E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык с жидким дымом в духовк

    Шашлык с жидким дымом в духовке

    Бывает такая ситуация, когда настроишься на пикник с шашлыками, но на улице внезапно портится погода - холодно, идёт дождь, а то даже и снег. Но непогода не повод отказаться от любимого шашлыка, его можно приготовить и в домашних условиях, в духовке. Кусочки свинины получаются сочными, мягкими и нежными, а жидкий дым придаёт мясу аромат костра. Такой домашний шашлык мало чем уступает приготовленному на мангале, и его можно готовить в любую погоду и в любое время года.

    Ингредиенты

    Свинина - 600 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Приправа для шашлыка - 2 ст.л.

    Лимон - 0,5 шт.

    Жидкий дым - 1 ст.л.

    Помидоры - 2 шт.

    Получается 6 порций
    • 166 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч.
    • Б: 9.97
    • Ж: 12.49
    • У: 3.47

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём продукты для приготовления шашлыка с жидким дымом в духовке. Я использовала шейную часть, также хорошо подойдут свиная вырезка и корейка. Приправу для шашлыка можно взять на свой вкус, также подойдёт и приправа для мяса.


    Мясо нарезаем на кусочки чуть меньшего размера, чем на традиционный шашлык, размером примерно 3 на 3 см.


    Добавляем в мясо сок половины лимона, приправу для шашлыка и соль (по необходимости). По желанию также можно добавить красный и чёрный молотые перцы.


    Лук нарезаем кольцами толщиной около 5 мм и кладём в мясо. Добавляем жидкий дым и всё вместе перемешиваем.


    Убираем мясо с луком в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, можно оставить на сутки.


    Замаринованное мясо нанизываем на шпажки, достаточно плотно, чередуя их с кольцами лука и кружочками помидоров.


    Кладём шпажки на форму для запекания или узкий противень. На дно формы наливаем немного воды, чтобы жир, который будет капать с мяса, попадал в воду и не дымился.


    Ставим шашлык в прогретую до 220-230 градусов духовку и жарим 15-20 минут. Затем переворачиваем шпажки и жарим шашлык с жидким дымом в духовке ещё минут 15. На кусочках мяса должна появиться лёгкая румяная корочка, а если проткнуть мясо ножом, из него будет выделяться прозрачный сок.


    Шашлык готов. Подавать его лучше всего сразу после приготовления, в горячем виде, по желанию дополнив варёной картошкой, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!




    Шашлык с жидким дымом в духовке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • При использовании готовой приправы для шашлыка обратите внимание на содержание в ней соли. Если соль стоит в списке на первом месте, то добавлять её (соль) не нужно. Если приправа не содержит соль, то добавьте примерно половину чайной ложки.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шашлык

    Рубрика рецептов

    Шашлык в горчице
    Маринад для шашлыка из куриных крылышек
    Шашлык в рукаве в духовке
    Куриный шашлык с картошкой в духовке
    Шашлык в духовке

    Подборка рецептов

    Люля-кебаб из говядины и свинины
    Шашлык из свинины с овощами в духовке
    Шашлык из свинины в банке в духовке
    Шашлык в духовке в банке на шпажках
    Шашлык из свинины в духовке

    Подборка рецептов

    Шашлык в рукаве в духовке
    Шашлыки в банке в духовке
    Шашлык в духовке на луковой подушке
    Шашлык из свинины на шпажках в духовке
    Шашлык в духовке на шпажках

    Подборка рецептов

    Шашлыки в банке в духовке
    Куриные шашлычки терияки на шпажках в духовке
    Шашлык из баранины в духовке
    Шашлык из свинины с овощами в духовке
    Шашлык из свиной шеи в духовке

    Подборка рецептов

    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Шашлык из свинины в фольге в духовке
    Шашлык с жидким дымом в духовке
    Диетический шашлык в банке
    Шашлык на шампурах в духовке из свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык в духовке на луковой подушке
    Шашлык в рукаве в духовке
    Шашлык из свинины в банке в духовке
    Шашлык из свинины на шпажках в духовке
    Шашлык из свиной шеи

    Подборка рецептов

    Свиная шея в духовке в рукаве
    Стейк из свинины в духовке с помидорами
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Жареная свиная шейка с луком и грибами
    Шашлык из свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык из свинины с уксусом
    Свиной шашлык с овощами на углях
    Шашлык из свинины в кефире
    Шашлык, маринованный с песто
    Маринады для шашлыка

    Подборка рецептов

    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Маринад для шашлыка из куриных крылышек
    Маринад для мяса с апельсином
    Томатный маринад для курицы с табаско
    Маринады для шашлыка из свинины

    Подборка рецептов

    Маринад «Алабама» для шашлыка (+рецепт шашлыка)
    Маринад для шашлыка из свинины на кефире
    Маринад с хреном для мяса
    Маринад для мяса с апельсином
    Закуски к шашлыку

    Подборка рецептов

    Английские сэндвичи с огурцом
    Шампиньоны по-корейски
    Гренки из чёрного хлеба с яйцом и зеленью
    Чесночные стрелки по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда из свинины на ужин (273)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда из свинины на сковороде (286)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины (293)Простые блюда из свинины на второе (609)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Свинина (1159)Фарш свиной (254)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с сухарями и яйцом (а-ля полонез)
    Лещ в соли в духовке
    ПП вафли на кефире с рисовой мукой
    Баранина с овощами в казане на плите
    Маринованный зеленый лук
    Шашлык в пергаменте в духовке
    Торт «Черный принц» на сметане

    Шашлык с жидким дымом в духовке
    Куриные шашлычки с ананасом
    Куриные котлеты с цветной капустой на пару
    Курица с грибами в соусе терияки
    Песочный пирог с капустой и яйцом
    Греческий салат с йогуртом и огурцом
    Яблочные пончики
    Мобильная версия сайта