E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Грузинский плов

    Грузинский плов

    Сегодня приготовим очень вкусный грузинский плов. Его еще называют «Шилаплави». Такой плов, как правило, готовят из баранины или из курицы. Для грузинского плова обязательно используем круглозёрный рис или рисовую сечку. Плов не должен быть рассыпчатым. Вместо зиры будем использовать тмин. Этим и отличается грузинский плов от классического. В грузинский плов зелень не добавляется.

    Ингредиенты

    Баранина - 400 г

    Лук - 2 шт.

    Рис круглозёрный или сечка - 200 г

    Бараний жир - 100 г

    Тмин - 1 ч.л.

    Соль - 1,5 ч.л.

    Острый красный перец - 1 ч.л.

    Черный перец - 1/2 ч.л.

    Вода - 185 мл

    • 244 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 7.68
    • Ж: 16.2
    • У: 17.02

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления грузинского плова соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Нарезаем бараний жир и отправляем в казан обжариваться на сильном огне. Затем убираем шкварки.


    Нарезаем мясо кубиками и отправляем жариться на бараньем жиру.


    Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.


    К мясу кладем лук и перемешиваем. Добавляем тмин.


    Заливаем водой (160 мл), чтобы покрывало мясо. Тушим под крышкой на медленном огне 20 минут.


    Промываем рис и кладем к мясу. Добавляем соль, красный и черный перцы и по необходимости заливаем водой (25 мл). Вода должна покрывать рис выше на 1 см. Уменьшаем огонь и готовим под крышкой 30 минут.


    Грузинский плов готов! Всем приятного аппетита!



    Грузинский плов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грузинская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Сациви из курицы
    Чкмерули в мультиварке
    Салат с фасолью и гранатом (грузинский)
    Грузинская аджика
    Грузинские вторые блюда из мяса

    Подборка рецептов

    Хашлама по-грузински
    Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)
    Чахохбили из курицы с баклажанами
    Чанахи в горшочках
    Грузинские блюда из мяса в казане

    Подборка рецептов

    Говядина тушеная с овощами по-грузински
    Чашушули в казане на костре
    Чахохбили из домашней курицы
    Хашлама по-кахетински
    Грузинские блюда из мяса

    Подборка рецептов

    Чанахи в горшочках
    Чахохбили из курицы в духовке
    Чкмерули (курица по-грузински) со сметаной
    Мясо по-грузински
    Грузинские блюда в казане

    Подборка рецептов

    Чахохбили из домашней курицы
    Сациви из курицы по-грузински (классический рецепт)
    Чашушули из свинины по-грузински
    Чкмерули на костре в казане
    Вторые блюда грузинской кухни

    Подборка рецептов

    Лобио из белой фасоли (классический рецепт)
    Чкмерули в мультиварке
    Аджапсандал по-грузински
    Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками
    Плов

    Рубрика рецептов

    Плов с рисом и гречкой
    Азербайджанский плов с сухофруктами
    Узбекский плов с говядиной
    Плов с курагой и черносливом
    Плов из баранины

    Подборка рецептов

    Плов на мангале
    Плов по-таджикски
    Рассыпчатый плов в мультиварке
    Каурма-плов (азербайджанская кухня)
    Плов из баранины в казане

    Подборка рецептов

    Домашний плов с бараниной в казане
    Плов по-казахски
    Узбекский плов в мультиварке
    Грузинский плов
    Плов из баранины с курдюком

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Баранина (232)Блюда из риса в духовке (208)Блюда из риса на сковороде (363)Блюда с рисом на ужин (323)Веганские блюда из риса (181)Вторые блюда из риса (478)Обед из баранины (166)Обед из риса на каждый день (294)Плов (230)Плов с мясом (179)Постные блюда из риса (175)Рис (1124)Рис с мясом (253)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гульмира
    Этот плов был великолепен! Какое оно вкусное, вроде бы плов, но с интересным вкусом. Благодарю за рецепт. Рекомендую приготовить дома!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю вас:)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Какой рис лучше использовать для плова?Почему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта