E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с брокколи

    Пирожки с брокколи

    Начинку с белокочанной капустой для пирожков можно назвать классикой. Но попробуйте приготовить её с брокколи. Поверьте, получится не менее вкусно, а уж как полезно. Такие пирожки отлично подойдут к любому первому блюду вместо хлеба, к мясному или рыбному бульону, а также к чаю на перекус.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400-450 г

    Молоко - 150 мл

    Масло сливочное - 50 г

    Дрожжи прессованные - 15 г

    Сахар - 2 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)

    Начинка:

    Брокколи - 200 г

    Рис отварной - 4-5 ст.л.

    Яйцо куриное - 1-2 шт.

    Соль - по вкусу

    • 214 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 6.7
    • Ж: 6.2
    • У: 32.81

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых пирожков с брокколи и рисом в духовке.


    Дрожжи накрошите в глубокую миску.


    Налейте теплое молоко, насыпьте соль и сахар. Перемешайте эти ингредиенты.


    Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску. Разбейте яйцо.


    И снова перемешайте.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Сначала тесто в миске перемешивайте ложкой. А когда оно соберется в шар, выложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замес. Должно получиться крутое, но мягкое и эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место.


    А пока тесто подходит, займитесь начинкой для пирожков. Рис отварите. Тщательно его промойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой в соотношении риса к воде 1:3 и варите до готовности. После рис промойте кипяченой водой.


    Брокколи разберите на соцветия, помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 3-4 минуты с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли и нарежьте небольшими кусочками. У меня была мороженая брокколи. Добавьте к отварному рису.


    Яйцо выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания, вкрутую. После остудите, очистите и натрите на терке или разомните вилкой. Выложите в миску с рисом и брокколи.


    Посолите по вкусу и перемешайте начинку.


    Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме, и можно будет приступать к формовке пирожков.


    Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите 2 столовых ложки начинки.


    Соедините края лепешки, формируя пирожок.


    Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите пирожки швом вниз в форму для выпечки с пекарской бумагой. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180-185 градусов.


    Пеките пирожки с брокколи и рисом 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.


    Ароматные, пышные и вкусные дрожжевые пирожки с брокколи готовы.



    Пирожки с брокколи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Слойки с лимоном (из слоеного теста)
    Алатская самса
    Тесто на кефире для беляшей
    Пирожки с индейкой в духовке
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с сосисками в духовке
    Закусочные пирожки с мясом
    Шекербура
    Перепечи с мясом
    Пирожки с капустой

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и мясом в духовке
    Самса с капустой в духовке
    Пирожки из творожно-дрожжевого теста (с капустой)
    Пирожки из лаваша с индейкой и капустой (ребенку в школу)
    Пирожки с капустой в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки из лаваша с капустой на сковороде
    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Слоёные пирожки с капустой на сковороде
    Пирожки с капустой на кефирном тесте
    Выпечка с брокколи

    Подборка рецептов

    Лоранский пирог с курицей и брокколи
    Киш с лососем (семгой) и брокколи
    Заливной пирог с курицей и брокколи
    Киш с брокколи и брынзой
    Пирожки с рисом

    Подборка рецептов

    Пирожки с рыбными консервами и рисом
    Печеные пирожки с тунцом и рисом
    Жареные пирожки с яйцом и рисом
    Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком
    Пирожки на молоке

    Подборка рецептов

    Калачики на сгущенке
    Пирожки на кефире с дрожжами в духовке
    Пончики Donuts в духовке
    Пирожки с грибами и рисом
    Пирожки на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки со шпинатом и яйцами
    Пирожки с повидлом в духовке
    Пирожки с горохом в духовке
    Пирожки с зеленью

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (452)Блюда из риса на сковороде (363)Блюда с рисом на ужин (408)Вторые блюда из риса (478)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка (1196)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Пироги без дрожжей (2032)Пирожки (1001)Рис (1124)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рис для суши и роллов?Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить брокколи?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Кофе из корней одуванчика
    Шарлотка из гречневой муки
    Ферментированная цветная капуста
    Пирожки с брокколи
    Каральки на сметане в духовке
    Уха из минтая в мультиварке
    Битые баклажаны с сыром и помидорами

    Кето киш с курицей и грибами
    Блины на сгущенке без яиц
    Скрэмбл с творогом
    Судак в аэрогриле
    Плов в афганском казане
    Куриный суп в афганском казане
    Кофейно-молочное желе
    Мобильная версия сайта