Котлеты на пергаменте на сковороде

Не все любят котлеты, жаренные в масле. Тем, кто придерживается диеты, хочется минимизировать жирность блюда, и в этом им поможет обычная пергаментная бумага. Да-да, если вы не знали, то на ней можно отлично прожарить котлеты без масла. Нужно только создать некрупные заготовки, чтобы они быстро прожаривались со всех сторон. Специи и пряности добавляйте по своему вкусу, начиная от классических и заканчивая сушеными томатами, миксами приправ и т.д.

Таким образом можно приготовить котлеты из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного и т.д. Главное, обязательно накрывать сковороду крышкой, чтобы они пропарились и внутри.

Ингредиенты

Фарш свиной - 400 г

Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

241 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 15.69
Ж: 18.79
У: 0.8

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления мясных котлет на пергаменте на сковороде - перед вами!

Выложите свиной фарш в миску или салатник, добавьте приправу для мяса, соль и молотый черный перец. Очистите мелкую луковицу от шелухи, промойте ее и натрите на терке для пюре. Вбейте мелкое куриное яйцо и тщательно перемешайте всё в течение 4-5 минут. Желательно вымешать фарш до белых нитей, чтобы они в нем тянулись.

Смочите руки в воде и разделите приготовленный фарш на равные части. Обкатайте каждую из них в ладонях в округлую заготовку.

Разогрейте сковороду и выложите на нее пергаментную бумагу. На бумагу - заготовки котлет и убавьте нагрев до среднего. Обжаривайте котлеты на пергаменте на сковороде примерно 3-4 минуты, затем переверните их на другую сторону.

Накройте емкость крышкой и пропарьте котлеты под ней 4-5 минут. Важно, чтобы они приготовились и внутри, не остались сырыми.

Выложите их на тарелку и подайте к столу с любым гарниром по вашему выбору: кашей, макаронами, овощами и т.д.

Приятного вам!

Котлеты на пергаменте на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты «Школьные»

Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе

Диетические куриные биточки в духовке

Котлеты с Фетой

Котлеты из свинины

Подборка рецептов

Котлеты с адыгейским сыром

Котлеты свиные в духовке

Котлеты в беконе в духовке

Котлеты с плавленым сыром

Котлеты из свиного фарша

Подборка рецептов

Свиные биточки

Котлеты студенческие

Котлеты с тыквой и фаршем в духовке

Котлеты с кабачками, запеченные в духовке

Свиные котлеты без хлеба

Подборка рецептов

Свиные котлетки с гречкой

Котлеты под шубой в духовке

Зразы из свинины с грибами

Мясные котлеты с овсянкой

Свиные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты по-винницки

Котлеты из свинины и картофеля

Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе

Котлеты из свиной шеи

Другие полезные подборки по теме

Гарнир к рыбным котлетам (208)Гарниры к котлетам (226)Котлеты (788)Котлеты без лука (144)Котлеты без мяса (146)Котлеты без хлеба (376)Котлеты без яиц (266)Котлеты в духовке (135)Котлеты из куриного фарша (142)Котлеты из курицы (198)Котлеты из фарша на сковороде (144)Котлеты мясные (411)Котлеты на сковороде (418)Котлеты с хлебом (165)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Кристина

Котлеты прилипли к пергаменту!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Кристина, фарш значит был не жирным. Добавьте чуть воды и потушите 1-2 минуты - они отлипнут.

ответить

Ната

Румяная корочка, котлетки очень аппетитные:smilehearth:
И способ приготволения мне нравится :okhand:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, спасибы!:smile:

ответить

Наталья Кошкина

какой классный рецепт!:hearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натусь!:sendkiss:

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп	Утка вареная	Азиатский салат с курицей и овощами	Пицца на тостах	Жареный рис с креветками и курицей
Простой салат из краснокочанной капусты	Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты на пергаменте на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты