Котлеты из леща

Наловили рыбы, полморозилки заложили)). Решила, а почему бы не приготовить из леща котлеты. Да, сделать из рыбы филе - непростая задача, но это того стоит. Кто-то крутит фарш с мелкими косточками, мне не хотелось котлет даже с мельчайшим хрустом, я делала из филе. Котлеты получились мягкими и сочными, даже и не скажешь, что из речной рыбы.

Ингредиенты

Лещ - 2 шт. (чистый вес 500 г)

Хлеб белый - 2 шт.

Молоко - 70 мл

Сало свиное - 80 г

Манная крупа - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

120 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 1.67
Ж: 9.16
У: 7.9

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Котлеты из леща я изначально хотела жарить в сухарях, но потом передумала и решила запечь в духовке.

Рыбу можно взять хоть крупную, хоть мелкую.

В молоке замочить хлеб.

Из рыбы выделить филе.

В процессе я вспомнила, что можно добавить немного сала, и не прогадала.

Рыбу перекрутить два раза, лучше через мелкую решётку.

В рыбу перекрутить также сало, лук и хлеб.

Посолить и поперчить фарш.

Тщательно перемешать фарш.

Добавить немного манки.

Снова перемешать, сформировать котлеты.

Запекать 15 минут при температуре 180-190 градусов.

Котлеты из леща готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Лещ в духовке

Подборка рецептов

Лещ с гречкой, запеченный в духовке

Лещ с капустой в духовке

Лещ с луком в духовке

Лещ в духовке в фольге

Вторые блюда из леща

Подборка рецептов

Жареный лещ с луком

Лещ в соли в духовке

Лещ горячего копчения

Лещ с капустой в духовке

Лещ

Рецепты по ингредиенту

Рыбный суп с грибами

Лещ с картошкой в духовке

Лещ с луком в духовке

Лещ в духовке в фольге

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из рыбных консервов с рисом и сыром

Котлеты из мойвы

Котлеты из минтая для детей

Рыбные котлеты в духовке с подливкой

Рыбные котлеты в духовке

Подборка рецептов

Котлеты из терпуга

Рыбные котлеты в духовке

Котлеты из судака в духовке

Котлеты из минтая в духовке

Котлеты из речной рыбы

Подборка рецептов

Котлеты из щуки с салом

Котлеты из судака в духовке

Рыбные котлеты из щуки

Рыбные биточки в духовке

Котлеты из рыбного фарша

Подборка рецептов

Котлеты из щуки с морковью и луком

Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты

Котлеты рыбные на пару

Котлеты из трески в микроволновке

Рыбные котлеты с салом

Подборка рецептов

Рыбные котлеты из Пикши

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Котлеты (икряники, оладьи) из икры карпа

Рыбные ежики

Рыбные котлеты с хлебом

Подборка рецептов

Рыбные котлеты по-киевски

Рыбные котлеты из хека

Котлеты из морского окуня

Котлеты из минтая в духовке

Сочные рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Котлеты из консервированной горбуши

Котлеты из судака с майонезом и морковью

Крокеты рыбные

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Гарниры к рыбе (399)Котлеты (924)Котлеты без молока и хлеба (393)Котлеты без хлеба (399)Котлеты мясные (459)Котлеты на сковороде (458)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1311)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

:fire::fire::fire:

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, спасибки :smile:

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Итальянский пирог с рикоттой	Каша из овсяного толокна	Голубцы из краснокочанной капусты	Компот из фейхоа и граната	Куриная печень с яблоками в мультиварке	Яичница с маком	Осенний пирог с апельсинами
Судак по-московски	Салат «Зимний» с ветчиной из банки	Оливье по маминому рецепту	Болоньезе из фарша индейки	Оливье с «Докторской» колбасой	Оливье с яблоком и говядиной (вкус детства)	Бурек с творогом и вишней

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из леща

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты