Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 14:20:25 Подписаться
Алена ПрикаОткажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2953 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЧерника - 200 г Сахар - 60 г Лимонная кислота - 2 щепотки Крахмал кукурузный - 3 ст.л. Горячая вода - 0,6 л Холодная вода - 50 мл
Черничный кисель - тягучий и красочный напиток, который не только вкусен, но и очень полезен!
ИнгредиентыПерсики - 0,8 кг Лимонный сок - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л.
Персики - очень ароматные и сочные фрукты, которые дарят свой вкус практически любому блюду, созданному с их участием: компоту, джему, пирогу, морсу и даже лимонаду. Не заготовить на зиму такие плоды было бы непростительной ошибкой, если у вас имеется в наличии вместительная морозильная камера. В летний сезон персики стоят дешево, а у кого-то даже растут в собственном саду, поэтому такой рецепт придется как раз вовремя! Вы можете заготовить фруктовую нарезку кубиками, ломтиками, но лучше всего создать из половины фруктов пюре, а оставшуюся часть заморозить половинками - их после разморозки можно нарезать любым способом. Замороженное персиковое пюре добавляется при создании различных каш для завтрака, в смузи, морсы и чаи, а также из него можно быстро приготовить джем для блинчиков. Из многих заморозок эта - одна из моих любимых, так как персиковые блюда в нашей семье просто улетают с тарелок! 
Заморозка говядины разными способами в виде полуфабрикатов существенно упрощает приготовление еды, особенно по вечерам после работы.
ИнгредиентыВиноград Киш-Миш - 400 г
Замороженный на зиму спелый виноград выручит вас в холодное время года, когда вы захотите создать вкусный салат или ароматный напиток.
ИнгредиентыНа емкость 400 мл:Черешня - 150-180 г Горчица (зерна) - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Корица - 1-2 палочки Соль - 2 щепотки Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Вода - 300 мл
Маринованная черешня на зиму - ароматная заготовка с насыщенным вкусом, в котором перекликаются сладость, кислинка и пикантность.
ИнгредиентыБазилик - 2 пучка (20 г) Вода - 50 мл
Заморозка измельчённого базилика идеальна для создания томатных блюд, например классического томатного супа, соте, соусов.
ИнгредиентыСливы сорта Венгерка (чернослив) - 0,5 кг
Заморозка слив на зиму - отличный вариант для создания компотов, морсов, пирогов, пирожных и т.д. в холодное время года.
ИнгредиентыТимьян (чабрец, чабер) - 2 пучка (20 г)
Замороженный тимьян - полезная заготовка, которая выручит вас в зимнее время при приготовлении мититеев, котлет из баранины и говядины.
ИнгредиентыНа 3 банки по 400 мл:Крыжовник красный - 1 кг Сахар - 600 г
Варенье из крыжовника в мультиварке получается ароматным, сочным и вкусным. Из него можно создавать морсы, лимонады, добавлять его в чай.
Заморозка болгарского перца на зиму идеальна в летне-осеннее время. Вы получите качественный продукт за умеренные деньги.
ИнгредиентыПомидоры - 0,5 кг
Заморозка помидоров на зиму - спорный момент, так как многие не любят заготавливать такой продукт из-за того, что при размораживании он превращается в кашу. Но во всем можно увидеть и хорошее: даже томатная каша из спелых, сочных помидоров куда полезнее приобретенной в магазине томатной пасты, состоящей из эмульгаторов и прочего. Я замораживаю помидоры на зиму ломтиками и в виде пюре: ломтики использую для создания пиццы, выкладывая их полуразмороженными на смазанное майонезом или кетчупом, присыпанное сыром, тесто, а томатное пюре идеально для добавления зимой в баклажанную икру, овощное рагу, борщ, различные супы и просто как основа для томатного супа-пюре. При стольких плюсах ингредиента не заготовить его было бы непростительной ошибкой! Для этого приобретайте или срывайте спелые, сочные томаты любого сорта. Менее сочные нарезайте, более сочные - пюрируйте. 
ИнгредиентыПетрушка - 20 г (2 пучка) Вода - 50 мл
Сок зелени петрушки - идеален при добавлении в блюда, особенно в супы, если ваши родные не любят свежую или замороженную зелень в них.
ИнгредиентыЧерника - 200 г Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 5 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Масло сливочное - 50 г
Черничный курд - безумно красочный десертный соус, по консистенции похожий на сметану. Его создают для прослойки различных пирожных, тортов, для подачи к круассанам или другой выпечке, но не в качестве полноценного крема - для этого он жидковат. Так как чернику ценят за ее красочность, а не за вкус, то лимонный сок добавлять в соус - обязательно! Он подчеркивает вкус десерта, придает блюду легкую кислинку. Если лимонов нет в наличии, то можно использовать концентрированный лимонный сок или апельсиновый сок. Чернику можно приобретать свежую или создавать соус из замороженной ягоды, рецепт заморозки черники есть на нашем сайте. 
ИнгредиентыЯйца куриные - 4 шт. Сахар - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Соль - 2 щепотки Черника - 150 г Масло - для смазывания формы Сахарная пудра - для присыпки Стакан емкостью 200 мл
Шарлотка с черникой - нежная и воздушная выпечка, которую обязательно нужно приготовить в сезон сбора этих красочных ягод!
ИнгредиентыАбрикосы - 0,2 кг Свежая зелень (свекольная ботва) - 1 пучок (15 г) Фундук - 20 г Майонез - 1 ст.л. Сыр Дор Блю - 50 г Соль и перец - по вкусу
Салат с абрикосами и сыром Дор Блю идеален для ужина или неплотного перекуса между основными приемами еды.
ИнгредиентыВыход - примерно 0,25-0,3 л:Базилик красный - 1 пучок (10-15 г) Сахар - 2 стакана Вода теплая - 1 стакан Желфикс 1:1 или агар-агар - 7-8 г Лимонная кислота - 2 щепотки Стакан емкостью 150 мл
Джем из красного базилика - сладко-пряный соус, по консистенции напоминающий желе, подающийся к сырной тарелке, запеченному жирному мясу.
ИнгредиентыНа 0,3 л банку:Кабачок мелкий - 1,5-2 шт. Сахар - 100 г Ананасовый сок - 1 стакан Лимонная кислота - 1 щепотка
Кабачки в ананасовом соке - сочный и ароматный десерт, по вкусу напоминающий консервированные ананасы.
ИнгредиентыГорох сушеный - 300 г Вода - 1,5 л Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Масло растительное - 30 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Тимьян сушеный - по вкусу Зелень - по вкусу
Гороховый суп без картошки - сытное первое блюдо, которое можно подать с сухариками и сметаной, майонезом на обед.
ИнгредиентыЗверобой цветущий - 3 пучка Мелисса - 5-6 стеблей Мед - по вкусу Лимон - 2-3 ломтика
Чай из зверобоя - отличный тонизирующий и бодрящий напиток, который вы можете заготовить на своей кухне.
Варенье из черешни с орехами получается очень сочным, питательным, вкусным и ароматным.
ИнгредиентыМалина (ягоды) - 150 г Листья малины - 10-15 шт. Кипяток - 1 л Мед - по вкусу
Малиновый чай - полезный напиток, особенно если вы дополните его ложечкой меда при остывании.
ИнгредиентыЧерешня - 150 г Чеснок - 2-3 зубчика Кинза - 2-3 г Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Перец красный молотый - 1 щепотка
Соус из черешни идеален для мясных блюд. Его можно приготовить за 5 минут, если черешня есть в наличии.
Заморозка стручковой фасоли на зиму - замечательная заготовка для создания зимой овощных супов или рагу.
ИнгредиентыЧерника - 400 г
Замороженная черника - полезная заготовка, которая пригодится вами в зимнее время для создания коктейлей, пирогов, десертов и т.д.
ИнгредиентыНа 2-3 рыбины:Лук - 1 шт. Горчица готовая - 1 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. без верха Сок лимона - 1,5 ст.л. Перец черный молотый - 4-5 щепоток Зелень укропа - 0,5 пучка (5 г) Масло растительное - 1 ч. л.
Маринад для рыбы с луком и горчицей - самый лучший из классических соусов для маринования рыбы.
ИнгредиентыВишня - 120 г Яйца куриные - 4 шт. Сахар - 1,2 стакана Мука пшеничная - 1 стакан Соль - 2 щепотки Крахмал кукурузный - 1 ст.л. Масло сливочное для смазывания формы - 20 г Сахарная пудра для присыпки - 20 г Объём стакана - 200 мл
Шарлотка с вишней в мультиварке - идеальная выпечка в летний сезон.
ИнгредиентыНа 5 л емкость:Огурцы свежие - 2,5-3 кг (сколько войдет) Чеснок - 1 шт. (головка) Зонтики укропа - 5-6 шт. (10 г) Хрен листовой - 1-2 шт. Соль 6-7 ст.л. Перец черный горошек - 15 шт. Вода - 3 л Горчица порошковая - 1,5 ст.л. Листья вишни, смородины, дуба - по желанию
Квашенные на зиму огурцы с горчицей - быстро, вкусно и просто, как у бабушки!
Компот из вишни с косточками на зиму создается буквально за 20 минут, методом двойной заливки.
ИнгредиентыКрыжовник - 300 г
Замороженный на зиму крыжовник выручит вас при приготовлении вкусного компота или ароматного пирога.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
