E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с картошкой и солеными

    Пирожки с картошкой и солеными огурцами

    Пирожки с картошкой - это очень вкусно, но ими никого не удивишь. Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку, в которой к картошке добавляется соленый огурец, а также лук с морковью. Такая выпечка хорошо подойдет к первым блюдам, бульонам. А также к чаю.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 450 г

    Молоко - 200 мл

    Масло сливочное - 50 г

    Дрожжи свежие - 20 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Картофель - 400 г

    Огурец соленый - 1 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Подсолнечное масло - для жарки

    Соль и перец черный молотый - по вкусу


    Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания пирожков

    • 190 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 4.79
    • Ж: 5.11
    • У: 31.57

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с картошкой и солеными огурцами. Начнём с теста.


    И для начинки.


    Дрожжи накрошите в миску.


    Налейте теплое молоко, перемешайте с дрожжами и дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не активируются.


    Растопите сливочное масло или маргарин. Немного охладите и добавьте в миску с молоком и дрожжами. Насыпьте соль и сахар, перемешайте эти ингредиенты.


    Постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая.


    Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.


    Через час-полтора тесто увеличится в объеме.


    А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости. После воду слейте, а картошку разомните в пюре.


    Морковь и лук очистите, помойте. Натрите на терке морковь, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и тушите, перемешивая, 5-7 минут. После добавьте соленый огурец, натертый на терке. Налейте 3-4 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости на огне чуть ниже среднего.


    Добавьте тушеные морковь, лук и соленый огурец в кастрюлю с картофельным пюре. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.


    Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку. Выложите на неё начинку.


    Слепите края лепешки, формируя пирожок.


    Таким образом приготовьте все пирожки. Выложите на противень швом вниз.


    Накройте пирожки пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте взбитым яйцом.


    Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.


    Пирожки с картошкой и солеными огурцами готовы.


    Пирожки с картошкой и солеными огурцами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Ленивые пирожки без замеса (из готового слоеного теста)
    Московские пончики
    Ватрушки с курицей и маринованными огурцами
    Пирожки с капустой на молоке
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Пирожки с минтаем
    Домашние чебуреки с мясом
    Жареные пирожки «Лапоточки»
    Пирожки с капустой и яйцом
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Сочники с творогом без сметаны
    Пирожки с рыбой
    Пирожки с капустой на кефирном тесте
    Сосиски в слоеном тесте на шпажках
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Жареные пирожки с картошкой
    Перепечи с картошкой
    Бабушкины пирожки на кефире
    Пирожки с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Слойки с картошкой из слоеного теста
    Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью
    Мини-курники из слоеного теста
    Пирожки с картошкой и грибами
    Пирожки на молоке

    Подборка рецептов

    Перепечи с мясом
    Сардельки в тесте в духовке
    Пирожки со шпинатом и яйцами
    Хачапури по-гурийски
    Пирожки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Сосиски в тесте в духовке
    Печеные пирожки с говядиной и зеленым луком
    Пирожки с грибами и рисом

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с сыром (321)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (399)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (973)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Пироги без дрожжей (2032)Пирожки (842)Пирожки в духовке (264)Хлеб на дрожжах (283)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Зоюшка, у тебя самая аппетитная выпечка на свете!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ой, Аленка, у тебя выпечка не хуже моей.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    люблю стряпать пирожки, и вот как раз смотрела на картошку и думала, чего бы к ней добавить...грибы, фарш, печенка  уже было, и тут ваш рецепт! спасибо за идею, буду пробовать))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Elfooboo, спасибо большое! Вкус своеобразный, но для разнообразия попробовать стоит.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Какие румяные и аппетитные пирожки 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта