Чанахи из свинины в кастрюле на плите

Name: Чанахи из свинины в кастрюле на плите
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Если вы любите ароматные, сытные блюда с богатым вкусом, то чанахи — это именно то, что нужно! Это традиционное грузинское рагу, которое обычно готовят с бараниной, но сегодня мы адаптируем рецепт для свинины, чтобы сделать его более доступным, но при этом не менее вкусным. В кастрюле оно получается особенно нежным и насыщенным, с сочными овощами, травами и неповторимым ароматом, который наполнит вашу кухню. Идеально для семейного ужина или встречи с друзьями!

Ингредиенты

Свинина - 1 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Картофель - 5 шт.

Баклажан - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Помидоры - 5-7 шт.

Чеснок - 5-7 зубчиков

Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу

Соль, красный и чёрный молотый перцы - по вкусу

Кастрюля - 5 литров

Получается 6 порций

130 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 7.22
Ж: 8.43
У: 6.04

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления чанахи из свинины в кастрюле на плите. Мясо лучше взять с небольшим жирком, у меня был окорок.

Нарезаем мясо кусочками и перекладываем его в глубокую кастрюлю.

Лук нарезаем полукольцами, кладём в кастрюлю с мясом, посыпаем солью, красным и чёрным молотыми перцами.

Морковь нарезаем брусочками и кладём в кастрюлю с мясом и луком.

Картошку и баклажан нарезаем крупными кубиками и выкладываем сверху на морковь. Ещё немного солим и перчим.

Следующий слой - нарезанный крупными кубиками болгарский перец.

Далее кладём крупно нарезанные помидоры. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, уменьшаем огонь и оставляем всё вместе тушиться 1 час.

Добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень и измельчённый прессом чеснок. Тушим чанахи из свинины в кастрюле на плите под крышкой ещё примерно 30 минут.

Сочное и ароматное чанахи со свининой готово. Подавать его лучше в горячем виде, по желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Чанахи

Подборка рецептов

Чанахи по-львовски

Чанахи из говядины в горшочках

Чанахи в горшочках

Чанахи в горшочках со свининой

Тушеная свинина с овощами

Подборка рецептов

Мясо с овощами

Тушеная свинина с картошкой в кастрюле

Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде

Итальянское рагу

Блюда из свинины с овощами

Подборка рецептов

Блинчики с мясом, грибами и картошкой

Рассольник с гречкой

Мясной хлеб по-баварски

Свиной рулет из брюшины

Обед из свинины и овощей

Подборка рецептов

Шашлык с жидким дымом в духовке

Тушеная свинина с подливкой

Свинина под сыром в духовке

Щи с красной фасолью

Овощное рагу со свининой

Подборка рецептов

Гювеч по-турецки

Рагу из индейки с баклажанами и кабачками

Рагу с колбасками

Свинина с овощами в горшочках

Ужин из свинины с овощами

Подборка рецептов

Гречка со свининой в мультиварке Редмонд

Донбури со свининой в соусе терияки

Рассыпчатый плов со свининой

Медальоны из свинины с грибами

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Рис с мясом и шпинатом в мультиварке

Гуляш из свинины с соевым соусом

Друсан Кебаб

Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (775)Блюда из картофеля (1011)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из свинины (847)Картофель (2429)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из овощей (918)Простые блюда из картошки (842)Свинина (1303)Суп с мясом и картошкой (708)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

ООО, это незабываемая вкуснота!:smilehearth:

ответить

МарияZ Автор рецепта

Алена Прика, о, да! Спасибо:sendkiss:

ответить

Полезные советы

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Сколько варить картошку для пюре?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой

Самый полезный овощ

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чанахи из свинины в кастрюле на плите

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты