Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Жареный рис со свининой

    Жареный рис со свининой

    Жареный рис - популярнейшее блюдо в Азии, довольно быстрое в приготовлении, готовится из продуктов, которые есть дома, всегда получается вкусным и очень питательным. Блюдо может быть богатым по составу, например, содержать и грибы, и мясо, и разнообразные овощи, а может и просто состоять из риса, яиц и нескольких специи, и поверьте, тоже будет вкусно. Сегодня у нас на обед будет жареный рис со свининой - безумно вкусно, рекомендую от души 😉!!!

    Ингредиенты

    Рис отварной - 500 г

    Свинина - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Лук зеленый - 2 пера

    Чеснок - 4-6 зубчиков

    Имбирь - 1,5 см

    Чили - 3-4 шт. (по вкусу)

    Яйцо - 3 шт.

    Соевый соус - 4 ст. л.

    Устричный соус - 1 ст. л.

    Куриный бульон (порошок) - 2/3 ч. л.

    Сладкий соус чили - 2-3 ст. л.

    Приправа "Маласянь" - 2/3 ч. л.

    Масло растительное - 3-4 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Получится 5 порций
    • 168 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.
    • Б: 7.52
    • Ж: 10.17
    • У: 11.12

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления жареного риса со свининой. Я снова повторюсь, рис должен быть остывшим, холодным, пусть вчерашним, пусть комком. Но именно такой рис останется зернышко к зернышку, не перегреется, не переварится, не превратится в кашу, а останется вкусным. Соотношение риса и мяса может быть любым по вашему усмотрению.


    Рис варю всегда накануне вечером, в соотношении 1:1, т.е. на стакан риса беру стакан воды. Если у вас есть мультиварка, воспользуйтесь ею, крупы она готовит превосходно! В данном случае у меня около полутора стакана сухого риса было.


    У меня сегодня грудинка - самая любимая азиатами часть свинины, вы можете взять и более постные части.


    Соусы и специи тоже беру самые простые.


    Поскольку блюдо готовится быстро, на сильном огне и при постоянном помешивании, сначала нужно все нарезать, подготовить. Грудинку нарежем сначала пластинками.


    Затем мелким кубиком, можно пройтись ножом, рубящими движениями, превращая мясо в подобие рубленого фарша.


    Чили, чеснок, имбирь измельчите, отдельно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука.


    Репчатый лук также нарежьте мелким кубиком.


    Яйца взболтайте.


    С яиц и начнем. В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла, влейте яйца. Приготовим яичницу-болтунью, не давая яйцам прижариться, буквально 30-40 секунд. Затем перекладываем яйца в отдельную тарелку на время.


    При необходимости добавьте в сковороду еще пару ложек растительного масла, отправьте в сковороду имбирь, чеснок, чили, белую часть зеленого лука, обжаривайте, постоянно помешивая, 20-30 секунд, затем добавьте репчатый лук. Обжаривайте до прозрачности.


    Выкладываем свинину, жарим до изменения цвета, золотистой корочки тут добиваться не обязательно.


    Добавим в сковороду соевый, устричный, сладкий чили соусы, куриный порошок, приправу маласянь (можно заменить на "5 специй" или "13 специй").


    Обжариваем еще пару минут. И когда мясо будет уже готово, выкладываем рис.


    Рис - комочками, и это нормально. Разминаю их обратной стороной лопатки и смешиваю с мясом.


    В самом конце возвращаем в сковороду яйца, кладем зеленый лук.


    Все тщательно и быстро перемешиваем, снимаем с огня.


    Жареный рис со свининой получается необычайно вкусным, ароматным, очень питательным.


    Приятного аппетита!


    Жареный рис со свининой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с рисом на сковороде

    Подборка рецептов

    Наси Горенг
    Свинина с рисом на сковороде
    Свиные ребрышки с рисом на сковороде
    Донбури со свининой в соусе терияки
    Ужин из риса и свинины

    Подборка рецептов

    Печёночные колбаски с фаршем и рисом
    Плов с томатной пастой
    Рассыпчатый плов со свининой
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Жареный рис с яйцом

    Подборка рецептов

    Жареный рис с грибами
    Жареный рис с кальмарами и яйцом
    Жареный рис с соусом терияки
    Жареный рис с яйцом, мясом и овощами по-китайски
    Жареный рис с яйцом и мясом

    Подборка рецептов

    Жареный рис с курицей и яйцом
    Жареный рис с фаршем
    Жареный рис с говядиной по-китайски
    Жареный рис по-тайски с курицей
    Жареный рис с соевым соусом

    Подборка рецептов

    Нику тяхан (жареный рис с говядиной и овощами)
    Жареный рис с курицей терияки
    Рис с беконом и яйцом (жареный)
    Жареный рис с грибами
    Жареный рис с устричным соусом

    Подборка рецептов

    Жареный рис с морковью
    Жареный рис с ананасом
    Жареный рис с курицей и яйцом
    Жареный рис с грибами
    Жареный рис

    Подборка рецептов

    Жареный рис с курицей по-китайски
    Рис, жаренный с яйцами и шампиньонами
    Жареный рис с курицей терияки
    Жареный рис с ананасом
    Рис с мясом

    Подборка рецептов

    Черный рис с курицей
    Рассыпчатый плов с курицей
    Плов из гуся
    Плов с курицей и свининой

    Другие полезные подборки по теме

    Рис (1313)Свинина (1303)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из свинины (847)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Вторые блюда из риса (478)Блюда из свинины с морковью (438)Блюда с рисом на ужин (408)Блюда из риса на сковороде (363)Вегетарианские блюда из риса (354)Блюда из свинины на сковороде (334)Салаты с кукурузой без риса (308)Блюда из свинины без лука (300)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Как и сколько варить рис для суши и роллов?Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьКак сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Белокочанная капуста сувид (су-вид)
    Суп с рыбными тефтелями
    Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
    Сладкая бабка из макарон в духовке
    Мешочки из блинов с курицей
    Салат с жареными мидиями
    Салат с куриной печенью и виноградом

    Летний салат из капусты
    Индейка с брюссельской капустой в духовке
    Жареный рис со свининой
    Куриная печень с черносливом
    Картошка с фрикадельками в сметанном соусе
    Кайнары по-астрахански
    Картофельный суп с фасолью
    Мобильная версия сайта