Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свиная шея с шампиньонами в ду

    Свиная шея с шампиньонами в духовке

    Такое шикарное мясо, как свиная шея, не нуждается в обилии специй или соусов для приготовления. Всего пара штрихов, и оно будет идеально сочным. А в сопровождении целых шампиньонов - ещё и очень праздничным. Устройте себе праздник, приготовив это сытное, ароматное и душевное горячее блюдо.

    Ингредиенты

    Свиная шея - 600 г

    Шампиньоны - 300 г

    Лук репчатый - 120 г

    Сметана - 2-3 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сухие травы (орегано, тимьян, базилик) - 2 щепотки

    • 231 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 10.01
    • Ж: 20.44
    • У: 1.46

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для запекания свиной шеи с шампиньонами в духовке.


    Кусок свиной шеи ополосните, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на куски примерно 3х3 сантиметра.


    Очистите луковицу и нарежьте её четверть-кольцами.


    Шампиньоны ополосните. Небольшие шампиньоны оставьте целыми, а те что покрупнее - разрежьте на половинки.


    Куски мяса и шампиньоны должны быть соизмеримы по размеру.


    Сложите в миску куски свиной шеи, лук, шампиньоны. Приправьте солью и сухими травами, перец - по желанию.


    Добавьте пару-тройку ложек сметаны. Сметану не нужно брать сильно жирную, вполне достаточно будет сметаны 10-15% жирности.


    Перемешайте всё со сметаной.


    Выложите мясо с грибами в форму для запекания и отправьте в нагретую духовку.


    Запекайте свиную шею с шампиньонами в духовке при температуре 180°С около 40-45 минут.


    Всё готово, можно подавать. В качестве гарнира отлично подойдёт картофель в отварном виде или пюре.


    Приятного аппетита!


    Свиная шея с шампиньонами в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с грибами

    Подборка рецептов

    Скоблянка
    Гуляш из свинины с шампиньонами
    Мясной рулет с грибами
    Мясо «Гармошка» в духовке
    Ужин из свинины и грибов

    Подборка рецептов

    Мясо по-французски с грибами в горшочках
    Свинина Мушу
    Медальоны из свинины с грибами
    Фрикасе из свинины
    Свинина с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Свинина с грибами в духовке
    Мясо по-французски с ананасом и грибами
    Отбивные по-французски
    Мясо по-капитански с грибами
    Свиная шея с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Мясной рулет с грибами
    Свинина запеченная с овощами по-праздничному
    Свиная шея с шампиньонами в духовке
    Обед из свинины и грибов

    Подборка рецептов

    Мясо по-сербски
    Куырдак из свинины
    Тушеная свинина крупным куском
    Гуляш по-сегедски
    Блюда из свинина с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Свиные отбивные с грибами в кляре
    Салат со свининой с грибами
    Жареная картошка с мясом и грибами
    Котлеты из фарша с грибами и сыром на сковороде
    Свинина с шампиньонами в духовке

    Подборка рецептов

    Рулет из подчеревка, запеченный в духовке
    Гомельские котлеты
    Жаркое по-домашнему в горшочках
    Отбивные с ананасом и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Грибы (1239)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Оксана
    К сожалению, рецепт не удался. Автор рецепта не учла, что грибы дают слишком много воды. Лук сварился, мясо как бумага. Не рекомендую этот рецепт другим читателям. 
    1
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Оксана, если у вас мясо как бумага, то вопрос к вашему мясу, а не к рецепту.

    У меня была вкусная запечённая свинина с грибами. Сверху румяная, внутри нежная. Сок при термической обработке выделяют абсолютно ВСЕ продукты, за исключением, пожалуй, сухарей...
    1
    ответить
    Zoya7
    Безусловно, это вещь!!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Zoya7, подтверждаю!!
    0
    ответить
    Elfooboo
    Аппетитное мясцо;))
    0
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Elfooboo , спасибочки!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиСколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьДомашние грибные заготовкиСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта