E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свиная шея с шампиньонами в ду

    Свиная шея с шампиньонами в духовке

    Такое шикарное мясо, как свиная шея, не нуждается в обилии специй или соусов для приготовления. Всего пара штрихов, и оно будет идеально сочным. А в сопровождении целых шампиньонов - ещё и очень праздничным. Устройте себе праздник, приготовив это сытное, ароматное и душевное горячее блюдо.

    Ингредиенты

    Свиная шея - 600 г

    Шампиньоны - 300 г

    Лук репчатый - 120 г

    Сметана - 2-3 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сухие травы (орегано, тимьян, базилик) - 2 щепотки

    • 231 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 10.01
    • Ж: 20.44
    • У: 1.46

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для запекания свиной шеи с шампиньонами в духовке.


    Кусок свиной шеи ополосните, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на куски примерно 3х3 сантиметра.


    Очистите луковицу и нарежьте её четверть-кольцами.


    Шампиньоны ополосните. Небольшие шампиньоны оставьте целыми, а те что покрупнее - разрежьте на половинки.


    Куски мяса и шампиньоны должны быть соизмеримы по размеру.


    Сложите в миску куски свиной шеи, лук, шампиньоны. Приправьте солью и сухими травами, перец - по желанию.


    Добавьте пару-тройку ложек сметаны. Сметану не нужно брать сильно жирную, вполне достаточно будет сметаны 10-15% жирности.


    Перемешайте всё со сметаной.


    Выложите мясо с грибами в форму для запекания и отправьте в нагретую духовку.


    Запекайте свиную шею с шампиньонами в духовке при температуре 180°С около 40-45 минут.


    Всё готово, можно подавать. В качестве гарнира отлично подойдёт картофель в отварном виде или пюре.


    Приятного аппетита!


    Свиная шея с шампиньонами в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с грибами

    Подборка рецептов

    Скоблянка
    Гуляш из свинины с шампиньонами
    Мясной рулет с грибами
    Мясо «Гармошка» в духовке
    Ужин из свинины и грибов

    Подборка рецептов

    Мясо по-французски с грибами в горшочках
    Свинина Мушу
    Медальоны из свинины с грибами
    Фрикасе из свинины
    Свинина с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Свинина с грибами в духовке
    Мясо по-французски с ананасом и грибами
    Отбивные по-французски
    Мясо по-капитански с грибами
    Свиная шея с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Мясной рулет с грибами
    Свинина запеченная с овощами по-праздничному
    Свиная шея с шампиньонами в духовке
    Обед из свинины и грибов

    Подборка рецептов

    Мясо по-сербски
    Куырдак из свинины
    Тушеная свинина крупным куском
    Гуляш по-сегедски
    Блюда из свинина с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Свиные отбивные с грибами в кляре
    Салат со свининой с грибами
    Жареная картошка с мясом и грибами
    Котлеты из фарша с грибами и сыром на сковороде
    Свинина с шампиньонами в духовке

    Подборка рецептов

    Рулет из подчеревка, запеченный в духовке
    Гомельские котлеты
    Жаркое по-домашнему в горшочках
    Отбивные с ананасом и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Грибы (1239)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Оксана
    К сожалению, рецепт не удался. Автор рецепта не учла, что грибы дают слишком много воды. Лук сварился, мясо как бумага. Не рекомендую этот рецепт другим читателям. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Оксана, если у вас мясо как бумага, то вопрос к вашему мясу, а не к рецепту.

    У меня была вкусная запечённая свинина с грибами. Сверху румяная, внутри нежная. Сок при термической обработке выделяют абсолютно ВСЕ продукты, за исключением, пожалуй, сухарей...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Безусловно, это вещь!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Zoya7, подтверждаю!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Аппетитное мясцо;))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Elfooboo , спасибочки!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиСколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьДомашние грибные заготовкиСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта