Свинина «Богатырь»

Не знаю, кто придумал это блюдо, подозреваю лишь, что было это где-то недалеко от "Мяса по-французски" 😎. Это тоже мясо, запеченное под вкусной шапочкой. "Шапочка" эта весьма и весьма питательная, да еще и само мясо не диетическое, так что название блюда вполне оправдано 👌. В целом же это блюдо, конечно, заслуживает внимания, оно вкусное, сочное, ароматное, при этом готовится просто и из весьма простых ингредиентов.

Для праздничного стола этот рецепт практически идеален: такое мясо точно понравится всем, а для хозяйки оно будет очень удобным в приготовлении, поскольку все составляющие можно обжарить заранее, а в нужный момент останется лишь собрать все вместе, выложить на противень и запечь. Рекомендую от души😉!!

Ингредиенты

Свинина (шея) - 750 г

Шампиньоны - 250 г

Ветчина - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твердый - 150 г

Майонез - 4-5 ст. л. (по вкусу)

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получится 4 порции

309 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 12.78
Ж: 28.17
У: 0.69

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления свинины «Богатырь». Идеально подойдет для этого блюда свиная шея, ее нужно нарезать стейками (можно сразу стейками купить). Сыр подойдет любой, который хорошо плавится, у меня тильзитер.

Нарежьте лук недлинной соломкой, грибы - тонкими пластинками.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой.

В сковороде с разогретым маслом обжарьте до мягкости и легкой румяности лук.

Выложите к луку грибы, обжаривайте до испарения влаги и легкой румяности грибов. Добавьте по вкусу соли, перца.

В конце добавьте в сковороду ветчину, прогрейте всё пару минут и переложите содержимое в отдельную тарелку.

В той же сковороде обжарим мясо на сильном огне.

У нас нет цели доводить его до полной готовности, нужно лишь запечатать мясо с обеих сторон, обжарив его до легкой румяной корочки. Приправьте стейки солью, перцем по вкусу.

Сыр натрите на мелкой терке. Майонез можно сразу перемешать с сыром.

Собираем блюдо. В форму для запекания уложите стейки.

На каждый стейк выложите начинку из грибов и ветчины.

Сверху распределите сырно-майонезную массу.

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку до расплавления и подрумянивая сырной массы, это примерно полчаса. За это время и свинина дойдет до полной готовности.

Свинина «Богатырь» получается очень нежной и сочной, нож как будто масло режет, а не мясо 🤗😍, ооочень вкусно!! Хорошо бы к такому мясу зелени или свежих овощей подать 😉👌.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо по-французски

Подборка рецептов

Куриные отбивные по-французски

Мясо по-французски из курицы в аэрогриле

Мясо по-французски с соусом бешамель

Мясо по-французски без картошки

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Свинина в пергаменте в духовке

Запеченная свиная корейка

Свиная шея в горшочках в духовке

Карбонад свиной в духовке в фольге

Свинина с грибами

Подборка рецептов

Свинина с грибами в томатном соусе

Тушеная картошка с мясом в сковороде

Свиные медальоны в беконе с грибным соусом

Мясо по-боярски в горшочке в духовке

Мясо с шампиньонами

Подборка рецептов

Куриная грудка с грибами в сливках с кускусом

Отбивные с ананасом и грибами

Куриные бедра с грибами и помидорами в духовке

Свиная шея с шампиньонами в духовке

Блюда из свинины с сыром

Подборка рецептов

Свиные рулетики с грибами

Канапе с хамоном, грибами и сыром

Свинина с грибами в духовке

Котлеты с плавленым сыром

Мясо по-французски из свинины с грибами

Подборка рецептов

Мясо по-французски с рисом в духовке

Мясо по-капитански с грибами

Мясо по-королевски

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Мясо в духовке на праздничный стол

Подборка рецептов

Свиной рулет в духовке

Индейка с ананасами в духовке

Утка с яблоками и апельсинами

Чалагач

Блюда из свинины с сыром на праздничный стол

Подборка рецептов

Мясной рулет с грибами

Отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке

Мясо по-французски с ананасами

Отбивные по-французски

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с сыром?

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Домашние грибные заготовки

Сыроедение: польза, вред и рацион

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свинина «Богатырь»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты