящий из лапши, белкового продукта, соуса и овощей. Меняя виды лапши, мясо, курицу, рыбу, морепродукты, соусы и овощной набор, вы каждый раз получаете новое потрясающе вкусное блюдо. Сегодня хочу предложить рецепт лапши с абсолютно не острым, скорее даже сладким, соусом хойсин. Этот соус является обязательным ингредиентом в приготовлении знаменитой утки по-пекински, его используют в не менее известных вьетнамских сэндвичах бань ми, это готовый к употреблению соус, который можно добавлять к готовым мясу, птице, рыбе, овощам, с ним можно мариновать продукты, можно использовать при тушении, использовать в качестве глазури при запекании мяса или птицы, например. Но сегодня лапша 😁! 
ИнгредиентыДревесные грибы (му эр) - 30 г Кипяток - 1,2 л Лук репчатый - 1 шт. Чили - 1-2 шт. (по желанию) Зеленый лук - 2-3 пера Масло растительное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Заправка:Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Перец кочукару - 1 ч. л. (по вкусу) Мед (сахар/сироп) - 1 ч. л. Кунжут - 1 ч. л.
Сегодня приготовим потрясающую горячую закуску из древесных грибов. Это очень полезные грибы, но вот только яркого вкуса они не имеют, зато отлично впитывают все, чем вы их приправите. Сегодня приготовим му эр в китайском стиле, оторваться от них будет нереально 😋😁.
ИнгредиентыПаста - 400 г Вода (для пасты) - 2,5 л Соль (для пасты) - 1 ч. л. Кабачок - 300 г Куриное филе - 250 г Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 2-3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Простой и быстрый в приготовлении обед для повседневного меню: сочная курица, кабачок и паста - вкусно, бюджетно, питательно 😉.
ИнгредиентыГрибы (замороженные) - 250 г Перловая крупа - 100 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Бульон куриный/овощной/вода - 2 л Масло растительное - 3 ст. л. Огурцы соленые - 2-3 шт. Соль, перец - по вкусу
Супы готовлю очень часто, рассольник - один из любимых в нашей семье. Сегодня хочу предложить простой рецепт ароматного и очень вкусного рассольника с грибами 😊.
ИнгредиентыТесто:Кефир (теплый) - 250 мл Мука - 200 г (+/-) Яйцо - 2 шт. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч. л. Сода - 0,5 ч. л. Масло растительное - 3 ст. л. Начинка:Лисички (замороженные) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Сыр - 50 г Соль, перец - по вкусу
Заливные пироги - это просто палочка-выручалочка для тех, кто не умеет, не хочет или не имеет времени готовить и вымешивать, например, дрожжевое тесто для пирогов с длительной расстойкой. Тесто для заливных пирогов готовится быстрее, чем разогревается ваша духовка 😉, ну а многообразие начинок позволяет наслаждаться новыми вкусами снова и снова 😊. Сегодня хочется испечь вкусный и ароматный пирог с лисичками.
ИнгредиентыЭноки - 400 г Соус "Терияки" - 100 мл Нори - 2 листа Масло растительное - 2-3 ст. л. Вода - 100 мл
Если вы любите грибы и не равнодушны к паназиатской кухне, то от души рекомендую приготовить потрясающую закуску с эноки в сладко-соленом соусе. Закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. А можно подать такие грибы с отварным рисом и получить вкусный и питательный обед 😉!
ИнгредиентыЭноки - 200 г Куриное филе - 230 г Капуста белокочанная - 100 г Кабачок - 80 г Масло растительное - 2-3 ст. л. Чеснок - 2-3 зубчика Чили - 1-2 шт. (по желанию) Имбирь - 3 г Соевый соус светлый - 2 ст. л. Соевый соус темный - 1 ч. л. Куриный бульон (порошок) - 1 ч. л. Вода - 1 л (+/-) Сахар - 0,5 ч. л. Соль - по вкусу
Сегодня приготовим простой низкокалорийный суп в паназиатском стиле с грибами эноки. На первый взгляд покажется, что суп с лапшой, но нет, сегодня без лишних углеводов 😊. Суп с эноки получается ароматным, согревающим, очень вкусным и при этом еще и быстрым в приготовлении 👌.
ИнгредиентыПаста - 300 г Вода (для пасты) - 1,8 л Соль (для пасты) - 2/3 ч. л. Кабачок - 240 г Чеснок - 3 зубчика Сыр твердый - 60 г Масло оливковое - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
В сезон кабачков обязательно приготовьте быстрый и вкусный обед с макаронами и сыром 😊. Это просто, это быстро, это вкусно!
ИнгредиентыПомидор - 3 шт. Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Перец чили - 2 шт. (по вкусу) Тофу - 100 г Шиитаке (сухие) - 10 г Муэр (сухие) - 10 г Кипяток (для грибов) - 1 л Вешенки/эноки/шимеджи свежие - 80 г Яйцо - 2 шт. Вода (для супа) - 1,5 л Масло растительное - 2 ст. л. Соевый соус светлый - 2 ст. л. Соевый соус темный - 1 ст. л. Куриный бульон (порошок) - 1 ст. л. Крахмал кукурузный - 2 ст. л. Вода холодная (для крахмала) - 2 ст. л. Сахар - 0,5 ч. л. Перец белый - 1 ч. л. Уксус рисовый - 1-2 ст. л.
Простой и вкусный, бархатистый и густой, согревающий и насыщающий суп! Подобные супы (без мяса) с томатом, яйцом весьма популярны на всей территории Китая, и, конечно же, есть разные рецепты приготовления, с какими-либо дополнениями в специях или ингредиентах. Сегодня приготовим остро-кислый суп с разными видами грибов.
ИнгредиентыГовядина - 400 г Гречневая лапша (соба) - 400 г Вода (для лапши) - 2,5 л Лук репчатый - 1 шт. Лук зеленый - 2 пера Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 2 шт. Чеснок - 3-5 зубчиков Имбирь - 1 см Чили - 3 шт. (по вкусу) Соевый соус - 3-4 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Сладкий соус чили - 2 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Для маринования мяса:Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Рисовое вино - 1 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Сахар - 0,5 ч. л.
Вкуснейшим воком с говядиной и гречневой лапшой можно насладиться, не выходя из дома, причем приготовить его будет довольно-таки просто и быстро 👌. Сбалансированный, ароматный, сочный, питательный и невероятно вкусный обед для целой компании 😉!
ИнгредиентыМакароны - 400 г Вода - 3 л Соль - 1 ч. л. Соус:Тушенка из индейки - 325 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Оливковое масло - 2 ст. л. Соль, перец, специи - по вкусу
Когда для приготовления обеда есть всего каких-нибудь полчаса, я всегда обращаюсь к пасте. А чтобы приготовить не только вкусный, но и питательный обед, беру тушенку, сегодня предлагаю рецепт с тушенкой из индейки 😉.
ИнгредиентыРис - 320 г Вода - 400 мл Курица (филе) - 250 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Огурец - 1 шт. Перец сладкий - 1/2 шт. Папоротник - 100 г Дайкон - 100 г Яйцо - 3 шт. Масло растительное - 4 ст. л. Соевый соус - 2-3 ст. л. Чеснок - 5-7 зубчиков Кунжутное масло - 1/2 ч. л. Соус:Паста "Кочуджан" - 1 ст. л. (по вкусу) Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 4 ст. л. Уксус рисовый - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
Одним из популярнейших блюд корейской кухни является пибимпаб (бибимбап). В переводе означает "перемешанный рис". А вот с чем он будет перемешан - решать вам 😉. Чаще всего готовят пибимпаб с говядиной и с самыми разнообразными овощами, грибами, зеленью. Но встречаются и рецепты с морепродуктами, тунцом, курицей. Рецептов, как вы понимаете, много, каждый выбирает для себя любимые овощи, грибы, ориентируясь на сезон и все то, что есть у него в холодильнике или кладовой. Выбирая каждый раз при приготовлении тот или иной продукт, вы каждый раз будете получать новое вкусное блюдо. Сегодня приготовим пибимпаб с курицей 👌!
ИнгредиентыКуриная печень - 650 г Бекон - 150 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Мука - 2-3 ст. л. Масло растительное - 4 ст. л. Соль, перец, специи - по вкусу
Традиционно, жаркое готовили в печи из больших кусков или туш каких-либо животных, будь то целый поросенок, курица или рыба. Будь у меня сейчас такая печь, я бы тоже, не долго думая, закинула б туда с утра порося и в поля, а вечером, пожалуйста, ужин готов 😉! В современной кулинарии, когда есть возможность ускорить многие процессы приготовления, тем более при нашем стремительном ритме жизни, жаркое допустимо готовить не только в духовке, но и в сковороде, и не обязательно из каких-либо больших кусков мяса. Сегодня, например, хочу предложить рецепт жаркого из куриной печени, довольно-таки быстрого в приготовлении. Но чтобы немного приблизится к традициям, совместим технологии и воспользуемся духовкой тоже. 
ИнгредиентыПтитим - 400 г Вода (для пасты) - 2,5 л Соль (для варки пасты) - 1 ч. л. Лисички - 200 г Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло сливочное - 35 г Масло оливковое - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Грибы - моя слабость... С чем я их только ни готовила 😊!! Сегодня хочу предложить рецепт лисичек с маленькой забавной пастой птитим. Получается ароматнейший, питательный, вкусный обед, да к тому же и быстрый в приготовлении 👌.
ИнгредиентыБаклажаны - 750 г Помидоры - 250 г Чеснок - 5-7 зубчиков Имбирь - 8 г Масло растительное - 4-5 ст. л. Крахмал кукурузный - 3 ст. л. Яйцо - 2 шт. Для сладкого соуса:Соевый соус - 4 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Соус "Унаги" - 1 ст. л. Сладкий соус чили - 3 ст. л. Вода - 100 мл Сахар - 1 ч. л.
В сезон баклажанов от души рекомендую приготовить их с помидорами в сладком соусе 😋!! Это настолько вкусно, что вы точно приготовите это блюдо еще не раз 👌. Баклажаны в сладком соусе с помидорами одинаково хороши и в горячем, и в теплом, и в холодном виде, они станут ярким украшением любого праздничного стола или порадуют вас за семейным обедом. Ароматные, сочные, невероятно вкусные, оторваться невозможно 😁!
ИнгредиентыПаста (орзо/птитим/звездочки) - 100 г Фарш - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Морковь - 1 шт. Сельдерей - 1 стебель Пармезан тертый - 40 г Бульон куриный - 1,7 л Масло оливковое - 2-3 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Сегодня приготовим согревающий, питательный, вкусный и ароматный суп с пастой. Собственно, отсюда и название блюда - пастина - это очень мелкая паста. В нашей кухне есть похожий рецепт, думаю, все с детства помнят и любят куриный суп со звездочками 😊. Ну а мы с вами приготовим итальянскую версию, с фрикадельками (польпетте) и пармезаном.
ИнгредиентыКаннеллони - 10 шт. Фарш - 280 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей - 1-2 стебля Чеснок - 3 зубчика Масло оливковое - 3 ст. л. Моцарелла - 200 г Вино красное сухое - 100 мл Вода - 100-150 мл Томатная паста - 1,5 ст. л. Соль, сахар, перец - по вкусу
Рагу "Болоньезе" довольно популярно в итальянской кухне. С ним готовят лазанью, разнообразные виды длинной или короткой пасты, пиццу, подают как самостоятельное блюдо. Сегодня предлагаю свою версию пасты "Болоньезе" с использованием каннеллони 😉.
ИнгредиентыКаннеллони - 12 шт. Рикотта - 200 г Шпинат - 35 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Масло оливковое - 2 ст. л. Орегано сухой - 1/2 ч. л. Соль, перец - по вкусу Соус "Бешамель":Мука - 30 г Масло сливочное - 30 г Молоко - 300 мл Пармезан тертый - 30 г (по желанию) Мускатный орех - 1/5 ч. л. Соль, перец - по вкусу
Сегодня приготовим простой, довольно быстрый, вкусный и питательный обед - пасту с нежнейшей начинкой из рикотты и шпината под сливочно-сырным соусом. Легко, сочно, ароматно и безумно вкусно😊!
ИнгредиентыЛистовой салат (ромейн/латук/фриллис) - 200 г Баклажаны - 3 шт. Помидоры - 2 шт. Масло оливковое - 3 ст.л. Соус "Цезарь" - 100 г (по вкусу) Тертый пармезан - 2 ст.л. Соль - по вкусу Для сухариков:Белый хлеб - 150 г Масло оливковое - 2-3 ст.л. Орегано сушеный - 0,5 ч.л. Чеснок сушеный - 0,5 ч.л. Пармезан тертый - 1 ч.л.
Цезарь многолик 😊. За сто лет своего существования классический рецепт "оброс" множеством дополнительных ингредиентов. Его готовят с курицей, индейкой, говядиной, беконом, разнообразными морепродуктами, яйцами, помидорами и, поверьте, все эти варианты очень вкусны! Сегодня предлагаю летнюю версию салата с овощами, любители баклажанов - это для вас 😉😋!
ИнгредиентыТесто:Мука - 700 г (+/-) Молоко - 250 мл Кипяток - 250 мл Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Дрожжи сухие - 8-9 г Масло растительное - 3 ст. л. Начинка:Фарш - 350 г Баклажаны - 850 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. л Соль, перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 100 мл (+/-)
Зачем заваривать тесто, если и так можно приготовить пышные и вкусные пирожки? Да просто для того, чтобы сделать их еще вкуснее, поскольку при заваривании муки качество выпечки улучшается, изделия получаются мягчайшими, пышными, дольше остаются свежими, получаются очень ароматными. Заваривание - процесс простой, приготовление заварного дрожжевого теста займет у вас на 5-7 минут дольше, чем если бы вы замешивали обычное дрожжевое, а результат порадует вас и ваших близких 😊.
ИнгредиентыЯйцо - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. (крупный) Масло оливковое - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу
Яичница - один из популярнейших и любимейших завтраков. Готовят ее со множеством дополнений (томаты, бекон, грибы, колбаски, паста, всевозможные овощи) и это всегда вкусно 🥰. Сегодня предлагаю для разнообразия еще один вариант приготовления яичницы в репчатом луке.
ИнгредиентыКапуста пекинская - 500 г Лук красный - 1 шт. Фисташки - 100 г Майонез - 2-3 ст. л. (по вкусу) Укроп/петрушка - 30 г Соль, перец - по вкусу
Самому банальному капустному салату можно добавить "изюминки", точнее "орешенки", и он заиграет новыми вкусами 😊. Простой и быстрый в приготовлении, свежий и хрустящий салат для разнообразия вашего повседневного меню 👌.
ИнгредиентыБагет/батон - 1 шт. (250 г) Сыр твердый - 100 г Яйцо - 2 шт. Молоко - 150 мл Масло сливочное - 35 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу
Сегодня приготовим вкусный и питательный завтрак - французские тосты. Чаще они бывают в сладком варианте, с корицей, ванилью, а я сегодня предлагаю приготовить с сыром. Тосты получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи, а тающий сыр - это отдельное удовольствие. Чашка кофе со сливками, тосты с сыром с утра - великолепное настроение на весь день🥰👌!
ИнгредиентыГовядина - 500-600 г Огурцы - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 5-6 зубчиков Чили перец - 2 шт. (по вкусу) Масло растительное - 3 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Уксус рисовый - 3 ст. л. Сахар - 1,5 ст. л. Приправа "Маласянь" - 2/3 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. (по вкусу) Кинза/зеленый лук - 30-40 г Маринад для мяса:Рисовое вино - 1 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Крахмал кукурузный - 1 ч. л. Куриный порошок - 1/3 ч. л.
Сегодня приготовим пикантный, освежающий, вкуснейший салат! Я такой салат готовлю и в будни, и почти на все праздники, он нравится абсолютно всем и съедается одним из первых. Попробуйте и вы 😉.
ИнгредиентыГовядина - 800 г Лук репчатый - 400 г Томаты в с/с - 400 г Чеснок - 4-5 зубчиков Томатная паста - 2 ст. л. Масло растительное - 4 ст. л. Уцхо-сунели (пажитник) - 1 ч. л. Хмели-сунели - 1 ч. л. Паприка сладкая - 1/2 ч л. Чили перец - 1-2 ч. л. (по вкусу) Кориандр - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. (по вкусу) Кинза, петрушка - 40 г
Национальные кулинарные шедевры состоят, как правило, из довольно простого и доступного набора ингредиентов, иначе они не были бы доступны широкой общественности и не смогли бы стать любимцами миллионов). Сегодня приготовим один из таких шедевров грузинской кухни - остри. Это пряное, пикантное, острое, согревающее, ароматное, невероятно вкусное блюдо. При этом готовится весьма просто и из обычных продуктов, самое сложное в приготовлении - не сойти с ума от потрясающих ароматов 😁. Давайте уже начнем готовить!😉
ИнгредиентыВермишель - 400 г Мясо (свинина) - 400 г Лук репчатый - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 3 ст. л. Кипяток - 800 мл (+/-) Соль, специи - по вкусу
Самое простое блюдо из самых обычных продуктов заиграет совсем новыми красками, если внести лишь один нюанс в приготовлении вермишели - предварительно ее обжарить. Появляется новый, слегка ореховый вкус вермишели, она не слипается после приготовления, получается гораздо вкуснее, чем если ее просто отварить. Такая вермишель нравится и взрослым, и самым привередливым детишкам, это я вам с уверенностью говорю, еще и добавки попросят 😁.
ИнгредиентыКурица (на кости) - 600-700 г Вода - 1,5-2,5 л Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей - 1-2 стебля Папоротник - 200 г Лапша - 200 г Вода (для лапши) - 1,5 л Лавровый лист - 1-2 шт. Перец горошком - 5-7 шт. Соль, специи - по вкусу Для подачи яйцо, зелень - по желанию
Что можно приготовить из соленого папоротника? Всевозможные салаты, закуски, супы, добавлять во вторые блюда... У нас +30 резко сменилось на +17, и даже чего-то согревающего захотелось)), поэтому сегодня предлагаю приготовить простой, питательный, ароматный супчик с папоротником 😊.
ИнгредиентыМука - 250 г Масло сливочное/маргарин - 125 г Соль - 1/2 ч. л. Сахар - 1/2 ч. л. Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Сметана - 2 ст. л.
Песочное тесто приготовить гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд, а как по мне, так песочное тесто гораздо проще дрожжевого, не надо долго ждать подъёма, обминать, ждать... Это тесто можно использовать сразу после приготовления. Из песочного теста получаются очень ароматные, рассыпчатые открытые и закрытые пироги, сладкие и соленые, тарталетки и корзиночки, всевозможное печенье. Рецепты песочного теста встречаются разные, сегодня приготовим тесто без яиц.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
