Свинина «Богатырь»

Не знаю, кто придумал это блюдо, подозреваю лишь, что было это где-то недалеко от "Мяса по-французски" 😎. Это тоже мясо, запеченное под вкусной шапочкой. "Шапочка" эта весьма и весьма питательная, да еще и само мясо не диетическое, так что название блюда вполне оправдано 👌. В целом же это блюдо, конечно, заслуживает внимания, оно вкусное, сочное, ароматное, при этом готовится просто и из весьма простых ингредиентов.

Для праздничного стола этот рецепт практически идеален: такое мясо точно понравится всем, а для хозяйки оно будет очень удобным в приготовлении, поскольку все составляющие можно обжарить заранее, а в нужный момент останется лишь собрать все вместе, выложить на противень и запечь. Рекомендую от души😉!!

Ингредиенты

Свинина (шея) - 750 г

Шампиньоны - 250 г

Ветчина - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твердый - 150 г

Майонез - 4-5 ст. л. (по вкусу)

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получится 4 порции

309 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 12.78
Ж: 28.17
У: 0.69

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления свинины «Богатырь». Идеально подойдет для этого блюда свиная шея, ее нужно нарезать стейками (можно сразу стейками купить). Сыр подойдет любой, который хорошо плавится, у меня тильзитер.

Нарежьте лук недлинной соломкой, грибы - тонкими пластинками.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой.

В сковороде с разогретым маслом обжарьте до мягкости и легкой румяности лук.

Выложите к луку грибы, обжаривайте до испарения влаги и легкой румяности грибов. Добавьте по вкусу соли, перца.

В конце добавьте в сковороду ветчину, прогрейте всё пару минут и переложите содержимое в отдельную тарелку.

В той же сковороде обжарим мясо на сильном огне.

У нас нет цели доводить его до полной готовности, нужно лишь запечатать мясо с обеих сторон, обжарив его до легкой румяной корочки. Приправьте стейки солью, перцем по вкусу.

Сыр натрите на мелкой терке. Майонез можно сразу перемешать с сыром.

Собираем блюдо. В форму для запекания уложите стейки.

На каждый стейк выложите начинку из грибов и ветчины.

Сверху распределите сырно-майонезную массу.

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку до расплавления и подрумянивая сырной массы, это примерно полчаса. За это время и свинина дойдет до полной готовности.

Свинина «Богатырь» получается очень нежной и сочной, нож как будто масло режет, а не мясо 🤗😍, ооочень вкусно!! Хорошо бы к такому мясу зелени или свежих овощей подать 😉👌.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо по-французски

Подборка рецептов

Куриные отбивные по-французски

Мясо по-французски из курицы в аэрогриле

Мясо по-французски с соусом бешамель

Мясо по-французски без картошки

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Свинина в пергаменте в духовке

Запеченная свиная корейка

Свиная шея в горшочках в духовке

Карбонад свиной в духовке в фольге

Свинина с грибами

Подборка рецептов

Свинина с грибами в томатном соусе

Тушеная картошка с мясом в сковороде

Свиные медальоны в беконе с грибным соусом

Мясо по-боярски в горшочке в духовке

Мясо с шампиньонами

Подборка рецептов

Куриная грудка с грибами в сливках с кускусом

Отбивные с ананасом и грибами

Куриные бедра с грибами и помидорами в духовке

Свиная шея с шампиньонами в духовке

Блюда из свинины с сыром

Подборка рецептов

Свиные рулетики с грибами

Канапе с хамоном, грибами и сыром

Свинина с грибами в духовке

Котлеты с плавленым сыром

Мясо по-французски из свинины с грибами

Подборка рецептов

Мясо по-французски с рисом в духовке

Мясо по-капитански с грибами

Мясо по-королевски

Мясо по-французски с грибами в горшочках

Мясо в духовке на праздничный стол

Подборка рецептов

Свиной рулет в духовке

Индейка с ананасами в духовке

Утка с яблоками и апельсинами

Чалагач

Блюда из свинины с сыром на праздничный стол

Подборка рецептов

Мясной рулет с грибами

Отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке

Мясо по-французски с ананасами

Отбивные по-французски

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Шикарное праздничное блюдо!! Как шампиньоны тоненько нашинковала, мастер!!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ох, смущаешь меня🤗

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с сыром?

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Домашние грибные заготовки

Сыроедение: польза, вред и рацион

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Творожное «Эскимо»	Гречка с тыквой и курицей	Лимонный пирог в аэрогриле	Булгур с овощами в аэрогриле	Песочное печенье в вафельнице	Салат со сливой и сыром	Кофе с какао и молоком
Пирог с курицей и грибами в аэрогриле	Плотва на мангале	Картошка в сливках в аэрогриле	Суфле из тыквы с желатином	Тыквенное печенье с апельсином в духовке	Торт «Белочка» (шоколадная)	Запеканка с рыбой в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свинина «Богатырь»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты