Соберите ингредиенты для приготовления сырного супа с варениками и грибами. У меня были в морозилке лисички, но грибы подойдут любые. Сыр плавленый можно взять с добавками, допустим, с теми же лисичками, и усилить вкус грибов. Можно просто сливочный.
Лук и морковь нарежьте кубиками, небольшими, чеснок измельчите.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло, разогрейте, выложите лук, обжарьте до прозрачности.
Добавьте морковь, обжаривайте, помешивая, еще минуты 3-4.
Выложите грибы, чеснок, перемешайте, обжарьте все вместе пару минут.
Влейте воду, доведите до кипения, затем на среднем огне варите до готовности и мягкости овощей и грибов.
Введите сыр, тщательно перемешайте.
Сыр должен полностью растаять.
Очередь вареников. Начинка в них готовая, сами они малюсенькие, вариться будут минуты 2-3.
Отправляем вареники в суп, аккуратно помешивая, варим еще минуты 3.
Всегда можно проверить готовность, вынув один и попробовав.
Суп с варениками готов! При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью, идеально подойдет укроп.
Нежный, сливочный, бархатистый, вкусныыыыый - мм!
Приятного аппетита!
Написать комментарий