Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Постные тефтели из гречки

    Постные тефтели из гречки

    Сегодня у меня постные гречневые тефтели. Я немного переживала, сохранят ли тефтели форму при обжаривании. Но все получилось! Тефтели тушились в томатном соусе, что придало им более яркий вкус. Тефтели получились мягкими, сытными, вкусными. Их можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира.

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 1 стакан

    Рис - 0,5 стакана

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Масло растительное - 2-3 ст.л.

    Мука - 1 ст.л.

    Лечо (томатный сок, соус, томатная паста разведенная в воде) - 200 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Стакан = 180 мл
    • 148 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 3.53
    • Ж: 3.37
    • У: 27.33

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления постных тефтелей из гречки.


    Гречку и рис промойте по отдельности до прозрачной воды. Морковь и лук почистите. Поместите крупы в разные кастрюльки и залейте водой в соотношении 1 к 2, добавьте по щепотке соли в каждую кастрюлю и поставьте на огонь. Пока крупы варятся, натрите на терке морковь и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите овощи.


    Помешивая, на среднем огне обжарьте лук и морковь до мягкости.


    Гречку сварите до полной готовности.


    Рис также сварите до готовности.


    В одной емкости соедините гречку, рис, обжаренную морковь и лук. Посолите и поперчите.


    Ложкой разомните ингредиенты, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная, без явных крупинок масса.


    Скатайте из массы небольшие колобки. Крупяная масса очень пластичная, колобки хорошо сохраняют форму.


    Слегка обкатайте будущие тефтели в муке и положите на разогретую с растительным маслом сковороду.


    На среднем огне слегка обжарьте тефтели, до легкой румяной корочки, аккуратно переворачивая со всех сторон.


    Налейте на тефтели томатный сок. У меня домашнее лечо, с которым тефтели получились очень вкусными.


    Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и проварите тефтели 4-5 минут.


    Постные тефтели из гречки и риса готовы. Подавайте тефтели горячими, с томатным соусом, в котором они тушились.


    Приятного аппетита!



    Постные тефтели из гречки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Довести до готовности обжаренные тефтели можно в духовке.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гречка с рисом

    Подборка рецептов

    Тульский пряник в домашних условиях
    Яичные блины с печенью трески
    Гречка с говядиной в духовке
    Желе из вишни на зиму
    Тефтели с гречкой

    Подборка рецептов

    Джем из голубики с желатином
    Крабовые палочки, фаршированные красной икрой
    Рулетики из индейки с сыром в духовке
    Макароны по-флотски с говяжьим фаршем
    Тефтели с гречкой в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Салат «Виолетта» со свеклой
    Шашлык из кабана
    Квашеные баклажаны по-одесски
    Рулет из лаваша с грибами
    Постные тефтели

    Подборка рецептов

    Сочные котлеты из щуки без сала
    Творожная запеканка с клубникой
    Стручковая фасоль с луком и морковью на сковороде
    Картофель фри в духовке без масла
    Постные вторые блюда

    Подборка рецептов

    Тушёные кальмары с овощами
    Постная картофельная запеканка с грибами
    Гречка со стручковой фасолью
    Льняная каша с черносливом
    Постные котлеты

    Подборка рецептов

    Котлеты из гречки (постные)
    Котлеты из тофу
    Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
    Котлеты из гречки и манки (постные)
    Постные блюда из гречки

    Подборка рецептов

    Гречка с лисичками
    Гречка с пекинской капустой
    Гаспачо с пророщенной гречкой
    Как прорастить зеленую гречку?
    Постные гречневые котлеты

    Подборка рецептов

    Постные котлеты из гречки и капусты
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц
    Котлеты из риса и гречки (постные)

    Другие полезные подборки по теме

    Рождественский Пост (4669)Пост (4297)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Рис (1313)Постные вторые блюда (1292)Постные блюда на каждый день (1166)Постный ужин (1132)Постные блюда на сковороде (993)Постные салаты (757)Постные блюда из овощей (678)Постные салаты на каждый день (647)Постные закуски (594)Простые постные блюда на второе (588)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постный ужин на сковороде (515)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Чем отличаются тефтели от фрикаделек?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Пшенная каша с финиками
    Салат с жареной кукурузой
    Тушеная свекла с луком и чесноком
    Рыбные котлеты с капустой
    Маринованный лук в майонезе
    Батон заварной
    Рулет с сухофруктами

    Киш с индейкой и брокколи
    Гречка с тефтелями на сковороде с подливкой
    Суп с крабовыми палочками и плавленым сыром
    Крекеры на маринаде от помидоров
    Запеканка из кукурузной каши с творогом
    Фунчоза с брокколи
    Овощной суп в горшочке
    Мобильная версия сайта