Выпечка без яиц - страница 36

Ингредиенты

Мука пшеничная – 220 г

Масло растительное – 90 мл

Яблочное пюре – 150 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Сахар – 2,5 ст.л.

Ингредиенты

Тесто слоеное - 500 г

Смородина красная - 150 г

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 2 стакана

Вода ~ 1 стакан

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Разрыхлитель - 0,5 ч.л. (без горки)

Капуста квашеная - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 г

Вода теплая - 400 мл

Дрожжи сухие - 4-5 г

Сахар - 2/3 ч. л.

Соль - 2/3 ч. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Ветчина (слайсами) - 150 г

Сыр моцарелла - 150 г

Сыр чеддер - 50 г

Маслины/оливки - 6-7 шт.

Томаты вяленые - 80 г

Масло оливковое (для смазывания рук) - 2 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г

Мука цельнозерновая - 85 г

Вода - 200 мл

Соль - 7 г

Закваска пшеничная - 20 г

Семена кунжута - 30 г

Семена льна - 25 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука для пиццы (с содержанием белка более 11-12%) - 500 г

Вода - 330 мл

Масло оливковое - 10 мл

Дрожжи - на 1000 г муки (согласно руководству на упаковке)

Соль - 1 ст.л.

Помидоры для пиццы - 700 мл

Лук репчатый - 300 г

Вода - 100 мл

Масло оливковое - 40 мл

Сухари - 30 г

Масло оливковое - 15 мл

Сыр пекорино - 70 г

Сыр качокавалло - 100 г

Анчоусы в масле - 60 г

Орегано - 1 ст.л.

Каперсы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 10 мл

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Дрожжи сухие - 3 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 380-400 г

Мука на подпыл - по потребности

Ингредиенты

Масло сливочное - 40 г

Вода (кипяток) - 100 мл

Мука пшеничная - 230 г

Соль - 1/3 ч.л.

Творог - 130 г

Зелень - 15 г

Соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Лепешка роти - 1 шт.

Красная рыба (малосольная) - 50 г

Сыр творожный - 30 г

Лист салата - 2-3 шт.

Авокадо (по желанию) - 25 г

Лимонный сок - несколько капель

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г + 1 ст. л. на обминку

Вода - 125 мл

Сахар - 3 г

Соль - 1 щепотка

Дрожжи свежие - 5 г

Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты

Лаваш круглый - 1 шт.

Сыр - 50 г

Ветчина или колбаса - 40 г

Помидор - 1 шт.

Маслины - 6 шт.

Прованские травы - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 400 г

Опара пулиш - 230 г

Соль - 7 г

Прованские травы - 3 г

Вода - 150-180 мл

Мука на подпыл - по потребности

Ингредиенты

Творог - 120 г

Кокосовая стружка - 8 г

Кокосовая мука - 25 г

Сливочное масло - 25 г

Сметана - 25 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 250 г

Вода - 200 мл

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Дрожжи прессованные - 10 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Шампиньоны - 200 г

Лук зеленый - 20 г

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Кунжут - 1 ч.л. для посыпки пирога

Ингредиенты

Мука пшеничная - 450 г

Мука цельнозерновая - 50 г

Закваска пшеничная - 100 г

Картофельный отвар - 300 г

Соль с травами - 7 г

Картофель - 3 шт.

Вода - 700 мл

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Манная крупа - 450 г

Натуральный йогурт - 250 мл

Растопленное сливочное масло - 100 мл

Сахар - 80 г

Water Blossom (апельсиновая вода) - 1 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Миндаль - 50 г

Вода - 500 мл

Сахар - 400 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Water Blossom (апельсиновая вода) - 2 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220 г

Мука цельнозерновая - 60 г

Вода - 215 г

Закваска - 60 г

Соль - 6 г

Масло для смазывания чаши - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука - 500 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи прессованные - 7 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное в тесто - 1 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 120 г

Апельсиновый сок – 60 мл

Растительное масло – 40 мл

Ванилин – 1 г

Финики – 90 г

Арахис – 50 г

Мед – 40 мл

Ванилин – 1 г

Сахарная пудра – 30 г

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто (у меня дрожжевое) - 300 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Пармезан - 50 г

Маасдам (или Эмменталь) - 50 г

Сыр с голубой плесенью (у меня Рокфорти) - 100 г

Моцарелла для пиццы - 100 г

Ингредиенты

Вода - 110 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Сахар - щепотка

Соль - 1/3 ч.л.

Мука пшеничная - 130-150 г

Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки)

Колбаса - 100 г

Яйцо куриное (вареное) - 1 шт.

Ингредиенты

Вода - 110 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Сахар - щепотка

Соль - 1/3 ч.л.

Мука пшеничная - 130-150 г

Масло растительное - 1 ч.л. (+для жарки)

Фарш мясной (готовый) - 100 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Вода - 360 мл

Соль - 2 щепотки

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Сушеный лук - 1 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 г

Мука - 200 г

Вода (холодная) - 30 г

Сахарная пудра - 2 ст. л.

Клубника - 400 г

Крахмал - 4 ст. л.

Сахарная пудра - 4 ст. л

Ингредиенты

Мука пшеничная "манитоба" - 350 г

Мука пшеничная - 150 г

Дрожжи свежие - 4 г

Вода ледяная - 325 г

Вода комнатной температуры - 50 г

Масло оливковое - 20 г

Сметана высокой жирностью (20%) - 2 ст.л.

Соус песто - 2 ч.л.

Сыр моцарелла - 50 г

Креветки королевские - 8 шт.

Соус томатный - 2 ст.л.

Сыр моцарелла - 50 г

Маслины - 8 шт.

Бекон - 4 ломтика

Помидорки черри - 4-5 шт.

Базилик - 20 г

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 130 г

Кипяток - 1 стакан

Мед - 1 ст.л.

Сахар - 1-2 ст.л.

Масло растительное - 5 ст.л.

Крахмал кукурузный - 40 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - по вкусу

Ингредиенты

Масло растительное - 20 г

Вода - 70 мл

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 150 г

Мак - 20 г

Ингредиенты

Вода - 150 г

Дрожжи прессованные - 5 г

Мука - 230 г

Вся опара

Вода - 100 мл

Соль - 7,5 г (чайная ложка полная)

Сахар - 35 г

Маргарин - 18 г (масло сливочное 82%)

Мука - 270 г

Растительное масло - для смазки

Ингредиенты

Сок тыквенный густой - 200 мл

Сахар - 100 г

Масло растительное - 100 мл

Изюм - 60 г

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Мука - 250 г

Сушеная цедра лимона, имбирь, корица - 2 ч.л.

Ингредиенты

Лен - 50 г

Вода - 100 мл

Мука пшеничная - 190 г

Мука цельнозерновая - 100 г

Закваска пшеничная - 50 г

Соль - 6 г

Вода - 150 мл

Мочка